Los tomates verdes obtienen bocadillos sabrosos, cuya preparación tomará un mínimo de tiempo. Primero debe elegir los tomates, que deben distinguirse por un tono casi blanco claro. Tales vegetales tienen buen gusto y no contienen sustancias tóxicas.

Recetas de Snacks de Tomate Verde

Un bocadillo de tomates verdes se prepara rápidamente con ajo, varios tipos de pimientos, zanahorias y otras verduras. Se pueden marinar para el invierno, luego estarán listos en aproximadamente un día. Si los ingredientes están cocidos, pueden servirse en la mesa en unas pocas horas.

Receta de ajo

La forma más fácil de obtener un sabroso bocadillo de tomates verdes es usar ajo y pepinillos. El proceso de cocción incluye una secuencia específica de pasos:

1. Dos kilogramos de tomates verdes se cortan en cuartos.
2. Se pasan cuatro dientes de ajo por la prensa.
3. Los verdes en forma de perejil y eneldo deben cortarse finamente.
4. Todos los ingredientes se combinan en un recipiente común, se les agregan 2 cucharadas grandes de sal y 4 cucharadas de azúcar.
5. La mezcla se agita de nuevo con la adición de dos cucharadas de vinagre. Debes asegurarte de que la sal y el azúcar estén completamente disueltos.
6. Luego agregar dos cucharadas de aceite de girasol.
7. Las especias requieren una cucharada de pimientos negros o fragantes en forma de guisantes.
8. Capacidad con tomate cubierta con una tapa y poner en la nevera para el invierno.

Receta de pimiento picante

Usted puede obtener los espacios en blanco de una manera más rápida con la adición de pimiento picante, lo que hace que el aperitivo sea más picante:

1. Para esta receta tomar cuatro kilogramos de tomates pequeños sin defectos y daños.
2. Luego, en un recipiente con tres litros de agua, disuelva 3 cucharadas de sal y 6 cucharadas de azúcar granulada. También es necesario terminar en la marinada 2 cucharadas de vinagre de manzana con una concentración del 5%.
3. Un puñado de eneldo y perejil finamente picado.
4. Tres dientes de ajo cortan las placas.
5. El ajo y las verduras se colocan en el fondo del tanque, y los tomates se colocan en la parte superior. Si hay ejemplares grandes, es mejor cortarlos.
6. Una vaina de pimiento picante se coloca en la parte superior.
7. Verduras verter marinada, cubrir con una tapa en la parte superior y poner en el refrigerador.
8. En cocinar los bocadillos requieren un día.

Receta de pimiento

El snack con pimiento tiene un regusto dulce. Su cocción es según la siguiente receta:

1. Un kilogramo de tomates verdes se corta en rodajas grandes.
2. Luego vaya al pimiento, que requerirá una libra. Las verduras se limpian de las semillas y se cortan en tiras estrechas.
3. Un manojo de perejil fresco finamente picado.
4. Se pasan tres dientes de ajo por la prensa.
5. Opcionalmente agregue la mitad de pimiento picante, que debe ser cortado en aros.
6. Los ingredientes se mezclan y se colocan en un frasco.
7. Para la marinada tomar dos litros de agua, donde se disuelven 50 g de azúcar granulada y 100 g de sal.
8. El líquido debe hervir, después de lo cual el recipiente se retira del calor y se rellena con 0, 1 l de vinagre.
9. Adobo llenar el frasco para que cubra completamente las verduras.
10. La jarra se cierra con una tapa y se mantiene a temperatura ambiente para enfriarla.
11. Luego, la merienda se guarda durante un día en el refrigerador para que llegue a la etapa de preparación.

Merienda picante

Otro método para obtener un bocadillo picante sin esterilización es el siguiente:

1. Dos kilogramos de tomates verdes cortados en rodajas.
2. Pimienta búlgara (4 uds.) Se debe cortar por la mitad y limpiar.
3. La vaina de chile se puede cortar por la mitad, asegúrese de quitar el tallo.
4. Se pelan diez dientes de ajo.
5. Todos los ingredientes, excepto los tomates verdes, se muelen en una licuadora.
6. Los tomates se colocan en un recipiente para el decapado, se agrega una mezcla de vegetales de una licuadora, 100 g de azúcar y 60 g de sal.
7. Un puñado de perejil se debe picar finamente y poner las verduras en un recipiente común.
8. Para marinar en la masa vegetal se debe hacer de 0.1 litros de aceite vegetal y vinagre.
9. La mezcla está bien mezclada y dispuesta en las orillas.
10. Los espacios en blanco se mantienen durante 12 horas a temperatura ambiente, luego se limpian en frío.
11. Después de estar en el frío durante 12 horas, se puede servir un refrigerio en la mesa.

Receta de zanahoria

Durante el día puede preparar un delicioso refrigerio con tomates verdes, que también incluye zanahorias y verduras. El orden de su recepción consta de ciertas etapas:

1. Dos kilogramos de tomates verdes se cortan en rodajas grandes.
2. Dientes de ajo (15 uds.) Cortados en rodajas finas.
3. Cuatro zanahorias cortadas en barras estrechas.
4. Un puñado de perejil y apio se debe picar finamente.
5. Los frascos de vidrio están llenos de vegetales en capas: primero, coloque tomates verdes, luego ajo, zanahorias y verduras. Opcionalmente, puede cortar la mitad de la vaina de chile y agregarla a la pieza de trabajo.
6. El adobo para bocadillos se puede obtener hirviendo 1.2 litros de agua y agregando un par de cucharadas de sal de azúcar.
7. Cuando se prepara el adobo, es necesario llenar los frascos con líquido hirviendo y dejarlos durante 24 horas a temperatura ambiente.
8. Después de un tiempo específico, el refrigerio se sirve en la mesa y se almacena en el refrigerador para el almacenamiento de invierno.

Aperitivo georgiano

Un bocadillo rápido se prepara al estilo georgiano, que consiste en tomates verdes, varios tipos de pimienta y especias. A pesar de la abundancia de ingredientes, hacer estos espacios en blanco es bastante simple:

1. Se rebanan tres kilogramos de tomates verdes.
2. Luego se les agregan dos cucharadas de sal, la mezcla se agita y se pone en un lugar fresco durante dos horas. Desde arriba, puede presionarlos hacia abajo con una placa para que salgan grandes líquidos.
3. Después del tiempo asignado, se vierte el jugo liberado.
4. Cuatro cebollas cortadas en mitades y fritas en una sartén. Agregue especias a la cebolla (dos cucharadas de lúpulo-suneli o una cucharada de caléndula y fenogreco).
5. Dos pimientos dulces deben ser desmenuzados en medio anillos.
6. Dos vainas de ají picante aplastado.
7. Tres cabezas de ajo deben ser desmenuzadas con platos delgados.
8. Las verduras se mezclan, se agregan las cebollas fritas, junto con la mantequilla.
9. De los verdes se utilizaba el apio y el perejil, que están finamente picados.
10. La masa vegetal se vierte con vinagre (250 ml) y aceite vegetal (200 ml).
11. Los bocadillos listos se ponen después de un día. Se puede almacenar sin esterilizar latas.

Receta con champiñones

Prepare rápidamente un bocadillo, que consiste en tomates verdes y otras verduras, a los que necesita agregar champiñones. Tal receta involucra las siguientes acciones:

1. Los tomates inmaduros (4 piezas) deben desmenuzarse en cubos.
2. Champiñones crudos (0, 1 kg) cortados en placas.
3. Las zanahorias se deben cortar en barras.
4. Bulbo cortado en cubos.
5. Dos pimientos se muelen en tiras.
6. La mitad de pimiento picante.
7. Dos dientes de ajo aplastados en un aplastamiento.
8. Vierta un poco de aceite de girasol en la sartén, freír las zanahorias y las cebollas durante 5 minutos.
9. Luego agregue los champiñones a la sartén y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
10. El siguiente paso es agregar pimientos y tomates.
11. Guiso de verduras por otros 7 minutos, luego agregue sal al gusto y ajo.
12. Cuando la masa se ha enfriado, se coloca en frascos sin esterilización y se coloca en el refrigerador durante media hora.
13. Luego puedes servir la merienda terminada al segundo plato.

Tomates Rellenos

El aperitivo original para las vacaciones será el tomate relleno. Para su preparación requiere relleno, que se obtiene a partir de vegetales, hierbas y especias.

La receta para los tomates rellenos se muestra a continuación:

1. Los tomates maduros densos (1 kg) deben lavarse y hacer cortes en forma de cruz en ellos.
2. Las zanahorias y dos pimientos y un pimiento picante se pelan y se muelen en una licuadora.
3. Un manojo de perejil y eneldo finamente picado.
4. Cuatro dientes de ajo necesitan pasar por la prensa.
5. Se mezclan los vegetales picados.
6. La masa resultante es tomate picado.
7. Los tomates se colocan en un recipiente profundo y se transfieren a la preparación de la marinada.
8. Por litro de agua se requieren dos cucharadas de sal y media cucharada de azúcar.
9. Luego encurtir los vegetales con la marinada, poner una carga encima.
10. Para hacer tomates bien salados, tardará dos días. Luego se pueden servir en la mesa y almacenar en frascos sin esterilización.

Lecho De Tomates Verdes

Durante un par de horas puedes hacer lecho a partir de vegetales de temporada. La merienda se almacena durante mucho tiempo y es adecuada para su uso en invierno.

La receta de cocina incluye varias etapas:

1. Los tomates sin madurar (3 kg) y el pimiento búlgaro (1 kg) se desmenuzan en trozos grandes.
2. Un kilogramo de cebolla se corta en tiras.
3. Un kilogramo y medio de zanahorias cortadas en barras delgadas.
4. Vierta un poco de aceite en los platos, caliéntelo y extienda las verduras en rodajas.
5. Asegúrese de añadir un litro de jugo de tomate.
6. Durante las siguientes 1, 5 horas, las verduras se cocinan a fuego lento.
7. Luego agregue sal al gusto y hierva por otros 10 minutos.
8. El producto terminado se enfría y se sirve como aperitivo a la mesa.

Conclusión

Los tomates verdes son un ingrediente inusual en los productos caseros, con los cuales obtienen un sabroso refrigerio. Se puede servir con platos de carne o pescado, y también como acompañamiento. Los tomates verdes son encurtidos en frío o cocidos. Puede almacenar dicha cocción sin esterilizar latas.