Lingonberry es una baya del bosque sabrosa y saludable, que contiene una gran cantidad de vitamina C. La baya tiene un sabor amargo específico, por lo que rara vez se consume fresca. Ella va a preparar deliciosos condimentos para platos de carne y pescado, infusiones curativas y decocciones, ingredientes para hornear. La salsa lingonberry para carne decorará el plato y le dará un sabor agridulce. Al elegir la receta más favorita, puede sorprender a la familia y los invitados con sus habilidades culinarias.

Reglas para hacer salsa lingonberry.

La salsa lingonberry cocida para el invierno será un buen complemento para la carne, el pescado, las aves y la fruta. Este condimento para carne comenzó a prepararse en Suecia, donde se utiliza en todos los platos, desde albóndigas y horneados hasta platos de lujo. Para obtener un sabor único en la salsa agregue:

• coñac, vino y vodka;
• azúcar o miel;
• vinagre
• especias
• hierbas aromatizadas

Hacer salsa de arándanos para la carne es simple, pero para obtener un plato sabroso, debe seguir reglas simples:

1. Utilización de bayas frescas o congeladas.
2. Cuando se usan lingonberries congelados, se descongela a temperatura ambiente, de lo contrario la salsa resultará tener un sabor menos saturado.
3. La salsa de arándanos para el invierno debe tener una masa homogénea. Con la ayuda de una licuadora, no se obtiene la consistencia deseada, por lo tanto, la baya se debe moler con la ayuda de un polvo de madera.
4. Antes de cocinar, hervir los arándanos durante unos minutos.
5. Para obtener una salsa real y deliciosa, debe prepararse 24 horas antes de servirla.
6. Es imposible cocinar lingonberries en platos de aluminio, ya que esta aleación se oxida cuando se combina con ácido, y las sustancias dañinas estarán presentes en la salsa.
7. Es mejor usar utensilios esmaltados o acero inoxidable para cocinar.
8. Para el almacenamiento a largo plazo del condimento de lingonberry a la carne se vierte en frascos estériles de pequeño volumen.
9. Para hacer grueso el tocho, se le agrega almidón, previamente diluido en agua.
10. La salsa sueca de lingonberry se sirve mejor en frío.

¿Con qué se come la salsa de arándano?

Aderezo Lingonberry va bien con carne, pescado, aves y frutas. Combinación de salsa de arándanos rojos:

1. Los platos deliciosos con esta salsa serán: chuleta de cordero asada, filete de res y pechuga de cerdo.
2. Muchas recetas en aderezo lingonberry incluyen sal, hierbas, especias, jengibre y una variedad de verduras. Esta preparación se combina mejor con segundos platos.
3. El condimento de lingonberry es adecuado para guisos, panqueques y masa de cuajada.
4. Para la preparación de las opciones de postre agregue azúcar o miel, y el vino se reemplaza con jugo de manzana o de uva.

La receta clásica para la salsa lingonberry.

Una receta sencilla para la salsa lingonberry. Se sirve con carnes, pescados y postres.

Ingredientes:

• arándanos - 0, 5 kg;
• agua - 1 cucharada;
• azúcar granulada - 150 g;
• Canela, almidón - 8 g;
• Vino blanco suelto –½ cdas.

Receta de cocina:

1. Berry clasificó, vertió agua hirviendo y hervió durante varios minutos.
2. Duerme el azúcar, la canela y el estofado durante 10 minutos.
3. Machacado en puré de papas, agregar el vino y volver a fuego lento.
4. El almidón se diluye en 70 ml de agua fría y se agrega a la salsa.
5. Todo rápidamente mezclado y retirado del calor.
6. El aderezo preparado se vierte en frascos estériles y, después de enfriar, se enfría para su almacenamiento.

Es importante Para que el condimento no se convierta en kissel, después de agregar el almidón, no debe permitir que la salsa hierva.

Salsa de arándanos en el horno.

El delicado condimento de lingonberry para carne se prepara rápidamente, simplemente utilizando una cantidad mínima de productos.

Ingredientes:

• lingonberry - 1 kg;
• azúcar granulada - 300 g

Preparación paso a paso de la receta:

1. Las bayas se clasifican, se lavan y se ponen en el horno durante 15 minutos a una temperatura de +180 grados.
2. Sacar del horno, cubrir con azúcar y triturar en puré.
3. Misa prendida fuego y hervir durante 3-5 minutos.
4. Listo reabastecimiento de combustible en bancos preparados.

Es importante La salsa de arándanos con calorías es de 46.5 kcal.

Receta para salsa lingonberry, como en IKEA

Para una porción de condimento necesitas:

• lingonberry - 100 g;
• agua - 50 ml;
• azúcar granulada - 30 g;
• pimienta - a voluntad

Ejecución de la receta:

1. Las bayas lavadas se colocan en agua, se agrega azúcar y los arándanos se cocinan hasta que se ablandan.
2. Al final de la cocción, se introduce la pimienta negra y el plato se cocina durante 45 minutos.
3. El aderezo de carne cocida se vierte en recipientes y se limpia en el refrigerador.

Salsa De Lingonberry: Receta Con Hierbas

La preparación de lingonberry para carne para el invierno, cocinada según esta receta, es sabrosa y muy fragante.

Ingredientes:

• arándano rojo - 2 cdas.
• azúcar - 4 cucharadas. l.
• ajo - ¼ cabeza;
• miel - 30 g;
• nuez moscada - ½ cucharadita;
• Sal, pimienta - al gusto;
• albahaca seca - 1.5 cucharaditas;
• Orégano y raíz de jengibre - ½ cucharadita.

Ejecución de la receta:

1. La mayoría de las bayas se trituran, se cubren con azúcar y se ponen a hervir.
2. Si hay poco jugo, vierta un poco de agua.
3. Después de que la masa se haya cocido durante 10 minutos, se introducen las especias y las hierbas.
4. Al final de la cocción, cuando el condimento adquiere una textura espesa, las bayas enteras y la miel se duermen.
5. La cacerola se cubre con una tapa y se limpia durante 2 a 3 horas de infusión.

Receta para salsa de arándanos para carne sin vino.

Una versión picante de aderezo lingonberry preparado con mostaza, sin añadir azúcar.

Ingredientes:

• lingonberry - 150 g;
• semillas de mostaza - 30 g;
• sal - 5 g;
• agua - 1 cucharada;
• Pimienta negra - al gusto.

Ejecución de la receta:

1. Las arándanos rojos se hierven por unos minutos y se muelen en puré de papas, dejando ¼ de las bayas enteras.
2. Las semillas de mostaza se muelen en un molinillo de café y se duermen con las bayas.
3. Agregue sal, pimienta y cocine a fuego lento por no más de 5 minutos.

Salsa de arándanos para carne con limón: una receta con fotos

El aderezo de lingonberry con limón apreciará los platos de carne gourmet. El condimento agridulce hará que el filete de res sea una obra maestra culinaria única.

Ingredientes:

• lingonberry - 1 kg;
• aceite - 3 cucharadas. l.
• limón - 1 pieza;
• Miel y azúcar granulada - 10 g cada una.

Preparación paso a paso:

Paso 1. Preparar los productos necesarios.

Paso 2. Vierta el aceite en una cacerola, ponga la cebolla, la baya, el azúcar y la fritura picadas por unos minutos.

Paso 3. Después de que la baya extraiga el jugo, agregue la miel, el jugo y la ralladura de limón y guise por otros 10 minutos.

Paso 4. Las bayas se trituran, tratando de dejar ¼ parte entera. Cubra con una tapa, deje hervir y cocine durante 15 minutos.

Paso 5. El aderezo terminado para la carne se vierte en una salsera y se deja enfriar completamente.

Salsa De Arándanos Y Carne

El condimento rico y picante de lingonberry complementa a la perfección los platos de carne, pescado y verduras.

Para una porción necesitarás:

• arándano rojo - 1 cda.
• azúcar - 4 cucharadas. l.
• lima - 1 pieza;
• Canela, nuez moscada y jengibre - al gusto.

Ejecución de la receta:

1. Bayas lavadas yacen en el recipiente de una licuadora, se vierten las especias y se muelen en puré de papas.
2. La masa de la baya se transfiere a la cacerola, el azúcar se inyecta y se pone en fuego lento.
3. Después de 10 minutos, agregue jugo de cítricos y cáscara picada.
4. Cocine hasta que esté espeso durante 5 minutos.
5. El plato terminado se puede servir en la mesa después de 10 horas.

Salsa De Lingonberry Sueca

El aderezo lingonberry sueco, debido al sabor agridulce, le dará a la carne un sabor agradable y un aroma delicado.

Ingredientes:

• arándanos - 0, 5 kg;
• azúcar granulada - 150 g;
• Vino blanco seco - ½ st.
• agua - 1 cucharada;
• canela - 16 g;
• almidon - 3 cucharaditas

Ejecución de la receta:

1. Berry vierte agua hirviendo.
2. Vierta el azúcar, la canela y hierva.
3. Moler en puré y continuar a hervir.
4. Después de algún tiempo, añadir el vino.
5. El almidón se disuelve en agua y se introduce gradualmente en el puré de bayas hirviendo.
6. Después de hervir nuevamente, cubra la sartén con una tapa y retire del fuego.
7. El plato enfriado se vierte en una salsera.

Salsa dulce de arándanos rojos

Gracias a la miel, el aderezo no solo es sabroso, sino también útil.

Ingredientes:

• miel - 40 g;
• Vino tinto seco - 125 ml;
• lingonberry - ½ st.
• Canela - al gusto.

Ejecución de la receta:

1. Berry, el vino y el azúcar se vierten en una cacerola.
2. Poner en la estufa y dejar hervir.
3. Reducen el fuego y hierven bajo la tapa cerrada durante 10 minutos.
4. Después de que todo el líquido se haya evaporado, la baya se tritura y se agrega la canela.

Receta De Salsa De Arándano Y Lingonberry

La salsa de arándanos y arándanos puede diversificar platos de carne, galletas, pasteles y helados.

Ingredientes:

• arándanos rojos y arándanos - 500 g cada uno;
• jengibre - 8 g;
• azúcar granulada - 300 g

Ejecución de la receta:

1. Azúcar derretida, añadir la baya y el jengibre.
2. Todo se agita y se hierve durante un cuarto de hora.
3. Aderezo caliente para moler carne a través de un tamiz y verter en botellas preparadas.
4. Almacenar en un lugar fresco.

Salsa Lingonberry Escandinava

Los aficionados a los aderezos agridulces no permanecerán indiferentes ante esta receta, ya que la carne se vuelve sabrosa, tierna y fragante.

Una porción requerirá:

• lingonberry - 100 g;
• vino tinto - 1 cda.
• miel - 90 g;
• Canela - 1 barra.

Ejecución paso a paso de la receta:

1. En una sartén mezclar bayas, miel y vino.
2. Poner al fuego, llevar a ebullición y poner canela.
3. La mezcla se reduce a 1/3 para evaporar el alcohol.
4. La masa de bayas se quiebra a través de un tamiz y se retira durante 12 horas para insistir.

Salsa de arándanos con ajo

Este condimento será una gran adición a las carnes, aves, guisos de verduras y ensaladas.

Ingredientes:

• lingonberry - 200 g;
• sal - ½ cucharadita;
• azúcar granulada - 40 g;
• miel - 1 cda. l.
• mezcla de pimienta - 2 cucharaditas;
• nuez moscada - ½ cucharadita;
• pimiento picante - 1 pieza;
• ajo - 2 rebanadas;
• agua - 1 cucharada.

Ejecución de la receta:

1. Las bayas preparadas se ponen a hervir y se muelen en un puré.
2. Introduzca el azúcar, la miel, la sal y deje cocer a fuego lento.
3. El chile y el ajo se pelan, se pican y se esparcen en una masa de bayas.
4. El plato se hierve durante media hora.
5. 10 minutos antes del final de la cocción introducir la nuez moscada.

Es importante Lingonberries cocidos a la carne servidos fríos.

Salsa de manzana y arándanos

Lingonberry se adapta perfectamente a las manzanas, por lo que la salsa preparada de acuerdo con esta receta revelará el talento culinario de la anfitriona y complacerá a la familia con un delicioso condimento agridulce para la carne.

Ingredientes:

• baya - 1 kg;
• azúcar granulada - 300 g;
• manzanas - 900 g;
• Canela, clavo de olor - al gusto.

Ejecución paso a paso de la receta:

1. Las moras se vierten con agua y se hierven durante varios minutos.
2. Luego deshilacha en puré y cambia a la sartén.
3. Las manzanas se pelan, se cortan en rodajas y se escaldan en agua hirviendo durante 2-3 minutos.
4. Todo está bien mezclado, añadir las especias y el azúcar.
5. Poner en la estufa y revolviendo constantemente, hervir durante aproximadamente media hora.
6. El aderezo terminado se enfría y se sirve en la mesa.

Cómo cocinar salsa de arándanos a partir de bayas congeladas

Antes de preparar la receta, las bayas se descongelan a temperatura ambiente. Y en el proceso de cocción es necesario asegurarse de que el lingonberry no sea digerido.

Ingredientes:

• baya - 1 cda.
• agua - 80 ml;
• azúcar granulada - 2 cdas. l.
• Canela y pimienta negra - al gusto;
• anís - 2 g

Receta de cocina:

1. Los lingonberries descongelados se cambian en una cacerola, entran las especias, el azúcar y se convierten en puré.
2. Verter en agua, prender fuego lento y atormentar hasta que estén tiernos.
3. El aderezo cocido se frota nuevamente, tratando de dejar algunas de las bayas enteras.

Salsa de mermelada de arándanos rojos

Deliciosos condimentos para aves se pueden hacer con mermelada de arándanos rojos.

Ingredientes:

• Mermelada - 1 cucharada. l.
• azúcar granulada - 20 g;
• vino fortificado - ½ st.
• Vinagre de vino - 10 ml.

Ejecución paso a paso de la receta:

1. En la sartén vierta todos los ingredientes y mezcle bien.
2. El plato se estofa bajo una tapa cerrada, a fuego lento durante 8 minutos.
3. Una vez que la masa se espesa, la cacerola se retira del fuego.

Salsa de arándanos rojos

El condimento para carne, cocinado según esta receta, es sabroso y saludable. En el proceso de orinar las bayas retienen todas las sustancias naturales.

Ingredientes:

• Arándanos remojados - 1 cucharada.
• azúcar granulada - 2.5 st. l.
• agua - 40 ml;
• almidon - 1 cucharadita;
• jugo de naranja - 1 cda.

Receta de cocina:

1. Las moras se mezclan con jugo, azúcar y se ponen a hervir.
2. Reducen el fuego y languidecen bajo la tapa cerrada durante aproximadamente una hora.
3. El almidón se diluye en agua fría.
4. 5 minutos antes del final de la cocción, el almidón se introduce en una corriente delgada.
5. El plato terminado se vierte en una salsera y se deja enfriar.

Es importante El condimento preparado de acuerdo con esta receta se puede almacenar durante 2 a 3 meses.

Cómo cocinar la salsa lingonberry para carne con membrillo.

La receta clásica puede diversificarse con ingredientes adicionales. Una buena combinación da un membrillo útil. Este condimento se puede servir con carne, pato y manzanas asadas.

Ingredientes:

• baya - 1 cda.
• vino fortificado - 100 ml;
• membrillo - 1 pieza;
• aceite - 1 cucharada. l.
• miel - 1 cda. l.
• azúcar - 1 cucharada. l.
• Dientes, pimienta, canela - al gusto.

Ejecución paso a paso de la receta:

1. Las lingonberries procesadas se trituran para obtener jugo usando tolkushkoy de madera.
2. La masa se transfiere a la sartén, se vierte con vino y se deja reposar bajo una tapa cerrada durante 45 minutos.
3. El membrillo se pela y se corta en trozos pequeños.
4. Vierta el aceite en una cacerola, agregue rebanadas de membrillo y prenda fuego.
5. Después de 5 a 10 minutos, comienzan a inyectar un licor de vino sin bayas.
6. Después de ablandar la fruta, agregar el azúcar, la miel y las especias.
7. Después de que el aderezo cambie de color, agregue el puré de arándanos, vuelva al fuego y deje hervir.

El condimento para la carne está listo - ¡Buen provecho!

Salsa de arándanos rojos con naranja

El condimento picante fragante será una gran adición a los panqueques, la cazuela, la masa de cuajada y el helado.

Ingredientes:

• lingonberry - 200 g;
• jugo de naranja - 100 ml;
• cáscara de naranja - 1 cucharadita;
• jengibre molido - ½ cucharadita;
• clavel - 2 yemas;
• Badian - 2 piezas;
• Licor, brandy o brandy - 2 cdas. l

Ejecución de la receta:

1. Las arándanos se quedan dormidos en una cacerola, agregan azúcar, la ralladura y el jugo, se queman y hierven hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Ponga las especias, reduzca el calor y continúe cocinando hasta que la mora se suavice.
3. Agregue el coñac, el licor o el brandy, retire del fuego y deje infundir.
4. Después de unas pocas horas, se retiran los clavos y el anís estrellado, y el plato se tritura para hacer un puré.

Cómo hacer salsa de arándano con bayas de enebro.

La salsa de arándanos rojos con vino tinto y enebro le dará al plato un color hermoso y un sabor sabroso.

Ingredientes:

• cebolla roja - ¼ parte;
• mantequilla - para freír;
• lingonberry - 100 g;
• vino tinto fortificado - 100 ml;
• caldo de pollo - 60 ml;
• mantequilla - 50 g;
• bayas de enebro - 10 g;
• Sal, azúcar - al gusto.

Receta de cocina:

1. La cebolla se corta en pequeños cubos y se fríe hasta que se doren.
2. Añadir el vino a las cebollas y evaporar durante 2-3 minutos.
3. Se introducen lingonberries y caldo de pollo. Llevar a ebullición y cocinar durante unos minutos.
4. La sal, el azúcar, las bayas de enebro trituradas, la mantequilla se vierten, se trituran en puré, disminuyen el fuego y el estofado durante 3-5 minutos.

Salsa de arándanos para carne: una receta para el invierno

Aderezo picante-dulce que será un buen complemento para los platos de carne.

Ingredientes:

• lingonberry - 500 g;
• azúcar granulada - 1 cucharada;
• clavel - 6 yemas;
• condimento universal - ½ cucharadita;
• bayas de enebro - 6 uds.
• ají - 1 pieza;
• Vinagre balsámico - 80 ml;
• Sal, especias - al gusto.

Reglas de ejecución de recetas:

1. Las arándanos se clasifican y se lavan cuidadosamente.
2. Cambia en una cacerola, duerme con azúcar y vete a tomar jugo.
3. Después de que la baya lance el jugo, ponga el recipiente en la estufa y hierva durante 10 minutos.
4. Los bancos se lavan con solución de soda y se esterilizan.
5. Después de que los arándanos se ablandan completamente, se frotan a través de un tamiz.
6. El chile se limpia de las semillas, se tritura y se coloca en puré de bayas.
7. Los sobres están hechos de especias: para esto se envuelven en una gasa y se sumergen en un plato hirviendo.
8. Añadir sal, vinagre balsámico y hervir durante un cuarto de hora.
9. La salsa de arándanos para carne, cosechada para el invierno, se vierte en recipientes y luego se enfría para su almacenamiento.

Salsa de arándanos para el invierno

Sour, que está presente en el ketchup, neutraliza la grasa de la carne y las arándanos rojos mejora la digestión.

Ingredientes:

• baya - 0, 5 kg;
• Vino blanco seco - 100 ml;
• azúcar granulada - 130 g;
• agua - 250 ml;
• canela - 2 cucharaditas;
• almidon - 1 cucharadita;

Receta de cocina:

1. Los arándanos rojos se vierten con agua, se ponen a hervir y se hierven durante 5 minutos.
2. La masa se tritura, se mezcla con vino y se cuece a fuego lento.
3. Azúcar, canela se agregan al ketchup y se guisan durante varios minutos.
4. El almidón se diluye en agua y se inyecta en la masa de la baya.
5. El aderezo de carne terminado se retira del calor y se vierte en botellas preparadas.

Chutney de arándanos rojos

Chutney vino a nuestro país desde la India. Están hechos de bayas y frutas, con especias y especias.

Ingredientes:

• lingonberry - 1 kg;
• albahaca azul - 2 racimos;
• Ajo - 2 piezas;
• raíz de jengibre - 5–10 cm;
• jugo de limón - ½ st.
• Pimienta de Jamaica y Dientes - 2 uds.
• Hierbas italianas - 1 cucharadita;
• Especias - al gusto.

Ejecución paso a paso:

Paso 1. Las bayas se clasifican y se lavan. Albahaca finamente picada.

Paso 2. 1 cabeza de ajo y jengibre limpios.

Paso 3. Los productos preparados se muelen en una licuadora. Poner en una cacerola, agregar 150 ml de agua y hervir durante 10-15 minutos. Al final de la cocción, agregar el jugo de limón y las especias. Dejar 60 minutos para insistir.

Paso 4. Frotar a través de un colador, la torta se tira. El puré de bayas resultante se pone en la estufa y se pone a hervir.

Paso 5. Tritura la segunda cabeza de ajo y agrégala al plato terminado.

Paso 6. Chutney caliente se vierte en frascos estériles y se deja enfriar.

Reglas para el almacenamiento de la salsa lingonberry.

La salsa de arándanos rojos se almacena en el refrigerador por no más de dos semanas. Para que no se eche a perder más tiempo, el condimento de la baya se hierve durante más tiempo, se vierte en caliente sobre frascos esterilizados, se sella con tapas y, después de enfriar, se retira en una habitación fría.

Conclusión

Salsa de arándanos para carne - un condimento delicioso y fragante. La salsa se prepara de manera muy sencilla, y para su preparación no se requieren muchos ingredientes. Con un poco de esfuerzo, puede sorprender a los invitados y a la familia con sus habilidades culinarias.