Cualquier azafata al menos una vez intentó cocinar para el lecho de invierno de calabacín con pasta de tomate. De hecho, la receta de este milagro culinario está en el libro de la casa de cualquier mujer. Cada uno de nosotros lo consigue especial, único. Este artículo contiene las mejores recetas de delicadeza casera.

Ingredientes principales

La composición de este plato puede incluir una variedad de verduras. Para cocinar, siempre debe seleccionar sólo fruta fresca. El ingrediente principal es el calabacín. El resto de la composición depende de la receta seleccionada. Puede ser tomates, cebollas, zanahorias, mezclados en diferentes proporciones. Para cocinar vale la pena abastecerse de aceite vegetal y una pequeña cantidad de especias.

La pasta de tomate reemplaza fácilmente los tomates que no siempre están en stock.

Recomendaciones para cocinar lecho.

El calabacín lecho, como cualquier alimento enlatado, necesita cocinar solo con vegetales bien lavados y pelados. La mayoría de las veces se muelen en trozos pequeños para que la composición del plato sea lo más homogénea posible. Sí, y preparar pequeñas piezas mucho más rápido.

Del calabacín, asegúrese de quitar el medio: todas las semillas y las fibras serán superfluas.

Si la receta tiene cebollas, córtalas en aros. En esta forma, se ve muy bien en la mesa de vacaciones.

El lecho más agudo será si se agrega a su composición de ajo y chile. Sin embargo, es poco probable que se deje llevar por el plato de ese niño. Es adecuado para mesa gourmet para adultos.

Tara - latas de varios tamaños - asegúrese de esterilizar al vapor. Gracias a esto, los frascos con su lecho favorito permanecerán hasta la primavera y no se volarán.

Recetas de cocina de lecho de calabacín con pasta de tomate.

En varias fuentes puede encontrar muchas recetas para cocinar lecho con pasta de tomate de calabacín. Se diferencian principalmente en los ingredientes adicionales incluidos en la receta. Considere algunas de las recetas más interesantes y, por supuesto, deliciosas.

Receta número 1 Lecho con cebolla.

Considere primero las recetas de lecho con pasta de tomate con un sabor más delicado y suave.

Ingredientes para cocinar.

• Calabacines - 2 kg. La variedad de calabacín es la mejor.
• Zanahorias - 500 gr.
• Pasta de tomate (para un sabor más delicado, puede reemplazar el jugo de tomate) - 1 litro.
• Bulbo de cebolla - 1000 gr. Como lo cortaremos con aros, no debes elegir cebollas muy grandes.
• Aceite vegetal - 1/3 - 1/2 taza.
• Pimienta molida - un poco, a gusto.
• El ácido cítrico - en la punta de una cuchara.
• Azúcar y sal al gusto (alrededor de 1.5 cdas.).

El proceso de cocción.

1. Calabaza bien lavada, pelada y cortada en trozos pequeños. Si los calabacines son jóvenes y aún no han tenido tiempo de formar un medio suelto y semillas, no puede limpiarlos.
2. Cebollas peladas y lavadas cortadas en aros.
3. Preparar las zanahorias. Para hacer esto, frótalo sobre un rallador grueso o pícalo finamente.
4. Guise las cebollas con las zanahorias en un pequeño fuego en un lugar vegetal.
5. Tomamos la vajilla esmaltada, colocamos todos los vegetales y los vertemos con pasta de tomate.
6. Añadir todas las especias y la sal.
7. Cocine, cerrando previamente la tapa durante unos 10 minutos.
8. Añadir el ácido cítrico y el azúcar granulada. Continuamos cocinando otro cuarto de hora.
9. Los metemos en tarros y los enrollamos.

Receta número 2 Lecho con pimiento.

Ingredientes para cocinar.

• Calabacín - 15 piezas. tamaño mediano
• Pimienta búlgara - si es pequeña, entonces 10 pzas., Grande - puedes reducir su número.
• Pasta de tomate - 400 gr. Intente elegir una pasta sin varios aditivos, revise cuidadosamente la fecha de vencimiento. Todo esto te ayudará a preparar una buena merienda de larga duración.
• Agua - 1 l.
• Vinagre 12% - medio vaso.
• Cabeza de ajo (se puede sustraer si se desea)
• Azúcar y sal - ambos de 3 cdas. l

El proceso de cocción.

1. Vierta toda la pasta de tomate en un recipiente de esmalte, agregue agua en el mismo lugar. Hervir la mezcla.
2. Agregue el azúcar y la sal a la mezcla, agregue el aceite. Aproximadamente 8-10 minutos hervir a fuego lento.
3. Mientras el líquido está hirviendo, prepare las verduras: lave, pele y córtelos. Intenta mantener todas las piezas del mismo tamaño.
4. El ajo se salta a través de la prensa de ajo. Si no lo es, lo molemos con un cuchillo.
5. Primero, el ajo y la pimienta van a la solución hirviendo. Déjalos hervir unos 10 minutos.
6. Ahora puedes añadir el calabacín. Otros 20 minutos para cocer a fuego lento.
7. Unos minutos antes de que la mezcla esté lista, vierta vinagre, pruebe el plato. Ahora puede agregar sal o azúcar, si el sabor no le conviene.
8. Enrolla en los bancos el lecho preparado.

Receta número 3 Lecho de calabacín en una olla de cocción lenta

Lo que la ama de casa moderna no usa es la olla de cocción lenta para cocinar platos saludables y de sabor delicado. La comida enlatada para el invierno en una cocina lenta no es peor que la comida diaria.

Ingredientes para cocinar.

• Calabacín - 2 kg (peso de vegetales ya pelados)
• Pimientos (no amargos), zanahorias y cebollas - 500 gr.
• Unos pocos dientes de ajo - 4-6 uds. Varíe la cantidad de ajo dependiendo de su preferencia.
• Pimiento picante - utilizar al gusto. No abuses de este ingrediente.
• Aceite vegetal - un vaso - uno y medio.
• Pasta de tomate - 300 gr.
• Vinagre de mesa 9% - 150 ml.
• Agua - 600 - 700 ml. El pre-agua puede ser defendido o pasar a través del filtro.
• Sal fina - 2 cdas. l
• Azúcar - 7 cucharadas. l

El proceso de cocción.

1. Cortar la cebolla en trozos de tamaño mediano. La zanahoria es mejor rallar, utilizando un lado grande.
2. Freír los vegetales a un bonito color. Revuélvalos para que no se quemen y queden suaves.
3. Eliminamos las semillas del calabacín y la pimienta. Pimienta a rayas, calabacitas - cubitos.
4. La pasta de tomate se diluye en agua precalentada.
5. Colocamos los vegetales en la olla de cocción lenta, agregamos la pasta de tomate diluida, agregamos el pasaje.
6. Ahora todo es especias, sal y azúcar. Los ponemos de acuerdo a la receta.
7. Cocine a fuego lento durante unos 35-45 minutos, dependiendo de la potencia del multicooker. Cuando el lecheko esté casi listo, agregar el vinagre.
8. El plato terminado se presenta en las orillas y se enrolla.

Número de receta 4 Lecho "suave"

Ingredientes para cocinar.

• Calabacines - 2 kg. Muy sabroso plato de verduras jóvenes.
• Agua - 1 - 1.5 cdas.
• Zanahorias - 1 pieza Si las raíces son pequeñas, puedes tomar 2 piezas.
• Pasta de tomate - 100 gr.
• Pimienta búlgara - 2 uds. Por la belleza de los platos se puede tomar rojo y verde.
• Cebolla –2 o 3 uds. tamaño mediano
• Sal
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Ácido cítrico - 1/4 cucharadita.

El proceso de cocción.

Este aperitivo es muy fácil de preparar. Incluso la joven anfitriona podrá sorprender a su familia.

1. La cebolla picada y la zanahoria rallada en aceite vegetal todos se fríen. Asegúrese de evitar que las verduras se quemen.
2. Se agregan pimientos a la sartén, todas las verduras se guisan durante unos 5-10 minutos.
3. A continuación, gire la pasta y el agua.
4. Seguimos a fuego lento a fuego lento. Después de 15 minutos desde el inicio del trabajo llegó la hora del calabacín.
5. Añadir el ingrediente principal - calabacín. Para esta receta, se cortan bastante grandes.
6. Cocine hasta que el calabacín esté suave. El vinagre, como siempre, se agrega unos minutos antes de la preparación.
7. Derrame sobre el contenedor y enrolle.

Conclusión

Las recetas para hacer lecho son muy similares. Cualquier anfitriona siempre puede traer algo en ellos. Lo principal es que los huéspedes y los hogares aprecien su trabajo.