Barbacoa de ladrillos en el mirador

Una parte integral de las vacaciones de verano es cocinar a fuego abierto. Más a menudo, un brasero de metal portátil se toma en la naturaleza, se hace un fuego y se fríe el kebab. Sin embargo, con mal tiempo y con el inicio del clima frío al aire libre es incómodo descansar. El cenador será la solución al problema, pero no será conveniente utilizar una barbacoa de metal. El principal obstáculo es el humo del fuego. Equipar un lugar de descanso con todas las comodidades ayudará a construir un brasero de ladrillos en el mirador, cuyo humo irá mucho más allá de las instalaciones.

¿Por qué un brasero hecho de ladrillos mejor que el metal?

Instalar la parrilla en la glorieta se puede construir no solo de ladrillos. En presencia de la máquina de soldar, las habilidades y la estructura del material pueden soldarse con metal. Pero, ¿será la parrilla de acero mejor que una estructura de ladrillo?

Las parrillas de metal son muy sencillas de fabricar, incluso con una chimenea. Basta con soldar los fragmentos de acero cortado y la construcción está lista. Comenzaremos a buscar las desventajas de un brasero de este tipo con su funcionalidad. Primero, el metal tiende a quemarse y deformarse por el calentamiento. La vida útil de la barbacoa de metal es pequeña y, con el tiempo, su cuerpo deformado comenzará a estropear el interior del mirador. En segundo lugar, el acero se calienta rápidamente y de manera desigual emite calor. La carne en diferentes partes del brasero comienza a quemarse, y en algunos lugares, en general, cruda.

La opción ideal es una estufa para una glorieta de ladrillo, donde se puede equipar la parrilla, la barbacoa y otros aparatos para cocinar. El ladrillo no tiene la propiedad de quemarse y deformarse, poco a poco ganando calor, después de lo cual se desprende al producto preparado de manera uniforme. La construcción de un horno de ladrillos o de una barbacoa es más complicada que una estructura metálica, pero la vida útil es mucho más larga. En cuanto a la estética, el ladrillo también gana. Si no era posible obtener el ladrillo de revestimiento, el horno se puede recortar con una piedra decorativa.

¿Qué construcción de ladrillos elegirá?

Es posible construir una estructura dentro de una glorieta de ladrillo con sus propias manos para cocinar. Muchos se apresuran inmediatamente a buscar un dibujo en Internet, donde se enfrentan a otro problema. Resulta que hay muchas variedades de braseros de ladrillo. Entonces, ¿qué parar? Inmediatamente se debe tener en cuenta que solo la construcción de la chimenea es adecuada en el cenador, y esta es una estufa real. Pero lo que se puede organizar en él, ahora lo resolveremos.

Mangal

La solución tradicional para la construcción del horno para la fabricación de brochetas es la instalación de un brasero hecho de ladrillo dentro de la glorieta. El dispositivo de tal estufa consiste en un brasero, sobre el cual se eleva la chimenea. Bajo el asador, usualmente equipan un nicho - cobertizos de madera. Carne a la brasa cocinada, ensartada en brochetas. Por lo general, una estufa de este tipo se coloca cerca de la pared opuesta del cenador.

Para construir un brasero de ladrillo, no es necesario un dibujo complejo. Incluso se permite la soldadura de un brasero de metal con la forma de una caja, que simplemente está tapiada en un cenador. Si se desea, la construcción del brasero puede ser complicada. Un nicho adicional se construye entre el asador y la chimenea. Debe cerrarse herméticamente para que el humo no caiga en el mirador. En este nicho se encuentra un excelente ahumadero. Ahora, además del kebab, habrá productos ahumados en la mesa.

Barbacoa

Recientemente, la barbacoa se ha puesto de moda. El principio de los productos de cocción se mantuvo sin cambios: hay brasas dentro del brasero, y el producto se fríe sobre ellas. Solo si en el caso de un brasero la carne se ensarta en un pincho, entonces en la barbacoa se encuentra en la parte superior de la parrilla. Instalar una barbacoa de un ladrillo en la glorieta puede estar en el mismo principio que la parrilla. El diseño y la construcción del dispositivo son los mismos, solo se proporcionan proyecciones para colocar la rejilla por encima de la olla. Pueden ser de ladrillo o ladrillo reforzando piezas de refuerzo. La rejilla se hace removible, luego la barbacoa es fácil de reconstruir en la parrilla.

Sugerencia Las estufas de barbacoa con encimeras adjuntas y un fregadero para lavar platos son cómodas de usar.

Las barbacoas portátiles para gazebos, que se pueden instalar en cualquier lugar, incluso en el centro, son muy populares. La única condición para el uso de la barbacoa móvil en el mirador es instalar una campana sobre ella.

Estufa rusa

Se considera que la mejor opción es una estufa de ladrillos para un mirador, en la que se proporcionan varios dispositivos para ayudar a preparar los alimentos. El dibujo de la estufa rusa es complicado, y la construcción en sí no será dominada por personas sin experiencia. Aquí necesitarás una estufa.

Una estufa rusa está equipada con una estufa de cocina, se instala un caldero para hacer pilaf y se construye un nicho para un ahumadero sobre la parrilla. En la parrilla prever las repisas debajo de la parrilla. El horno debe construirse con una caseta de madera espaciosa para almacenar troncos.

Atencion Todos los proyectos del horno ruso en internet son informativos. Durante la construcción, el maestro realiza cálculos individuales de forma independiente y realiza sus propios ajustes.

¿Qué más se puede construir de ladrillo en la glorieta?

Bueno en el dispositivo de cocción de la glorieta se considera un caldero. Bajo su instalación de ladrillos se dispone una mini-estufa con chimenea. Se corta un orificio en la encimera donde se sumerge el caldero. La foto muestra cómo se sumerge la parte inferior en el horno.

Arreglo en la chimenea de la estufa es importante para una glorieta acristalada. En esta sala, puede relajarse incluso en invierno en cualquier helada.

La estufa rusa estará dotada de todas las funciones, si todavía está construida parrilla. Es decir, se está instalando una cámara especial, dentro de la cual el fuego asa carne por todos lados. La foto muestra todo el complejo de horno multifuncional.

Proyectos de brasero

Para el conocimiento, sugerimos considerar proyectos de dos braseros. Cada dibujo muestra dimensiones, pero solo con fines informativos. Las dimensiones de las barbacoas de ladrillo son calculadas individualmente por un fabricante de estufas con experiencia para un cierto cenador.

El primer proyecto en la foto se presenta para una barbacoa rectangular, que se puede instalar dentro de la glorieta contra la pared opuesta.

La siguiente foto muestra una parrilla de esquina de un ladrillo. El principio de construcción es el mismo, solo la estructura se puede colocar en la esquina de la glorieta.

Disposición de la base para un brasero de ladrillo u horno.

La parrilla de ladrillo, y aún más la estufa rusa, es una estructura muy pesada, que requiere la disposición de una base confiable. ¿Cómo hacer una base de hormigón tú mismo? Sí, muy simple. Es posible verter una base de tiras alrededor del perímetro del futuro horno, pero en condiciones de sobrecarga del suelo no es la mejor opción. Para que la base no se rompa, deberá estar enterrada por debajo del nivel de congelación del suelo.

La opción ideal es concretar la losa monolítica. Para ello, según el tamaño del brasero, excavan una ranura de hasta 500 mm, el fondo se cubre con una capa de arena con grava de 200 mm de espesor y se coloca la malla de refuerzo.

Atencion El refuerzo se coloca exactamente en la parte inferior de la base, y no en la parte central o en su parte inferior. De lo contrario, la resistencia de la base disminuye, y bajo el peso de la barbacoa de ladrillos se doblará o rajará.

Encofrado alrededor de la fosa. Las tablas deben sobresalir por encima del nivel del suelo al menos 100 mm. La cimentación se vierte con hormigón y escombros. No hay trabajo en el suelo hasta que el cemento esté completamente fraguado.

Construcción de la estufa rusa

Ahora veremos cómo construir una estufa rusa a partir de un ladrillo en el mirador. La instrucción se proporciona únicamente con fines informativos, y en el caso de un trabajo independiente, se recomienda consultar a un especialista.

Trabajo preparatorio

Entonces, la base de concreto para la estufa dentro del cenador se congeló, es hora de comenzar a prepararse para el trabajo de piedra. Para colocar el brasero o la estufa rusa, necesitarás un ladrillo rojo y refractario. El primero - ve a las paredes, y de los ladrillos refractarios yace la caja de fuego. Inmediatamente se debe tener en cuenta que el silicato y los ladrillos huecos para trabajos en hornos no son adecuados.

Atencion Para que el ladrillo no extraiga agua de la solución, se empapa con agua durante un día, pero no se sumerge completamente, sino que se rocía abundantemente.

Sobre la cimentación de hormigón se cubre con una lámina de material de techo para impermeabilización. La primera hilera de ladrillos yacía seca sin solución. Forma el contorno del pedido del horno. En esta etapa, la mampostería se ajusta de tal manera que, en el proceso de construcción adicional, para evitar cortar ladrillos.

Para obtener un trabajo de ladrillos confiable debe preparar la solución de manera adecuada. A veces, las paredes del horno o la barbacoa se extienden sobre el mortero de cemento y el horno sobre la arcilla. Puede hacerlo, aunque muchos fabricantes de estufas están más inclinados a usar solo una solución de arcilla. Hay tal cosa como la grasa de arcilla. A partir de aquí determine las proporciones de la solución, y hágala individualmente. Pueden ser 1: 1 o 1: 2. Cuanto más grasa tiene la arcilla, más arena se agrega.

Atencion La arcilla para la preparación de la solución se remoja en dos días para darle plasticidad.

El ladrillo refractario dentro de la caja de fuego se presenta sobre otra solución de arcilla resistente al fuego. Tal mezcla seca se puede comprar en la tienda, y en casa solo se diluirá con agua. Para la chimenea es conveniente preparar otra solución. La mampostería de arcilla colapsará a partir del condensado, por lo que la mejor opción sería una solución de tres partes de arena y una parte de pasta de cal. Para mayor durabilidad, se permite una parte de cemento.

La visualización de las primeras y subsiguientes filas comienza desde la esquina. Es importante observar el nivel del trabajo de ladrillos, para que la estufa o el brasero no se deforme. En todas las esquinas de la colocación de cada fila se pulen con alambre. Le dará fuerza a la estructura.

Horno de albañilería

La foto muestra un ejemplo de un patrón de colocación de hornos de ladrillos. En este proyecto, por un lado, hay un ahumadero con un brasero encima y una chimenea encima. Debajo del horno del brasero hay un cenicero. En el otro lado del horno hay un nicho para almacenar leña. Está dispuesta a partir de 6 hileras de ladrillos. En la octava fila, se hace una repisa y se coloca una lámina de acero que cubre el drovnik de nivel superior.

El fondo del cenicero comienza a equiparse desde la segunda fila de ladrillos. Aquí, también, es mejor usar chapa de acero. La altura de la cámara de cenizas es de 3 ladrillos. La apertura del cenicero se cierra con una puerta de hierro fundido. En la sexta fila sobre el cenicero, se colocan las barras de la parrilla y la caja de fuego se saca de las 4 filas. En su interior está dispuesto de ladrillos refractarios.

Si cuenta desde la parte inferior del horno, entonces 11 filas de colocación de ladrillos se hacen con una repisa en el centro. Una placa de hierro fundido se coloca en la parte superior, que además forma el fondo del ahumadero. Arriba están las filas de la cámara de fumar, y una puerta está instalada en su abertura.

En el otro lado del horno, dos filas de rojo y una fila de ladrillos refractarios se colocan en una hoja de metal. En este sitio se forma el brasero. La colocación adicional del horno sube a la fila 16, donde comienzan a formar un arco. Termina en la fila 19, formando la parte superior de la cámara de la barbacoa.

Además, la colocación se lleva a 22 filas, donde se coloca una lámina de acero con ventanas para humo sobre el cobertizo para fumar. Permitirán realizar humos fríos y calientes. A partir de 23 filas, hacer la parte superior del horno. Más claque va con el desplazamiento del ladrillo hacia adentro en un cuarto. La parte superior del horno consta de 10 hileras y luego se extiende una chimenea lisa.

En el video puedes ver la parrilla de ladrillos:

Conclusión

Para la belleza, el acabado de la estufa de ladrillos está forrado con una piedra decorativa. Puedes arreglar decoraciones forjadas en la pared, hacer un póker, una pinza y otros dispositivos.