El postre más útil y delicioso es la mermelada, cocinada en casa. Los manjares de preparación deben tratarse inmediatamente después de la cosecha. La mermelada de durazno con naranjas es muy popular. Hay varias variaciones de la receta, cada una de las cuales tiene ciertas características de sabor.

Cómo cocinar mermelada de durazno y naranja

Los melocotones y las naranjas se incluyen en la composición de muchas sustancias útiles que necesita el cuerpo humano. Persisten en la fruta incluso después de la exposición al calor. Para obtener la mermelada del sabor y la textura deseados, debe seguir una serie de reglas. Se refieren no solo al proceso de cocción, sino también a la elección de los ingredientes. Las recomendaciones generales incluyen:

• Es deseable elegir fruta madura;
• Los melocotones se lavan bien antes de cocinarlos, después de lo cual se quitan las semillas
• Para prevenir el azúcar en el futuro, se le agrega jugo de limón;
• Si planea cocinar la mermelada sin piel, para su eliminación, las frutas están previamente escaldadas;
• Para cocinar mermelada de frutas enteras recoger pequeños ejemplares;
• El azúcar se agrega estrictamente en la dosis requerida, ya que los melocotones son bastante dulces.

Los melocotones se combinan bien no solo con frutas, sino también con verduras. Puedes añadir sabor al gusto con la ayuda de higos.

Nota La cocción de tres veces de mermelada permite prescindir de la esterilización. Además, el postre en este caso es espeso y estirante.

Clásica mermelada de melocotón con naranjas para el invierno.

La receta clásica para la mermelada de melocotones y naranjas está muy extendida desde la época de las abuelas. La composición de mermelada incluye los siguientes componentes:

• 4 g de ácido cítrico;
• 360 ml de agua;
• 1 naranja;
• 1 kg de melocotones.

Procedimiento de preparación:

1. Las frutas se lavan a fondo y se examinan en busca de deterioro.
2. Los melocotones se cortan en cuartos y se les extraen huesos.
3. El ácido cítrico se diluye con agua a razón de 1:10. En la composición resultante se sumergieron los melocotones.
4. Después de 10 minutos, la fruta se libera del exceso de líquido utilizando un tamiz. El siguiente paso - se colocan en una sartén con agua fría.
5. Los duraznos se hierven durante 3 minutos, luego, sin dejarlos enfriar, se sumergen bajo un chorro de agua fría.
6. El agua se mezcla con el azúcar y se lleva a ebullición a fuego lento.
7. Al jarabe resultante agregue la fruta tratada, la naranja cortada y el ácido cítrico.
8. La mermelada se prepara durante 10 minutos, eliminando periódicamente la espuma formada.
9. Durante las siguientes 7 horas el producto se enfría. Después de esto, se repite el proceso de tratamiento térmico.

Una receta muy sencilla para mermelada de melocotones y naranjas.

La versión más simple se considera una receta de mermelada de tres partes. Quiere decir cocinar en la estufa o en el microondas. En este caso, intervienen los siguientes ingredientes:

• 600 gramos de azúcar;
• 1 naranja;
• 600 g de melocotones.

Proceso de cocción:

1. Los melocotones se lavan, pelan y deshacen de los huesos.
2. La naranja se lava, luego se retira la piel y se tritura hasta que quede suave sobre un rallador. Tanto la pulpa como la ralladura se agregan al atasco.
3. Todos los componentes se duermen en una bandeja de esmalte y se dejan durante 1 hora. Es necesario que el jugo esté separado de la mezcla de frutas.
4. Olla prendió fuego. Después de hervir, la mermelada se cocina a fuego lento durante 40 minutos.
5. Después de enfriar, el producto se vierte en frascos esterilizados y se enrolla.

Mermelada De Albaricoque, Melocotón Y Naranja

Para hacer que el sabor sea más saturado y la composición - vitamina, agregue los albaricoques a la mermelada. En este caso, no es necesario quitar la cáscara al cocinar. Para la receta se requerirá:

• 3 naranjas;
• 2, 5 kg de azúcar;
• 1 kg de albaricoques;
• 1 kg de melocotones.

Algoritmo de preparación:

1. Los albaricoques y los melocotones se cortan en pequeños cubos y se extienden en una sartén profunda.
2. Sobre una mezcla de fruta espolvoreada con azúcar.
3. Mientras que las frutas dan el jugo, las naranjas se cortan y los huesos se extraen de ellas. La molienda se lleva a cabo en una licuadora.
4. Después de que el azúcar se haya disuelto completamente, la olla se prende fuego. Al contenido se le añade naranja molida.
5. La mermelada se pone a hervir, y luego dovari en fuego lento durante 20 minutos.
6. Después de un enfriamiento completo, las manipulaciones se repiten dos veces.

Mermelada de melocotón con naranjas: una receta sin cocinar

Hay una receta rápida y fácil de preparar para mermelada. Su rasgo distintivo es la falta de cocción. Para degustar, el postre preparado según este esquema no es inferior a la receta clásica. Se requerirán los siguientes componentes:

• 1 naranja;
• 800 gramos de azúcar;
• 1 kg de melocotones.

Receta de cocina:

1. La fruta se lava, se pela y se pela.
2. Los duraznos y la naranja se trituran hasta obtener una consistencia uniforme con una licuadora.
3. La mezcla de frutas se coloca en un recipiente profundo y se cubre con azúcar. Para disolver completamente el azúcar, mezcle bien la mezcla con una espátula de madera.
4. Después de un par de horas de infusión, el atasco se considera listo para su uso.

Es importante Almacenar el producto terminado debe estar en el refrigerador. Para su comodidad, debe distribuirlo en porciones de frascos de vidrio.

Cómo cocinar mermelada de durazno espeso con naranja

Si agrega gelatina a la receta clásica de mermelada, obtendrá una sabrosa mermelada de fruta. Se distingue por una consistencia gruesa envolvente. Esta opción es muy popular entre los niños. Los siguientes componentes son necesarios para cocinar:

• 100 g de gránulos de gelatina;
• 2 kg de melocotones;
• 3 naranjas;
• 1, 8 kg de azúcar.

Receta

1. Melocotones y naranjas son apedreadas y trituradas a través de un molino de carne.
2. El puré resultante se llena con azúcar y se deja durante 4 horas.
3. Mientras tanto, la gelatina se diluye en un recipiente separado.
4. La masa de la fruta se hierve durante 10 minutos y luego se deja enfriar.
5. En el puré, revolviendo con cuidado, agregar la mezcla de gelatina. La masa se calienta ligeramente, no hirviendo.

Receta para cocinar mermelada de durazno con naranja en el microondas

Para obtener una delicadeza útil y sabrosa, no es necesario usar una estufa. La mermelada se puede preparar utilizando un microondas. Los siguientes ingredientes son necesarios:

• 1 naranja;
• una pizca de canela
• 400 g de melocotones;
• 3 cucharadas. l jugo de limon
• 200 gramos de azúcar.

Esquema de preparación:

1. Los melocotones se lavan y se cortan, eliminando simultáneamente las semillas.
2. El jugo de naranja, azúcar y limón, triturado en una licuadora, se agrega a las frutas picadas.
3. Los componentes se colocan en un recipiente resistente al calor y se envían al microondas durante 5 minutos a alta potencia.
4. Después del pitido, se agrega canela al atasco y luego se pone en el horno por otros 3 minutos.

Receta para mermelada de melocotones y naranjas con miel y menta

Para enriquecer el sabor del postre, a menudo se le agrega menta y miel. Esta variante de mermelada se llama ámbar por su color inusual. Una característica distintiva de la delicadeza es el sabor picante de la menta. La estructura incluye:

• 2 naranjas;
• 250 g de miel;
• 12 hojas de menta;
• 1.2 kg de duraznos.

Principio de cocción:

1. Con 1 cáscara de naranja desechada, y en la otra - gire en la ralladura. Exprimir el jugo de la pulpa.
2. La miel se mezcla con el jugo de naranja resultante y se prende fuego.
3. Los melocotones cortados en cuartos se agregan al jarabe de cítricos.
4. Después de 10 minutos de cocción, retire la espuma resultante.
5. Hojas de menta y la ralladura se añaden a la olla.
6. La mermelada se mantuvo en el fuego durante otros 5 minutos.

Atencion La mermelada de durazno y naranja con miel y menta se puede usar como remedio en el período de los resfriados.

Condiciones de almacenamiento de mermelada de durazno-naranja.

Para el almacenamiento adecuado de mermelada de naranjas y melocotones, es necesario crear ciertas condiciones. La temperatura ambiente no debe superar la marca de + 20 ° C. También puede almacenar las existencias en el estante inferior del refrigerador. Es importante evitar temperaturas extremas. Por lo tanto, colocar bancos en el balcón o en el sótano no es deseable. El contenedor más adecuado para el almacenamiento son los frascos de vidrio. Antes del llenado, deben ser esterilizados.

Conclusión

La mermelada de durazno con naranjas no es tan difícil de preparar como parece a primera vista. Para obtener una exquisita delicadeza, debe respetar las proporciones de los componentes y el algoritmo de acciones.