Feijoa - fruta tropical increíble, que recuerda el sabor y el aroma de las fresas y el kiwi, la piña y el plátano. Esta fruta exótica aún no es un invitado frecuente en las mesas de los rusos, pero si la pruebas una vez, será difícil negarte el placer.
La feijoa suele consumirse cruda, eligiendo una deliciosa pulpa aromática con una cuchara. Pero desafortunadamente, se almacena por mucho tiempo. Y cómo me gustaría feijoa en las tardes de invierno. Muchas amas de casa están interesadas en cómo preparar la feijoa de malvavisco.
Escogiendo los frutos correctos
La feijoa se utiliza para preparar pastila, mermelada, mermeladas y jalea. Las mermeladas son muy sabrosas y saludables, no requieren tratamiento térmico.
Pero cualquiera que sea la receta que elijas, debes elegir la fruta feijoa correcta. Para malvaviscos caben solo ejemplares maduros. Inmaduros o jubilados pueden anular todas sus labores. La pastila es un excelente producto para el té. Debido a la presencia de grandes cantidades de vitamina C, las preparaciones se almacenan durante mucho tiempo.
La feijoa madura en otoño, y en las tiendas comienzan a venderse en los últimos días de octubre. Dado que las frutas maduras son problemáticas para el transporte, se cortan sin madurar. La medición se lleva a cabo en el camino a los compradores potenciales.
Al comprar feijoa prestar atención a los signos externos de la fruta:
- la presencia de manchas y el oscurecimiento de la piel indican un producto de mala calidad;
- tampoco debe haber arrugas;
- En el corte, la carne de la feijoa madura es transparente, que recuerda a la gelatina.
La pastila de frutas exóticas, incluso después del tratamiento térmico, no pierde propiedades valiosas, y el elemento principal, el yodo, tampoco se pierde.
Feijoa Malvavisco
Para hacer un delicioso postre de la receta a continuación, compre estos productos con anticipación:
- frutas exóticas - 2 puñados completos;
- miel natural - 2 cucharadas;
- una manzana - 1 pieza;
- semillas peladas - 1 puñado;
- Semillas de sésamo y semillas peladas para aliño.
Cómo cocinar una golosina
- Lavar la feijoa, dejarla escurrir y cortarla por ambos extremos. Luego cortar en rodajas.
- Mi manzana, cortar el tallo y el núcleo con las semillas, picar finamente.
- Limpiamos las semillas de girasol limpias y las secamos con una servilleta.
- Dobla la feijoa, la manzana y las semillas en una licuadora y aplasta bien hasta obtener una mezcla suave.
- Para que la delicadeza seca se vea bien, vierta la masa en una lámina en una capa delgada. Para nivelar usar una cuchara. Desde arriba vertemos semillas de sésamo o girasol.
Ponga la hoja en el horno, precaliéndola a 38 grados. Como hay mucha humedad, la fruta se secará durante al menos 20 horas. Si durante este tiempo no tiene tiempo de secarse, deje la hoja por otras 5 a 6 horas.
Comprobar la preparación de las pastas es fácil: si el centro no se pega, listo. Sacamos la chapa con pastilla del horno y damos un poco de suspensión. El hecho es que es más conveniente doblar el pastil mientras aún está caliente.
El malvavisco seco Feijoa se puede cortar en rodajas o enrollar para almacenarlo en un lugar fresco.
Conclusión
Por supuesto, secar la pastila en el horno no es muy conveniente. Si está involucrado en dicha preparación constantemente, es mejor comprar un equipo especial. El papel de los secadores en la preparación de pastas está bien descrito en el video: