En invierno, no hay suficientes platos de vitaminas. Gran beneficio para el cuerpo traerá productos con calabaza, que fueron cosechados para uso futuro en el otoño. Puedes hacer ensaladas, compotas, mermeladas, mermeladas. Jugo de calabaza en el hogar para el invierno cosechado: esta es la mejor solución para restaurar la vitalidad y el tono corporal. Todos se encargarán de su preparación, lo principal es preparar los productos correctamente y observar los pasos de enlatado.

Reglas para hacer zumo de calabaza para el invierno.

De qué tipo de fruta se tomó depende de la calidad del producto resultante. Durante la selección, es necesario tener en cuenta que no todas las verduras cultivadas en el jardín pueden producir una bebida saludable en el hogar. Para hacer una bebida verdaderamente fortificada vale la pena detenerse en los siguientes tipos: Butternut, Amazon, Candied fruit. Además, todas las variedades descritas tienen su propio aroma y sabor únicos.

Para preparar un delicioso jugo de calabaza para el invierno de almacenamiento prolongado, debe seleccionar las frutas que acaba de recoger en el jardín sin signos de podredumbre y moho. Debes seleccionar vegetales pequeños que pesen hasta 5 kg. Una carne de calabaza grande es seca y tiene un sabor amargo.

Los vegetales deben estar bien maduros, sin abolladuras ni daños. Es posible determinar tal fruta por una cola seca, tan pronto como toma el control, se rompe de inmediato. La carne brillante indica cuán madura está la calabaza, cuanto más ricas son las propiedades más útiles.

Si no hay huerta y se compra la verdura, entonces no hay necesidad de tomar la fruta cortada en trozos, ya puede estar dañada.

El largo almacenamiento de la fruta lleva al hecho de que pierde sus nutrientes. Es por eso que la recolección de la bebida de calabaza debe hacerse inmediatamente después de la cosecha.

Hay algunas reglas sobre cómo preparar una verdura para hacer un jugo saludable de calabaza para el invierno en casa:

• Fruta lavada, dividida en partes;
• Pulpa con fibras y semillas cortadas;
• Cortar en rodajas y pelar cada pieza.

Si la calabaza se selecciona y prepara correctamente, la bebida resultará saturada de vitaminas.

Una bebida de calabaza es sabrosa y útil si, además del ingrediente principal, le agrega limón, zanahoria, naranja, albaricoque y otras frutas. Nadie prohíbe realizar experimentos durante la conservación para la mezcla fortificada del futuro, agregando especias y hierbas.

La receta clásica de zumo de calabaza para el invierno.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• calabaza en cualquier cantidad;
• azúcar granulada - 1/2 cda. 1 litro de zumo.

Etapas de la cocina:

1. Lave la fruta madura, córtela en rodajas, pélela, haga puré o use un exprimidor.
2. Escurrir en la sartén, midiendo previamente su cantidad, añadir azúcar.
3. Caliente a 90 ° C y manténgalo durante 2 minutos en la estufa, pero no permita que el líquido hierva.
4. Verter en frascos estériles. Dejar enfriar bajo una toalla tapada.

Es importante El jugo hecho en casa es caprichoso, por lo tanto, se almacena pobremente a temperatura ambiente. Si planea prepararlo para el invierno, la bodega será el mejor lugar para su total seguridad.

Zumo de calabaza a través de un exprimidor para el invierno.

De la calabaza se puede obtener una bebida útil y dietética. 100 g contiene solo 22 kcal. Para hacerlo de acuerdo con esta receta, necesitarás los siguientes productos:

• 2 kg de la calabaza ya limpia de piel;
• 50 ml de zumo de limón;
• 250 g de azúcar;
• 8 cucharadas. el agua

Adquisiciones:

1. Enviar los trozos de calabaza al exprimidor. No se debe tirar la torta, puede hacer mermelada, que será un relleno para hornear.
2. En una cacerola, combine ambos tipos de líquido, vierta el azúcar. Sugerencia Puede agregar palitos de canela, anís estrellado o clavo de olor al líquido de la calabaza, tales aditivos traerán un sabor picante especial.
3. Llevar a ebullición, verter en caliente en recipientes de vidrio estériles.

Una receta sencilla de zumo de calabaza para el invierno.

Si no tiene electrodomésticos de cocina a mano, puede conservar la bebida de calabaza para el invierno con un método simple y asequible. Esta receta contiene toda la gama de vitaminas necesarias, además, satisface perfectamente el hambre. Tecnología por pasos:

1. Con la calabaza pelar, cortar en trozos.
2. Dobla la verdura en el caldero, vierte agua
3. Espere hasta que hierva, agregue el azúcar, retire del fuego.
4. Masa fría, moler a través de un tamiz.
5. Rellenar el envase estéril, cerrar bien.

Jugo de calabaza en la olla de zumo para el invierno.

Esta receta para preparar jugo de calabaza para el invierno está hecha de tales productos:

• 1, 5 kg de calabaza;
• 750 ml de agua.

Etapas de enlatado en una cocina de jugo:

1. Pelar la verdura, retirar las semillas.
2. Cortar en trozos medianos.
3. Llene la parte inferior con agua, instale un tamiz y, a continuación, el compartimento que recoge la bebida fortificada. En la parte superior, coloque los trozos de verdura, cierre la tapa.
4. Instale la cocina de jugo en la estufa y gradualmente recoja el líquido útil en frascos.
5. Cierra, baja la tapa y envuelve la manta.

Cómo cocinar para el zumo de calabaza de invierno con naranjas.

Para hacer una bebida de calabaza con cítricos necesitarás los siguientes componentes:

• 1 calabaza pequeña y madura;
• azúcar 1 cucharada;
• 3 naranjas;
• 2 cucharaditas cáscara de limón.

Preparar jugo de calabaza para el invierno es fácil, siguiendo los pasos:

1. Pelar la verdura, cortarla en cuadritos, ponerla en una sartén.
2. Llene el recipiente de la calabaza con agua para cubrir el contenido.
3. Hervir durante 5 minutos.
4. Deje a un lado la calabaza, deje que se enfríe, convierta en puré.
5. Verter en un recipiente, agregar el azúcar y el ácido.
6. Exprima la vitamina líquida de naranja, agregue al resto de los ingredientes.
7. No es necesario hervir la bebida, solo hay que esperar a que hierva y se puede verter en recipientes estériles y tapar con corcho.

Zumo de calabaza con orejones para el invierno.

El sabor inusualmente interesante se obtiene del jugo de calabaza con la adición de albaricoques secos. Productos para cocinar en casa para el invierno:

• pulpa de calabaza 700 g;
• 1 cucharada. albaricoques secos;
• 1 zanahoria;
• 1 cucharadita jugo de limon
• azúcar de arena 2 cucharadas.

La preparación del jugo de calabaza para el invierno de acuerdo con la receta de la casa consta de estas etapas:

1. Después de limpiar, cortar la calabaza en trozos, mezclar con albaricoques secos, poner en el recipiente de cocción. Cubrir con agua.
2. Dejar reposar durante 40 minutos.
3. Usando una licuadora, gire la calabaza y los albaricoques secos en un puré. Vierta el jugo de limón, el azúcar. Diluir el puré con un litro de agua, dejarlo languidecer durante 7 minutos, verter en un recipiente listo, cerrar herméticamente.

Cómo hacer jugo de calabaza con espino amarillo para el invierno.

La bebida de calabaza para el invierno a través de un exprimidor para cocinar es muy fácil. Resulta delicioso, pero puede aumentar sus propiedades útiles si agrega una naranja, limón o espino amarillo. Para prepararse para el futuro, un jugo útil con espino amarillo requerirá los siguientes componentes:

• 2 kg de calabaza (pesar después de limpiar);
• 500 g de espino cerval de mar;
• 1 cucharada. Agua y azúcar.

Etapas de jugo en casa para el futuro:

1. Moler la calabaza en el rallador (molinillo de carne o exprimidor adecuado).
2. Exprimir el líquido fortificado de la masa.
3. El espino amarillo se llena con agua y hierve hasta el momento en que la fruta se empuja fácilmente.
4. Berry puré directamente en el agua, a través de una gasa para exprimir el líquido útil.
5. Mezcle el espino amarillo y las bebidas de calabaza, agregue el azúcar. Hervir un cuarto de hora.
6. Llenar un frasco de bebida vitamínica, poner durante 5 minutos esterilizados. Obstruir

Jugo de calabaza con limón para el invierno.

Para preparar la receta de jugo de calabaza con cítricos, debes preparar:

• 1 kg de calabaza (pesar después de pelar);
• 8 cucharadas. el agua
• 1 limón;
• azúcar de arena 1 cda.

Enlatado paso a paso:

1. Moler el ingrediente principal con la ayuda de un rallador, poner la masa en el recipiente de cocción.
2. Cocinar el jarabe de azúcar.
3. Verter el puré de verduras con líquido dulce, hervir durante un cuarto de hora.
4. Puré de saltar a través de un tamiz fino.
5. Vierta el jugo de un limón en una bebida, deje que se cocine durante otros 15 minutos, vierta en un recipiente estéril, corcho.

Cómo cocinar para el zumo de invierno de calabaza sin esterilización.

Tomará:

• 800 g de pulpa de calabaza;
• agua purificada alrededor de 3 cucharadas;
• 1/2 art. azucar
• 1/2 cucharadita ácido cítrico;
• a su gusto canela o nuez moscada - en la punta de un cuchillo.

Cosecha de zumo de calabaza con pulpa para el invierno:

1. Coloque la calabaza en el caldero, agregue 250 ml de agua, espere a que comience la ebullición, cierre la tapa con fuerza y ​​deje cocer a fuego lento durante media hora.
2. Tolkuyu vegetal, para obtener un puré de papas sin grumos (para una masa homogénea, puede usar una licuadora).
3. Añadir agua para obtener una bebida del grosor deseado. Cómo hervir, añadir el ácido, revolver.
4. Agregue azúcar, intente, si es necesario, luego agregue más.
5. Hervir durante 2 minutos, verter en un recipiente estéril, cerrar bien.

Receta para jugo de calabaza con pulpa para el invierno.

Si no tiene a la mano ningún dispositivo moderno, puede preparar una bebida saludable con un trozo de gasa. Ingredientes:

• 1, 5 kg de trozos de calabaza;
• 7 cucharadas. el agua
• 1 cucharada. azucar
• 75 ml de zumo de limón.

Etapas de preparación para uso futuro en el hogar:

1. El ingrediente principal cortado en trozos. Cuanto más pequeño sea su tamaño, más rápida será la cocción.
2. Dobla la calabaza en una cacerola, agrega agua, hierve durante un cuarto de hora. La preparación de la verdura se puede comprobar perforando con un cuchillo.
3. Deje enfriar el vegetal, batir con una licuadora o moler.
4. Agregue azúcar, agregue agua si la bebida es demasiado espesa.
5. Llevar a ebullición, retirar la espuma.

Vierta el jugo de limón, mezcle y distribuya en recipientes preesterilizados, corcho. De esta cantidad de ingredientes se obtienen 6 latas con un volumen de 500 ml.

Cómo hacer jugo de calabaza para el invierno sin azúcar.

Una bebida sin azúcar es considerada la más beneficiosa. Esta receta se puede complementar fácilmente con sus especias favoritas, que la harán especial. Componentes de la pieza de trabajo:

• 3 kg de pulpa de calabaza;
• 16 Art. el agua

Etapas:

1. Relleno de verduras con agua y hervir durante media hora.
2. Moler a través de un tamiz de malla fina.
3. Transfiera a una cacerola y deje hervir.
4. Verter en bancos, esterilizar durante 20 minutos.

Delicioso zumo de calabaza con miel para el invierno.

Puede hacer que la bebida sea más útil si el azúcar se reemplaza con miel. Pero no puede ser sometido a un tratamiento térmico durante mucho tiempo. Productos:

• 1 calabaza pequeña;
• 75 g de miel;
• 1/2 cucharadita ácido cítrico.

Tecnología por pasos:

1. Lavar la calabaza, pelar, cortar en trozos. Salta a través del exprimidor.
2. Miel caliente en un baño de agua.
3. Combine ambos ingredientes juntos, espere a que hierva, vierta ácido cítrico.
4. Retire la bebida de la estufa, caliente verter los bancos.
5. Poner esterilizados durante 10 minutos, enrollar tapas metálicas.

La cantidad de miel se puede ajustar en función de sus gustos.

Cómo hacer para el jugo de invierno de calabaza y arándano.

La bebida de calabaza en el exprimidor para el invierno se puede preparar con la adición de arándanos. Consigue un producto muy sabroso. Ingredientes para zumo:

• 1 kg de calabaza pelada y arándanos;
• 1/2 art. cariño

Cocinar

1. Usando un exprimidor, exprima la calabaza y la bebida de arándano.
2. Combine todos los ingredientes juntos.
3. Llevar a ebullición, verter en bancos, esterilizar jugo de calabaza durante el invierno de 10 minutos, cerrar herméticamente.

Jugo de calabaza y membrillo para el invierno en una cocina de zumos.

No hay tiempo para preparar una bebida fortificada con vitaminas, entonces debes usar una olla para zumos. Para su preparación se requerirá:

• 3 kg de calabaza;
• 500 gramos de membrillo.

Etapas de preparación:

1. Pelar ambos ingredientes, dividir en trozos.
2. Vierta agua en la capacidad inferior de la cocina de jugo cuando hierve encima de una cacerola para recoger el jugo, luego un tamiz con trozos de fruta en ella.
3. Cubrir bien con una tapa, dejar cocer a fuego lento.
4. Sustituya un frasco estéril debajo de la manguera, abra el grifo y llénelo con una bebida.
5. Los bancos cierran herméticamente.

Preparados para el invierno: zumo de calabaza y albaricoques.

Esta receta para una bebida saludable será la mejor opción para los padres cuidadosos. Su sabor agradable y su color brillante atraerán la atención de los niños. Estarán encantados de tomarlo, obteniendo toda la gama de vitaminas y minerales necesarios para una buena salud. Para su preparación se requerirá:

• 2, 5 kg de calabaza pelada;
• 1, 5 kg de albaricoque;
• 1/2 art. azucar

Preparando una bebida para la receta para el invierno de la siguiente manera:

1. A través de un exprimidor, exprima el líquido fortificado de trozos de calabaza pelada.
2. Rebanadas de albaricoque vierten bebida de calabaza, prenden fuego y hierven, para que la fruta se ablande.
3. Pasar el jugo a través de un colador, llevar a ebullición.
4. Verter en frascos estériles.

Cómo cocinar para el jugo de calabaza de invierno con grosellas.

Para hacer esta bebida saludable, necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 kg de calabaza y grosella;
• 250 ml de miel / l obtenido líquido fortificado.

Cómo cocinar:

1. Omita la calabaza y las grosellas a través de un exprimidor, obteniendo líquido sin pulpa.
2. Combine los líquidos en el mismo recipiente y caliente en la estufa.
3. Derretir la miel en un baño de agua y verter en la sartén.
4. La bebida debe mantenerse en el fuego durante 10 minutos, pero no dejar que hierva.
5. Verter la bebida terminada en frascos estériles, cerrar herméticamente, enviar a la bodega para su almacenamiento.

Jugo, cocinado en casa, tienda mucho más útil. Puede almacenarse durante mucho tiempo si se siguen todos los pasos y se mantiene la temperatura.

Reglas para el almacenamiento de jugo de calabaza.

Dependiendo de cuál de los métodos existentes se preparó el jugo, el tiempo de almacenamiento del jugo es diferente.

Si es una bebida fresca, úsela inmediatamente, por lo que no debe cosecharse en grandes cantidades.

Incluso si lo mantiene en el refrigerador abierto, perderá rápidamente sus propiedades beneficiosas.

La bebida de calabaza pasteurizada se puede almacenar hasta 6 meses en condiciones de bodega, donde la temperatura se mantiene entre + 6–16 ° C. Esterilizado puede soportar hasta un año.

Conclusión

El jugo de calabaza cocido en casa durante el invierno ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y el tejido óseo para normalizar los procesos metabólicos. Pero debemos recordar que debe tomarse con extrema precaución a las personas con problemas en el tracto digestivo: baja acidez, síndrome del intestino irritable.