La pimienta dulce, es búlgara, es paprika, se llama dulce no en vano. A pesar del hecho de que es pimienta, no hay absolutamente ninguna especia en ella, por lo que la pimienta dulce es tan querida! Es hermoso en ensaladas, sopas y solyanka, en los espacios en blanco de invierno, en escabeche y congelados. De un vistazo a este hombre grande, de paredes gruesas y guapo, surge un deseo irresistible de hundir inmediatamente los dientes en él y morder una pieza grande y jugosa. ¡Y todo porque el pimiento holandés no solo es belleza y estética, sino también salud!
Pocas personas saben que el contenido de vitamina C está muy por delante del limón, y el caroteno contiene más que zanahorias, por no hablar de la rara vitamina P, que participa en la absorción del ácido ascórbico, lo que conduce a la eliminación de las placas de colesterol de los vasos sanguíneos. El trabajo del corazón y da a los vasos elasticidad.
Es importante El consumo constante de pimiento dulce en los alimentos reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en casi la mitad.La dosis diaria de vitamina C está contenida en un solo pimiento grande. Las vitaminas B1, B6 y B12, presentes en la composición de la pimienta dulce holandesa, ayudan a mejorar la memoria.
Debido a estas cualidades, la pimienta dulce se ha vuelto tan popular en los huertos familiares.
El clima de Rusia central permite cultivar variedades de pimiento holandés solo a través de plántulas, ya que el verano en esta región es algo más corto que el período de su maduración. Por lo tanto, el uso de variedades o híbridos tempranos y tempranos es tan importante. Algunos jardineros están confundidos al determinar la diferencia entre la variedad y el híbrido y no saben qué semillas de pimiento dulce holandés deberían comprar.
Que es un grado
La variedad se obtiene como resultado de la selección, un proceso científico largo, laborioso y complejo. Durante la reproducción, los mejores representantes de la planta obtenida se seleccionan para seguir trabajando con ellos. Para una zona climática específica, se muestra una variedad adaptada a estas condiciones. La diferencia clave con el híbrido es que las semillas de pimientos varietales pueden cosecharse para producir la misma variedad con el mismo sabor y características externas características. Las frutas más fuertes, altas y desarrolladas son las más adecuadas para recolectar semillas.
¿Qué es un híbrido?
El híbrido resulta como resultado del cruce de diferentes calidades y especies de plantas. Quita a sus "padres" las ventajas de la autopolinización, la precocidad, la resistencia a las condiciones climáticas, etc. La primera generación del híbrido (F1) proporciona el mayor efecto sobre estas propiedades, pero, desafortunadamente, ni la segunda ni la tercera generación de híbridos no pasa Por supuesto, si usted siembra semillas híbridas, brotarán y las plantas producirán frutas, solo las frutas no las necesitarán, ya que no se les darán las cualidades "parentales". Por cierto, las plantas obtenidas de semillas híbridas se multiplican por medios vegetativos, entonces los signos "parentales" se conservarán, pero las semillas no tendrán ningún sentido de todos modos. En términos de apariencia, las semillas de pimiento holandés no son absolutamente diferentes de otras semillas de pimiento. Es cierto que hay una diferencia: las semillas de los híbridos de Holanda son un poco más caras, pero vale la pena.
Las variedades de pimiento holandés son tan diversas que muchos jardineros se pierden y no saben cuál preferir. Después de todo, sería deseable que hubiera algo inusual en la trama, ¡para que los vecinos estuvieran celosos! Y al mismo tiempo era sabroso y saludable. Alguien está interesado en la estética en la preparación de la ensalada, y él prefiere la pimienta roja, amarilla y púrpura; Para alguien, un alto rendimiento para la cosecha de invierno es más importante. Algunos quieren ver en su mesa un pimentón grueso y carnoso; A otros les gustan los pimientos de pared delgada. Por lo tanto, vale la pena probar diferentes variedades de pimientos de la selección holandesa para determinar a tiempo y encontrar la mejor variedad para el cultivo en su sitio.
¿Qué tipo de pimiento dulce para dar preferencia?
Por supuesto, esta debe ser una variedad temprana o media temprana, si se supone que se cultiva en Rusia central. Antes de plantar en la edad del suelo de las plántulas debe ser de al menos 80 días. Los amantes de los pimientos dulces en su forma cruda deberían observar más de cerca las variedades blancas y amarillas de paredes gruesas; Las variedades de forma redonda son más adecuadas para el relleno; Híbridos multicolores decorarán preparaciones de invierno y ensaladas. Aquí es necesario tener en cuenta que el más dulce de los pimientos holandeses es el rojo, y es el líder en el contenido de vitaminas.
Atencion La pimienta verde se consume mejor cruda, ya que después del tratamiento con calor, aparece un ligero amargor.
Se debe tener en cuenta: cuanto más pesa el pimiento, más jugo contiene y, por lo tanto, el sabor y las vitaminas.
Variedades de pimientos dulces populares y comprados.
La tasa de maduración y rendimiento de la pimienta depende de los métodos de su cultivo. Los pimientos dulces se cultivan principalmente en invernaderos o en un invernadero, que se cosecha después de que aparecen los frutos. Variedades holandesas muy populares de pimientos para invernaderos, porque generalmente estas variedades son maduras tempranas. Típicamente, el empaque de semillas de pimiento dulce holandés contiene una indicación del período de maduración de la fruta desde el momento de la germinación completa. Esto le permite calcular correctamente la fecha de siembra para las plántulas.
Nuevas variedades de pimiento dulce temprano.
"Cariño"
Frutos pequeños de color rojo brillante, su masa no supera los 50 gramos, como bolitas, dulces, de paredes gruesas, muy queridas por los niños. Con un arbusto pequeño, limpio se puede eliminar alrededor de un kilogramo de pimientos. Se cultiva tanto en el invernadero como en el alféizar de la ventana en una maceta.
"Eroshka"
Las frutas son de color rojo anaranjado, bastante grandes (≈150-180 gramos), se asemejan a un cubo en forma, con un grosor de pared de 5 mm, compacto, bajo (40-50 cm), muy productivo: de un arbusto puede recolectar de 10 a 16 frutas . Crece no solo en el invernadero, sino también en campo abierto.
"Funtik"
El color de la fruta es verde, se convierte en rojo, el peso de una fruta alcanza los 180 gramos, el grosor de la pared es de aproximadamente 7 mm, un pronunciado sabor a pimienta y un rendimiento amigable del cultivo, puede haber hasta 18 pimientos en un arbusto. El arbusto tiene un follaje denso, su altura alcanza los 70 cm. Es muy popular entre los jardineros.
"Chardash"
Las frutas tienen un color que va del amarillo anaranjado al rojo anaranjado, y se pueden comer en cualquier etapa de la maduración. Muy grande, el peso de un pimiento alcanza los 220 gramos, con un metro cuadrado puede obtener hasta diez kilogramos de producto.
Buratino
Variedad híbrida, muy temprana, fruta roja, que pesa alrededor de 120 gramos, con un grosor de pared de unos 5 mm. El arbusto alcanza una altura de meter1 metro. La principal diferencia con respecto a otras variedades es la idoneidad para el transporte, por lo que puede ser de interés comercial.
Opinión sobre la variedad Chardash.
Julia Serova, 63 años, Dnepropetrovsk Por quinto año, estoy contenta con la pimienta Chardash. No requiere atención especial, puedes comenzar a comerlo cuando todavía está amarillo, pero espero hasta que se ponga rojo. ¡Ahí es donde está el sabor!Variedades de pimiento holandés de bajo crecimiento.
Son buenos porque los arbustos no crecen muy altos y no requieren una liga, lo que facilita el cuidado de las plantas:
- "Belozerka";
- "Escarcha";
- Tragar
- Novosibirsk;
- Belladona
- "Oda" y otros.
Dos variedades de pimientos dulces en el grupo de los de tamaño insuficiente son particularmente populares entre los productores de hortalizas en el centro de Rusia, que son "Gypsy F1" y "Tamara F1":
"Gypsy F1"
Este híbrido súper sin pretensiones de pimiento holandés se adapta muy bien a las condiciones climáticas de la región, ya que se probó en el área de la agricultura de riesgo. Siempre da una buena cosecha, los frutos no son demasiado grandes con un grosor de pared de hasta 5 mm. La maduración comienza el sexagésimo día después de aterrizar en campo abierto. Se distingue por su especial dulzura y aroma a la pulpa.
"Tamara f1"
Híbrido ultra temprano con frutos densos, brillantes y de paredes gruesas (hasta 8 mm) que pesan hasta doscientos gramos. Se distingue por un buen ovario de frutas y sabores maravillosos: jugosidad y dulzura. Se recomienda para el cultivo no solo en el invernadero, sino también en un terreno abierto.
Las variedades de cultivo holandés de pimiento dulce de bajo crecimiento son buenas porque no requieren un cuidado especial en términos de ligas y se sienten muy bien no solo en el invernadero, sino también en campo abierto. Sin embargo, antes de plantarlos en un lugar abierto, es aconsejable hacer un lecho caliente, como, por ejemplo, para el cultivo de pepinos, es decir, con el uso de estiércol o cualquier otra materia orgánica. De acuerdo con la velocidad de maduración de la fruta, las variedades de tamaño insuficiente son líderes, el único negativo para los amantes de los pimientos "grandes", no se debe esperar que tengan una pared gruesa, esta es una característica de estas variedades tempranas.
Revisión de grado gipsi
Kuznetsova Ok, Tyumen. Estoy muy contenta de haber conocido el pimiento Gipsi. A pesar de nuestras condiciones climáticas, siempre estoy con una buena y, lo más importante, una cosecha temprana, que es importante para los residentes de las regiones del norte. Constantemente sufrimos por la falta de vitaminas, porque no todas las verduras tienen tiempo para crecer en nuestros jardines. Y la gitana está creciendo.Entre las variedades de menor tamaño más populares para terrenos abiertos se encuentran estas variedades:
"Corbeta"
Los primeros frutos cónicos de color rojo brillante tienen un tamaño pequeño (hasta 80 gramos), un rendimiento bastante alto;
Espejismo
Madura temprano, los frutos son carnosos, con un peso cónico de hasta 110 gramos, el color es blanco, se transforma suavemente en naranja, luego en rojo, dependiendo de la madurez, muy hermoso en ensaladas;
Atlantic F1
Las frutas carnosas alargadas de color rojo oscuro alcanzan un tamaño increíble que pesa hasta medio kilo.
"Milagro de california"
El "milagro de California" se puede contar fácilmente entre las mejores variedades de pimiento dulce: se refiere a las variedades de temporada media, el período de maduración es de 100 a 130 días. Pimienta grande (hasta 130 gramos), cúbica, pared gruesa (hasta 7 mm). Características distintivas: fructificación prolongada y la posibilidad de obtener semillas con un 100% de germinación.
Opinión sobre la variedad milagrosa de California.
Vlasov G. Yu., Barnaul. Cultivo un pimiento. El milagro de California ni siquiera recuerda cuántos años. Las variedades más confiables aún no se han cumplido. Incluso en nuestro clima severo, siempre da una buena cosecha constante. Solo una cosa no me conviene mucho, no es tan carnosa como me gustaría. Escríbelo por falta de sol y calor.Variedades de pimientos dulces con fructificación larga.
Estas son variedades altas de pimientos para invernaderos, ya que en el centro de Rusia simplemente no tienen tiempo para madurar en terrenos abiertos y requieren una liga.
"Cardenal f1"
Híbrido temprano maduro con una altura de tronco de hasta un metro, con frutos grandes y carnosos de verde a púrpura;
"Claudio"
Pertenece a las variedades holandesas de pimientos para invernaderos, la altura de un arbusto ramificado y poderoso es de aproximadamente 1, 3 metros, las frutas grandes de color rojo oscuro alcanzan un peso de 250 gramos, tienen buena resistencia a casi todas las enfermedades;
"Atlant"
En comparación con "Claudio", una planta bastante corta (hasta 80 cm) con grandes frutos carnosos de flores verdes a rojas, tiene un excelente sabor y jugosidad;
"Kakadu"
Para el cultivo de este pimiento se requerirá mucho más espacio, ya que su altura alcanza 1, 5 m, la variedad madura temprana, el color de los frutos es rojo y el peso de la fruta es de aproximadamente medio kilogramo;
"Hércules"
Frutos muy hermosos y densos que pesan hasta 0, 3 kg, variedad de temporada media, resistente a enfermedades, muy usado, tolera el transporte, por lo que es de interés comercial;
"Latino"
Híbrido de temporada media con frutos carnosos rojos que pesan hasta 0, 2 kg y una altura de tronco de hasta un metro, el rendimiento es muy alto: desde 1 metro cuadrado. Se pueden quitar m 8-14 kg de hermosos frutos.
Advertencia Quiero centrarme en los frutos del púrpura. Con el almacenamiento a largo plazo, tienden a perder su color saturado y se vuelven ligeramente marrones.Todo el mundo sabe que la pérdida de color puede ser el resultado de un tratamiento térmico. Por lo tanto, los pimientos morados se congelan mejor, incluso se cortan enteros, incluso, para que en invierno se puedan usar para hacer ensaladas, mezclándolos con frutas de otros colores brillantes.
Las mejores variedades de pimienta holandesa caliente.
La pimienta dulce está estrechamente relacionada con los chiles picantes. Y de hecho, y en el otro contiene capsaicina. Este alcaloide, además de dar brillo y ardor a la pimienta, causa la muerte masiva de células malignas, es decir, ayuda en la lucha contra el cáncer. Con la ayuda de la capsaicina, se estimula el trabajo del estómago y el páncreas, se excita el apetito, se reduce la presión arterial, se diluye la sangre, lo que ayuda a evitar la formación de coágulos sanguíneos.
Un grupo entero de diferentes chiles, que difieren en color, tamaño y picor, están unidos por un nombre: pimienta de cayena. "Un regalo para la humanidad" fue el nombre que los científicos llamaron esta pimienta, después de haber estudiado sus propiedades útiles.
Los amantes de los pimientos picantes pueden recomendar estas variedades de pimientos picantes de Holanda, tales como:
"Calor chileno"
La variedad temprana con frutos rojos brillantes, brillantes (alrededor de 20 cm de largo), puede crecer en el invernadero y en campo abierto, el sabor no es muy fuerte, con un aroma fuerte;
"Pimienta húngara"
Madura en 85-90 días, el arbusto es compacto, de tamaño inferior (hasta 45 cm), con frutos lisos y en forma de cono que pesan hasta 40 gramos, con un grosor de pared de 3-4 mm, de amarillo a rojo. El sabor es medio caliente.
"Superchili"
Híbridos de alto rendimiento, tempranos, muy ardientes, amargos y afilados, son bastante grandes (unos 7 cm) y pesan entre 15 y 25 gramos. El arbusto no es demasiado alto, alrededor de 50-60 cm de altura, el color de la fruta cambia con la madurez: verde - naranja - rojo cereza. Para evitar la polinización cruzada, esta variedad no puede cultivarse junto a otras, especialmente las pimientos dulces.
Es importante Entre las variedades de pimientos picantes, destinadas al cultivo en invernadero o en campo abierto, se pueden encontrar semillas de la cría holandesa de pimientos, que se pueden plantar en una maceta y cultivar pimientos amargos en el alféizar de la ventana.Es muy conveniente: la pimienta fresca está disponible durante todo el año, especialmente porque la pimienta caliente es una planta perenne que puede crecer durante 5 o incluso 10 años, dependiendo de la exactitud de la atención.
Variedades de pimiento picante
Todos estos pimientos harán las delicias de su cosecha durante más de un año:
- "Luz";
- Salsa Naranja;
- "Variegatta";
- "Tigre Púrpura";
- "Ámbar Explosivo";
- "Laminada";
- "Pequeño milagro";
- "Aladdin".
Conclusión
Debido al hecho de que las diferentes variedades de pimientos dulces tienen diferentes períodos de maduración, es posible hacer pimienta fresca en la mesa desde la primavera hasta finales del otoño. Solo necesitas plantar varios arbustos de diferentes tiempos de maduración. Y si una de las variedades para el cultivo en el hogar crece en la parcela, se puede trasplantar con cuidado a una maceta y cultivarla en un alféizar para obtener pimientos frescos hasta mediados del invierno.
Incluso en primavera, al comprar semillas, es mejor elegir variedades de pimientos que sean resistentes a las enfermedades, a las malas condiciones climáticas, que sean capaces de producir una cosecha abundante tanto en verano seco como lluvioso y fresco.
Sin lugar a dudas, una cosecha rica depende en gran medida de la calidad de la semilla. Pero también requerirá el conocimiento de las condiciones de cultivo de los pimientos dulces holandeses, sus necesidades, caprichos y llagas.