Alubias: uno de los cultivos de hortalizas más antiguos del mundo. En Europa, se enteraron de ello en el siglo XVI, pero al principio solo creció en los patios de los nobles como flores para un macizo de flores. Los primeros en probar las vainas en la cocina fueron los inventivos italianos que aún cocinan muchos platos a base de espárragos. Al mismo tiempo, se consideraba un manjar, y la gente pobre solo podía permitirse el bombardeo de habas ordinarias.

Hoy en día, los espárragos son populares en todo el mundo y se consideran un producto dietético útil. Esta cultura vegetal es digna de nuestra atención, así como espacio en los jardines y mesas. La principal ventaja es que no es en absoluto caprichosa, y la mayoría de las variedades se pueden cultivar incluso en climas fríos, como, por ejemplo, en Siberia, y aún más en el carril central, cerca de Moscú y las regiones del sur.

Muchas variedades de frijoles fueron criados específicamente para el cultivo en condiciones frías de verano. Pero en general, los frijoles pueden resistir tanto la sequía como el frío sin dañar la cosecha futura. Para aquellos que no pueden decidir qué variedad elegir para el cultivo en su propia área, será útil conocer las características de las mejores variedades de espárragos. Y aquellos que aún no han crecido esta cultura podrán ver que no es difícil.

Clasificación de variedades

Los criadores lograron traer una gran cantidad de variedades de frijoles. Todos ellos se dividen en grupos específicos de acuerdo con los rasgos característicos.

Por el tipo de fruta madura, existen 3 grupos de este tipo:

• habas de azucar Se cultiva con el propósito de obtener vainas jóvenes sin una capa de pergamino;
• habas universales Tiene una textura más densa y se puede utilizar como alimento en forma de vainas y semillas completamente maduras;
• Los granos o los granos de grano. Se cultiva solo para recoger semillas.

En esta clasificación, las judías verdes se refieren al primer y segundo tipo. A su vez, se divide en grupos según el tamaño y la forma de las vainas:

• frijoles comunes Se considera el más común en Rusia y en los países europeos, las vainas crecen hasta 20 cm y pueden contener hasta 10 semillas;
• Wigne Esto incluye antiguas variedades asiáticas, cuyas vainas pueden alcanzar 1 m de longitud y contener hasta 100 semillas.

Además, hay especies que se distinguen por la forma del arbusto:

1. Frijoles Rizados Los tallos pueden crecer hasta 5 m de longitud. Estas variedades necesitan apoyos, maduran más tarde, pero el cultivo es más abundante. Puede ser utilizado como un adorno de jardín decorativo.
2. Rociar los frijoles. El arbusto es bajo (hasta 50 cm de altura), a menudo se extiende. Sin pretensiones a las condiciones climáticas, madura rápidamente.

Los frijoles pueden ser de diferentes colores, dependiendo de la variedad. Las más populares son las especies amarillas y verdes. Pero puede haber más tonos venenosos, por ejemplo, púrpura oscuro y rosa.

Características de crecimiento

El tiempo de aterrizaje depende de las condiciones climáticas en su área. En las ciudades del sur, la siembra puede comenzar a principios de mayo. En otras regiones, es necesario confiar en la terminación completa de las heladas. El suelo debe calentarse bien (de mediados de mayo a principios de junio). Solo así podrás comenzar a aterrizar en campo abierto. La judía crece bien y se desarrolla a una temperatura de +15 ° C y más.

Es importante Los frijoles rizados son más resistentes al calor, por lo tanto, se deben plantar más tarde que los frijoles rociados o usar cubiertas de película.

La preparación del suelo comienza en el otoño. Necesita ser desenterrado y llevar a cabo un fertilizante mineral u fertilizante orgánico. En la primavera, se puede agregar ceniza de madera adicional a cada pozo. Las semillas se siembran a una profundidad de aproximadamente 5 cm. Entre las plantas salen de 10 a 20 cm y entre las filas de 30 a 50 cm. La siembra demasiado densa interferirá con el cuidado adecuado de las plantas y el desarrollo de la fruta. Para una completa confianza de que las semillas no se congelarán, sería bueno cubrir el área con una película que ayude a mantener el calor y la humedad por más tiempo.

En regiones frías será mejor plantar plántulas de frijol. Si bien todavía hace frío afuera, los brotes tendrán tiempo de fortalecerse, y tan pronto como las heladas disminuyan, ya se pueden plantar en el jardín. Si el verano en su área es cálido, se utilizan semillas secas o germinadas para la siembra.

Sugerencia Para germinar los frijoles más rápido, antes de plantar, las semillas deben remojarse por un día. Entonces, la cáscara se ablandará, y el brote se elevará fácilmente.

Durante todo el crecimiento de las plantas es necesario mantener el suelo húmedo. Y después del inicio de la floración, se realiza la fertilización. Pero esto no es necesario, ya que los frijoles son una planta sin pretensiones y tienden a fertilizar el suelo con nitrógeno.

La cosecha

Brotes de espárragos maduran un poco más rápido que el rizado. En cualquier caso, debe seguir para recolectar las cápsulas a tiempo hasta que estén sólidas. Inmediatamente debe tenerse en cuenta que esto deberá hacerse con frecuencia, ya que las vainas no maduran al mismo tiempo.

Los frijoles universales se pueden cosechar en diversos grados de desarrollo. E incluso si olvidó romper las vainas a tiempo, no puede tener miedo, en una forma completamente madura, no es menos sabroso. Tales semillas también se dejan para sembrar el próximo año. Se almacenan bien en forma seca, a diferencia de las vainas jóvenes. Los espárragos son excelentes para congelar y conservar.

Variedades De Judias Verdes

Considere las variedades más populares que se han mostrado como jardineros bien estimados.

"Rey del aceite"

Spray variedad de granos, compacto. De acuerdo con el momento de la maduración, temprano, pasan aproximadamente 50 días desde la germinación hasta la madurez técnica. Vainas amarillas, sin capa de pergamino. La productividad es alta. La longitud de los frijoles es de hasta 25 cm. La fruta es suave y suave. Tiene una alta resistencia a enfermedades a hongos y virus.

Saksa 615

Pertenece a las variedades de arbustos, la altura de la planta alcanza los 40 cm. Madura completamente en 50 días. Las vainas son uniformes, de hasta 12 cm de longitud, de color verde claro. Tiene cualidades de alto sabor, contiene una gran cantidad de vitaminas. A pesar del tamaño del arbusto, tiene un alto rendimiento. No hay capa de pergamino y fibra, lo que proporciona un sabor dulce y delicado.

"Reina púrpura"

Planta de arbustos de mediana maduración. Destaca sobre otras variedades con su color morado oscuro. La altura del arbusto puede ser de hasta 60 cm. Tiene un alto rendimiento y excelente sabor de la fruta. Las vainas crecen hasta 20 cm de longitud. Recomendado para la conservación. Tiene una alta resistencia a las enfermedades. Durante el tratamiento térmico, el color se vuelve verde oscuro.

"Dulce coraje"

Variedad de arbustos, planta compacta (hasta 40 cm de altura). En la velocidad de maduración - maduración temprana. Desde el comienzo de la germinación de las semillas hasta la maduración de la primera cosecha, solo pasarán 40–55 días. Las vainas son ligeramente curvas, de forma cilíndrica. El color del fruto es amarillo intenso. Los frijoles pueden crecer hasta 16 cm. Difiere en la maduración amigable de las vainas.

Nectar dorado

Se refiere a las variedades de escalada. El proceso de maduración de la fruta lleva unos 70 días. Las vainas son amarillas. La forma de los frijoles es cilíndrica, estrecha, crece hasta una longitud de 25 cm. Debido a la gravedad de la fruta, necesita apoyo. Adecuado para la conservación y preparación de diversos platos. Adecuado para el cultivo con fines decorativos. Las vainas curvas largas se ven muy impresionantes.

"Ganador"

Variedad rizada de espárragos tardíos. La fruta madura tendrá que esperar hasta 90 días. Cuando la siembra se debe dejar entre los arbustos al menos 30 cm, ya que el arbusto está muy extendido. A menudo se cultiva también con fines decorativos. Las flores son grandes, de color rojo intenso. La variedad es de alto rendimiento. Las vainas son verdes, de hasta 20 cm de longitud, planas. Le gusta el calor, por lo que se recomienda aterrizar en el sitio después del final de las heladas.

"Grulla"

Trata los grados maduros tempranos de la judía, antes de que maduren los primeros frutos hasta los 50 días. La planta es arbustiva, compacta, hasta 50 cm de altura. Las vainas crecen hasta 13 cm de largo, ancho - hasta 1 cm. Los frijoles son ligeramente curvos, de color verde saturado. Las semillas son blancas. Ideal para el almacenamiento en forma congelada, y para la conservación.

"Pantera"

Una de las variedades más populares de judías verdes. La planta es baja, arbustiva, hasta 40 cm de altura. Madura en su totalidad dentro de los 65 días. Se siembra a una distancia de 12 cm entre las semillas y 40 cm entre las filas. Le gusta la tierra cálida y bien calentada. Las vainas maduran amigablemente, lo que facilita la recolección. Los frijoles son de color amarillo brillante, carnosos, no tienen una capa de pergamino y fibra. La longitud de las vainas es de hasta 15 cm. Tiene una alta resistencia a la antracnosis y bacteriosis. La ventaja más importante es un rendimiento muy alto.

"Bergold"

Brotes De Espárragos. En términos de maduración se refiere al medio temprano (hasta 60 días desde la primera cosecha hasta la cosecha). La variedad es de alto rendimiento. El arbusto es bajo, hasta 40 cm de altura. Las vainas son de color amarillo dorado, ligeramente curvadas, de hasta 14 cm de longitud. Semillas dentro de forma ovalada. Falta la capa de pergamino. El grado está destinado a la conservación estéril y para una congelación. Es aconsejable plantar semillas en el suelo después de que se haya calentado a una temperatura de al menos +15 ° C.

Vigna "Condesa"

Representante especial de la familia de las leguminosas. Se refiere a las variedades de escalada. Los arbustos crecen hasta 5 m de largo, el ancho de las vainas es de 1.5 cm y puede medir hasta 1 m de largo. El tipo de frijol de tipo ligeramente travieso adora el calor, por lo que en las regiones del norte se debe plantar en invernaderos y no en terrenos abiertos. Si se planta con plántulas, los granos no se pueden transferir al suelo antes de que el suelo se caliente hasta +20 ° C. Necesita un fuerte apoyo. Elija cultivar este frijol, deben ser los lugares más soleados de su sitio.