El caviar de calabaza es una gran opción no solo para diversificar el menú diario, sino también para decorar la mesa festiva como un aperitivo original. Si bien la temporada de la calabaza está en pleno apogeo, debe aprovechar al máximo este producto para sus propios fines y tener tiempo para probar muchos platos nuevos con esta cultura de verduras sabrosa y saludable. Después del tratamiento térmico, el producto vegetal adquiere un sabor y aroma completamente diferentes.

Cómo hacer caviar de calabaza correctamente.

Antes de cocinar, debe estudiar cuidadosamente la receta y asegurarse de que todos los productos necesarios estén disponibles. El ingrediente principal es la calabaza, y es él quien debe prestar la máxima atención. La fruta debe estar completa, no tener daños visibles ni defectos.

Se debe preparar con anticipación, es decir, pelar, quitar todas las semillas y fibras y triturar, según el método de preparación. Para mejorar el sabor de los bocadillos de calabaza, se recomienda dejar la masa durante varias horas con especias para la impregnación o el precocido. Además, necesitamos otros vegetales: zanahorias, cebollas, ajos y otros. También necesitan ser limpiados y triturados. Todos los ingredientes deben ser fritos en aceite vegetal en una sartén y condimentados, centrándose en las preferencias de sabor.

Es importante seguir la secuencia de acciones para la receta y conocer los matices que mejorarán la calidad del caviar de calabaza.

La receta clásica para el caviar de la calabaza para el invierno.

Los amantes del caviar de calabaza deben probar un bocadillo similar, pero solo con el uso de la calabaza. El plato no diferirá significativamente en sabor, ya que estos dos vegetales son parientes con la misma composición química. Pero el color del caviar de calabaza adquirirá un brillo peculiar, y la consistencia será suave y agradable.

Conjunto de productos:

• 1 kg de pulpa de calabaza;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria;
• 100 ml de agua;
• 100 ml de aceite de girasol;
• 100 ml de vinagre;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. l pasta de tomate;
• Sal, especias al gusto.

Receta de cocina:

1. Pulpa De Calabaza Cortada En Trozos Pequeños. Verduras limpias, lavar. Cortar las cebollas y las zanahorias en cubitos pequeños.
2. Tome un recipiente que tenga un fondo grueso, o un caldero y vierta 50 ml de aceite de girasol y, colocando la calabaza y las zanahorias, envíelo a la estufa y encienda un fuego moderado. Mantenga las verduras que necesite durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
3. En una sartén, freír la cebolla hasta que esté dorada en los 50 ml restantes de aceite, y luego enviarla a un recipiente con verduras.
4. Agregue pasta de tomate, diluyéndola con 100 ml de agua de antemano, y cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento.
5. Apague, deje que se enfríe un poco, luego se debe picar el caviar con una licuadora.
6. Agregue el ajo, triture a través de una prensa, y sazone con sal, vinagre, especias. Mezclar todo y enviar al plato. Hervir y retirar del fuego.
7. Listo caviar de calabaza relleno de tarros esterilizados, que tapan con corcho y, hasta que se enfrían, se tapan.

Caviar de calabaza para el invierno a través de la picadora de carne.

Este bocadillo de calabaza lo más posible en sabor y estructura es similar al caviar de calabaza, que cada día es cada vez más popular. Es fácil de preparar, porque el largo proceso de corte y frotamiento puede ser reemplazado por un molino de carne o, mejor aún, por un procesador de alimentos que hace todo el trabajo duro.

Composición del componente:

• 1 kg de calabaza;
• 350 g de zanahorias;
• 300 g de cebollas;
• 150 gramos de tomates;
• 30 gramos de ajo;
• 50 ml de aceite de girasol;
• 2 cucharaditas vinagre (9%);
• Sal, pimienta, albahaca y otras especias al gusto.

Receta para caviar de calabaza:

1. Pelar y picar todas las verduras, pasando individualmente por una picadora de carne.
2. Freír las cebollas en la sartén, después de 5 minutos, agregar las zanahorias, revolver y freír durante otros 10 minutos.
3. Añadir la calabaza y freír durante 7 minutos, revolviendo bien.
4. Cubrir los tomates, diversas especias, mezclar y seguir cocinando.
5. Agregue el ajo, el vinagre, hierva a fuego lento durante 5 minutos, luego apague el fuego.
6. Enviar a latas y tapar una tapa de corcho.

El caviar de calabaza más delicioso para el invierno con zanahorias.

Este bocadillo de calabaza se sirve tanto para las vacaciones como en una mesa diaria. A través del uso de zanahorias, el plato adquiere un nuevo tono de sabor y un color fresco brillante.

Para crear caviar de calabaza será necesario:

• 1 kg de calabaza;
• 1 cebolla;
• 2 zanahorias;
• 3 dientes de ajo;
• 150 g de eneldo;
• 1 cucharada. l jugo de limon
• 1 cucharada. l pasta de tomate;
• 200 ml de aceite de girasol;
• 1 cucharada. l azucar
• Sal, pimienta al gusto.

Receta por fases:

1. Pelar todas las verduras, cortar en cubos pequeños.
2. Freír las cebollas hasta que estén doradas, agregar las zanahorias.
3. Después de 10 minutos, agregar la calabaza, la pasta de tomate.
4. Después de 10 a 15 minutos, rellene las verduras, el ajo, todas las especias y continúe cocinando hasta que esté listo.
5. Retire de la estufa, muela con una licuadora hasta que esté suave y llene los frascos con caviar de calabaza ya preparado.

Caviar De Calabaza Y Receta De Calabacín

A diferencia del calabacín, la calabaza está bastante disponible durante todo el otoño, pero en el momento de su maduración simultánea es posible hacer un bocadillo tan sabroso como el caviar de calabaza para el invierno con calabacín. Muchos apreciarán este plato y prefieren incluirlo más a menudo en su dieta, especialmente durante el ayuno.

Ingredientes requeridos:

• 900 g de calabaza;
• 500 g de calabacín;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria;
• 50 ml de aceite de girasol;
• 2 cucharadas. l pasta de tomate;
• Sal, especias, ajo al gusto.

La secuencia de acciones según la receta:

1. Pelar, sembrar, rallar la pulpa del vegetal pelado.
2. Sazone con sal, deje por unas horas, para que la masa esté presente.
3. Tome una sartén con mantequilla y cocine a fuego lento las verduras hasta que estén suaves, luego revuelva, agregue la pasta de tomate, las especias, el ajo.
4. Si es necesario, puedes añadir un poco más de aceite de girasol.
5. Compruebe la preparación, apague el fuego y, enviando frascos esterilizados, tapas de corcho.

Caviar de calabaza para el invierno: una receta con manzanas

En solo una hora, puede preparar un excelente bocadillo de calabaza para el invierno, sin exponer las latas a una esterilización prolongada y las verduras, a un tratamiento térmico prolongado. El ácido y la dulzura de las manzanas le dan un sabor único y enriquece el plato con sustancias útiles.

Conjunto de ingredientes:

• 1, 5 kg de calabaza;
• 500 g de zanahorias;
• 500 g de manzanas;
• 500 g de cebollas;
• 400 pimientos búlgaros;
• 1 ajo;
• 3 cucharadas. l pasta de tomate;
• 250 ml de aceite de girasol;
• 5 cucharadas. l vinagre
• 2 cucharadas. l azucar
• Sal, pimienta al gusto.

Receta de caviar de calabaza:

1. Todos los componentes se lavan, se pelan, se trocean.
2. Guise todos los alimentos hasta que se libere una cantidad suficiente de jugo.
3. Combine la masa resultante con pasta, especias, ajo, mantenga durante otros 20-30 minutos, interfiriendo sistemáticamente.
4. Organizar en las orillas, cerrar con la tapa.

Caviar De Calabaza Picante Para El Invierno

La nitidez de cualquier preparación para el invierno puede variar según sus preferencias de gusto, así como utilizar una receta separada, que está dirigida a los amantes de los aperitivos salados. Para esto necesitas tomar:

• 800 g de calabaza;
• 3 cucharadas. l pasta de tomate;
• 1 cucharada. l salsa de soja
• 2 zanahorias;
• 5 cucharadas. l aceite de girasol;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada. l vinagre
• Ají, mezcla de pimientos, azúcar, sal al gusto.

Proceso de fabricación según la receta:

1. Pelar todas las verduras, picar.
2. Freír la cebolla primero, y luego hacer todos los otros alimentos y pastas.
3. Cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante 40 minutos.
4. Agregue todas las especias, el vinagre, la salsa y mantenga otros 5 minutos.
5. Verter en bancos y corcho.

Delicioso caviar de calabaza y berenjenas para el invierno.

Perfecto como complemento a los platos de carne y no se diferencia por la presencia de una gran cantidad de especias. La preparación fácil y suave de la calabaza para el invierno será el bocadillo principal en la mesa del comedor.

Ingredientes requeridos:

• 750 g de calabaza;
• 750 g de berenjenas;
• 1 cebolla;
• 1 manzana;
• 1 ajo;
• 2 cucharaditas sales;
• 1 cucharadita pimienta
• 75 ml de aceite de girasol.

La receta incluye el siguiente procedimiento:

1. Cortar todos los componentes en cubos.
2. Distribuir los ingredientes preparados en una bandeja para hornear, rellenar con especias y verter sobre aceite.
3. Enviar al horno durante 50 minutos a 180 grados.
4. Revuelva todo, cocine por otros 15 minutos y duerma en frascos.

Receta para un delicioso caviar de calabaza con tomillo para el invierno en el horno.

El caviar de calabaza suave y suave servirá como un excelente acompañamiento para muchos platos de carne, y también es ideal para preparar sándwiches saludables y nutritivos para el desayuno.

Un conjunto de componentes:

• 1 kg de calabaza;
• 2 tomates;
• 2 piezas Pimienta búlgara;
• 1 cebolla;
• 4 dientes de ajo;
• 1 chile;
• 1 cucharadita tomillo
• ½ cucharadita pimentón
• 50 ml de aceite de girasol;
• Pimienta, sal al gusto.

El caviar de calabaza se prepara de acuerdo con la siguiente receta:

1. Pelar la calabaza, cortar en cubitos, sazonar con mantequilla, tomillo, pimienta y sal.
2. Enviar al horno, que se calienta a 200 grados.
3. Coloque el ajo triturado, la cebolla, los tomates, los pimientos dulces en otra bandeja para hornear, sazone con mantequilla, sal y pimienta.
4. Combine todos los ingredientes y muela en una licuadora.
5. Cubra las latas y cierre la tapa.

Cómo cocinar el caviar de la calabaza para el invierno en una olla de cocción lenta

El proceso de creación de caviar de calabaza se acelerará cuando se utilice el multicooker, y el sabor será el mismo que en la forma más larga y complicada de reproducir la receta. Esto requerirá:

• 700 g de calabaza;
• 100 g de pasta de tomate;
• 3 zanahorias;
• 3 cebollas;
• 1 ajo;
• 60 ml de aceite vegetal;
• 2 cucharaditas vinagre
• Sal al gusto.

Pasos de prescripción:

1. Pelar las cebollas, las zanahorias y llevarlas a un estado uniforme con una licuadora.
2. Ponga en el recipiente multicooker con aceite y configure el modo "Freír".
3. Llevar el ajo y el ajo a una consistencia de puré.
4. Después de 10 minutos, agregue al tazón, sal y hierva a fuego lento otros 30 minutos.
5. Vierta el vinagre 2 minutos antes de apagarlo y, llenando los frascos con caviar ya preparado, corcho.

Reglas para almacenar el caviar de calabaza.

Conocer las recetas, además de cómo cocinar rápidamente y el sabroso caviar de calabaza no es suficiente. Para obtener un buen bocadillo de calabaza de alta calidad para el invierno, debe poder almacenarlo correctamente, de lo contrario, el tocho perderá rápidamente todas sus características de sabor y perderá sus propiedades beneficiosas.

Para el almacenamiento de la obra maestra de la calabaza, debe utilizar una habitación oscura y seca con un rango de temperatura de 5 a 15 grados. La vida útil no es más de 1 año.

Conclusión

El caviar de calabaza es un aperitivo independiente original, así como un maravilloso acompañamiento para muchos platos de carne, que en la estación fría traerá mucho placer y beneficios para la salud. La preparación de la recolección de la calabaza para el invierno no lleva mucho tiempo, y si las células nerviosas se gastaron durante el proceso de cocción, comer un poco más rápido de caviar lo compensa.