Sobre las propiedades nutricionales y medicinales de las espinacas conocidas desde la antigüedad. En los países europeos, esta cosecha de vegetales provino de Persia hace poco más de doscientos años y rápidamente ganó popularidad. Los beneficios y daños de la espinaca han sido estudiados y justificados por científicos de muchos países. Las últimas décadas la popularidad de la cultura está creciendo en Rusia.

Composición química de la espinaca.

Debido al contenido bajo en calorías y el contenido rico en vitaminas y microelementos, las hojas de espinaca se recomiendan para el menú de la dieta mientras se pierde peso y algunas enfermedades.

100 g de verde contiene:

• Retinol (A) - 750 µg;
• B-caroteno (provitamina A) - 4.5 mg;
• Riboflavina (B2) - 0, 25 mg;
• Ácido fólico (B9) - 80 µg;
• Ácido ascórbico (C) - 55 mg;
• Alfa-tocoferol (E) - 2, 5 mg;
• Vitamina K - 482 mcg;
• Potasio - 774 mg,
• Silicon - 51 mg;
• Magnesio - 82 mg;
• Hierro - 13, 5 mg;
• Manganeso - 82 mg;
• Calcio - 105 mg;
• Sodio - 24 mg;
• Yodo - 15 mg.

Casi el 90% de verde se compone de agua. Es solo ligeramente inferior a las leguminosas en el contenido de proteínas vegetales. Los ácidos orgánicos e inorgánicos, los polisacáridos, los carbohidratos y la fibra hacen de las hojas de espinaca un alimento ideal para perder peso.

¿Cómo es la espinaca útil para el cuerpo humano?

Debido al rico complejo de vitaminas y minerales, las hojas verdes tienen un efecto positivo en todos los sistemas del cuerpo.

1. La vitamina A en la composición de los vegetales mejora la condición de la piel, el cabello y promueve el desarrollo de la inmunidad.
2. La vitamina B2 ayuda a mejorar la sensibilidad de los ojos y mejora la susceptibilidad mediante analizadores visuales de tonos de color. La falta de esta vitamina conduce a problemas con las membranas mucosas y la piel.
3. La falta de ácido fólico conduce a la inhibición del desarrollo y la división de las células tisulares debido a una síntesis deficiente de proteínas y ácidos nucleicos.
4. Las reacciones redox, en las que interviene el ácido ascórbico, mejoran el funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina C mejora la condición de los vasos sanguíneos y capilares, previniendo la fragilidad y la fragilidad.
5. Las propiedades antioxidantes de la vitamina E ayudan a estabilizar las membranas celulares. El tocoferol es necesario para el funcionamiento normal del músculo cardíaco. Con su deficiencia, es posible la hemólisis de los eritrocitos y el desarrollo de enfermedades del sistema neurológico.
6. La vitamina K anticoagulante es responsable de la regulación de la coagulación sanguínea.
7. El potasio, al ser un ión intracelular, está involucrado en la normalización de la presión arterial y en la conducción de los impulsos nerviosos.
8. El silicio mejora la síntesis de colágeno como un componente de la estructura de los glicosaminoglicanos.
9. El hierro en las espinacas es uno de los componentes que componen las proteínas y las enzimas. El oligoelemento regula las reacciones redox y está involucrado en el transporte de oxígeno y electrones.
10. El manganeso es parte de las enzimas y proteínas involucradas en los procesos metabólicos de los aminoácidos.

Los científicos han descubierto que la espinaca se puede usar para prevenir el cáncer. La composición química y vitamínica única de las hojas mejora la defensa inmunológica del cuerpo contra las células cancerosas.

¿Cómo es la espinaca útil para el cuerpo de una mujer?

Los médicos recomiendan incluir las hojas de espinaca en la dieta de las mujeres durante el período de PMS. Las hojas ricas en hierro conforman el nivel de este elemento con una fuerte menstruación. Con el uso regular de verduras, el ciclo menstrual se normaliza y la molestia en la parte inferior del abdomen disminuye. El complejo de vitaminas estabiliza el estado psicológico en días críticos.

Es importante Para obtener el máximo beneficio de comer espinacas y no dañar el cuerpo de la mujer, es necesario tener en cuenta las enfermedades crónicas: en tales casos, la consulta con su médico es obligatoria.

Los beneficios de la espinaca durante el embarazo.

Las hojas de espinaca son indispensables para saturar el cuerpo de una mujer embarazada con micro y macroelementos. Las verduras ricas en ácido fólico contribuyen al correcto desarrollo del tubo neural fetal. La espinaca es útil para una mujer embarazada y reduce los signos de toxicosis y mejora la condición general.

Propiedades útiles de la espinaca para hombres.

Una característica útil de la espinaca se manifiesta en el aumento de los niveles de testosterona en los hombres. El daño a la salud es posible con la intolerancia al producto o ciertas enfermedades del tracto gastrointestinal.

El complejo de vitaminas y oligoelementos que conforman la cultura, ayuda a la correcta formación del sistema reproductivo en adolescentes. Se recomienda a los hombres adultos que coman verduras para aumentar la potencia y prevenir las enfermedades de la próstata.

Calorías y espinacas BZHU

Las hojas de espinaca son bajas en calorías. 100 g del producto contiene solo 23 kcal. Esto es aproximadamente el uno y medio por ciento de la norma diaria de un adulto.

Al crear un menú de dieta para combatir el exceso de peso, se considera la proporción de los componentes principales: proteínas grasas y carbohidratos. Las proporciones de espinacas BJU parecen 1: 0, 1: 0, 7.

Los beneficios de la espinaca para bajar de peso.

Las hojas de espinaca son fácilmente absorbidas por el cuerpo. Bajo en calorías y sin sabor pronunciado le permite agregar verduras a cualquier comida. Un gran número de proteínas vegetales hace que los alimentos de espinacas no solo sean útiles, sino también satisfactorios.

El uso de hojas de espinaca en los alimentos en forma fresca y procesada acelera los procesos metabólicos, mejora la limpieza intestinal y promueve la eliminación de toxinas y escorias que previenen la pérdida de peso.

Precauciones de seguridad

A pesar de los claros beneficios de la espinaca para la salud humana, el entusiasmo excesivo por la planta puede causar daños al cuerpo. La ingesta no controlada de hojas frescas puede causar indigestión y diarrea.

El producto contiene ácido oxálico. Esta sustancia es peligrosa con un aumento de la acidez, gastritis crónica y úlcera péptica.

Las personas con hojas de espinaca con balance de agua y sal deterioradas están contraindicadas en cualquier forma.

La espinaca verde útil puede ser peligrosa para la salud humana con intolerancia al ácido ascórbico.

Al aumentar la coagulación de la sangre o tomar anticoagulantes, debe abandonar el uso de las hojas de la planta para no interferir con la acción de los medicamentos.

¿Es posible la espinaca durante la lactancia?

Una pequeña cantidad de espinaca cuando se amamanta puede proporcionar las vitaminas necesarias a la madre y al bebé. Sin embargo, se requiere cuidado al usar hierbas para alimentos. Amamantar la espinaca en el primer mes puede causar una reacción alérgica en el bebé. Por lo tanto, los médicos recomiendan que las mujeres lactantes usen hojas sanas con precaución. Antes de incluir el producto en el menú, es recomendable primero obtener asesoramiento de expertos.

¿Es posible la espinaca con pancreatitis?

Cuando la pancreatitis espinaca está estrictamente prohibida. El ácido oxálico puede causar irritación de la membrana mucosa del estómago y los intestinos en una persona enferma. La capacidad de un ácido para unir el calcio en violación del páncreas y la vesícula biliar puede llevar a la formación de cálculos en los conductos biliares. Como saben, la violación de la salida de la bilis es una de las principales causas de la pancreatitis.

¿Es posible la espinaca con gota?

El ácido en las hojas de espinaca está contraindicado en la gota, se asocia con purinas en la composición. Trastornos metabólicos en el cuerpo conducen a la formación de depósitos de sal dolorosos en las articulaciones bajo la influencia del ácido.

¿Es posible la espinaca con diabetes?

En cuanto a las propiedades beneficiosas de la espinaca y las contraindicaciones para la diabetes, la opinión de los médicos es inequívoca. El producto bajo en calorías tiene un buen efecto sobre la regulación del peso en pacientes diabéticos que sufren de obesidad. Las hojas de la planta contienen proteínas vegetales que son capaces de producir su propia insulina, necesaria para esta peligrosa enfermedad.

La planta rica en fibra estimula los intestinos, lo que ayuda a los diabéticos a lidiar con el problema del estreñimiento.

Cómo usar las espinacas en los alimentos.

La espinaca es una de las pocas verduras en las que se almacenan las vitaminas, incluso después del tratamiento térmico. Por lo tanto, los platos de ella son tan populares.

La espinaca es un producto perecedero. Comer las hojas debe ser a más tardar 3 horas después de la cosecha. Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan cultivar la planta en casa para poder utilizar productos frescos de alta calidad.

Las hojas que se han congelado rápidamente también pueden usarse como alimento.

Verdes va bien con cualquier verdura y carne.

Sugerencia Para obtener el máximo beneficio de los platos de espinaca y para reducir el daño del ácido oxálico, debe estofar las hojas con leche.

Aderezo De Espinacas

Hojas de espinaca frescas o congeladas - 500 g - ligeramente fritas en aceite vegetal. Después añadir la sal, el ajo y la pimienta al gusto. Unos minutos antes de que finalice la cocción, puede espolvorear con queso rallado.

Ensalada de primavera

Fácil ensalada de vitamina se puede preparar desde verdes tempranos. Ingredientes requeridos:

• 200 g de hojas de espinaca;
• 50 g de hojas de acedera;
• Varios brotes jóvenes de ajo;
• 2 - 3 huevos duros;
• Sal, pimienta al gusto.

Lavar y secar las verduras. Muela todos los ingredientes, mezcle y rellene con aceite vegetal con unas gotas de jugo de limón.

Sopa verde

Sopa deliciosa y nutritiva se puede preparar a partir de los verdes de primavera.

• 200 g de espinacas;
• 100 g de hojas de acedera con esquejes;
• 2 - 3 piezas papas
• 1 cebolla;
• eneldo, perejil;
• 1 cucharada. l mantequilla (derretida);
• sal, pimienta, laurel;
• huevo cocido
• crema agria

Espinacas verdes y hojas de acedera para ordenar y lavar. Tomar turnos para poner en un recipiente aparte. Cortar las papas peladas, agregar el agua y cocinar hasta que estén medio cocidas. Agregue las espinacas, la acedera, el eneldo y el perejil y las cebollas salteadas. Lo último que se pone en la sopa es la hoja de laurel. Se sirve con un huevo y crema agria cortada en varios trozos.

Esta sopa de vitaminas baja en calorías es adecuada para la pérdida de peso.

Puré de verduras

El tierno puré de hojas jóvenes de espinaca se utiliza como guarnición para platos de carne y pescado. Será requerido:

• 500 g de espinacas;
• 50 g de crema;
• 20 g de mantequilla;
• 10 g de azúcar;
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Para la salsa:

• 10 g de mantequilla mantequilla derretida;
• una cucharadita de harina de trigo;
• 50 g de leche.

Lavar las hojas lavadas en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrir el agua y frotar la masa a través de un tamiz o molerla con una licuadora hasta obtener una masa homogénea. El puré verde se fríe ligeramente en mantequilla y se agrega la crema. Vierta la harina y la salsa de leche revolviendo constantemente en una mezcla de hojas de espinaca.

El uso de la espinaca en cosmetología.

Los esteticistas aconsejan usar máscaras de color verde para mantener la piel joven. La rica composición vitamínica nutre la dermis. Y el ácido en las hojas actúa como un ligero peeling natural.

Mascarilla haciendo reglas

Para usar las hojas de espinaca en procedimientos cosméticos, debes recordar:

1. Las hojas frescas son más efectivas que las congeladas.
2. No utilice un recipiente de metal para hacer una máscara.
3. No se recomienda almacenar mezclas preparadas.
4. Aplicar el producto sobre la piel limpia y seca.
5. Antes de su uso, se requiere una prueba de tolerancia.

El uso regular de una máscara de vegetación al menos una vez por semana ayudará a preservar la frescura de la piel de la cara, el cuello y las manos.

Mascarilla nutritiva para todo tipo de pieles.

Para cocinar necesitarás:

• 100 g de espinacas;
• 1 cucharada. l jugo de zanahoria;
• 1 cucharadita miel
• Unas gotas de oliva o cualquier aceite cosmético.

Las hojas lavadas vierten agua hirviendo y remojen a fuego lento hasta que se ablanden. Agua para drenar. Enfríe las hojas a una temperatura agradable y agregue los ingredientes restantes. Coloque la máscara sobre una base de gasa y sostenga la piel durante unos 15 minutos. Enjuague con agua tibia o infusión de té verde.

Mascarilla para pieles secas.

Hierva una papa pequeña en la leche y triture para formar un puré de papas. Varias hojas se queman con agua hirviendo, se frotan a través de un tamiz y se agregan al puré de papas junto con un pequeño trozo de mantequilla. Aplique una máscara tibia en la cara durante 15 a 20 minutos. Lavar con agua.

Mascarilla para aclarar

La mascarilla ayuda a deshacerse de la pigmentación de la edad. La herramienta se puede utilizar para combatir las pecas.

1. Picar las hojas y mantenerlas sobre vapor caliente durante unos minutos para ablandarlas.
2. Mezclar en proporciones iguales con kéfir o yogurt.
3. Aplicar sobre la piel limpia durante 15 minutos.
4. Enjuague con agua tibia y aplique una crema hidratante.

Mascarilla para piel problemática.

Las propiedades antisépticas de las hojas de espinaca en combinación con la sal del mar ayudan a eliminar el acné y los granos en la piel de la cara.

1. Hojas lavadas (100 g) elaboran agua hirviendo durante 20 minutos.
2. Agua para drenar.
3. Chuleta cruda con una cucharadita de sal marina a un estado de suspensión.
4. Añadir unas gotas de aceite de árbol de té.
5. Aplicar una masa tibia en la cara durante 20 minutos.
6. Enjuague con agua fría.

El producto limpia los poros, elimina el brillo graso y refresca la piel de la cara.

Sugerencia No esperes máscaras de acción instantáneas para el hogar. Las hojas de espinaca son eficaces con el uso regular.

El uso de la espinaca en la medicina tradicional.

Es de destacar que la espinaca se introdujo en Europa como un medio para combatir el mal humor. En aquellos días, la idea era que la bilis causaba enojo. Una propiedad colerética de las hojas de la planta es capaz de corregir el mal carácter del hombre.

Hoy en día, las propiedades curativas de esta antigua cultura vegetal están bien estudiadas. Los curanderos tradicionales utilizan cualidades científicamente probadas de los vegetales verdes.

Las propiedades antisépticas de las hojas verdes de espinaca se utilizan para el tratamiento y la prevención de la enfermedad periodontal. Se recomienda jugo de espinaca fresco para enjuagarse la boca diariamente para aliviar la inflamación y reducir la sensibilidad de las encías.

Los beneficios del jugo de espinaca están demostrados por la investigación. Se utiliza el jugo de las hojas:

• con deficiencia de vitaminas;
• trastornos nerviosos;
• para mejorar el trabajo del corazón;
• fortalecimiento de vasos;
• mejorar el apetito
• pérdida de peso.

Es importante Para reducir la acidez, el jugo de espinaca se puede combinar con otras verduras (zanahorias, remolachas, apio)

Efecto exprimido de verde cuando las hemorroides. Para la ingestión, el jugo debe mezclarse en partes iguales con aceite de almendras. Tome una cucharada dos veces al día durante al menos 21 días.

Para la inflamación de la piel, el eccema y la irritación, las hojas hervidas se mezclan con aceite de oliva y se aplican a la herida.

Para combatir la depresión y la migraña, así como la anemia en proporciones iguales, combine el jugo de las hojas de espinaca, zanahorias y remolachas. Bebe una cucharada 3 veces al día.

Para la prevención de la aterosclerosis, se recomienda beber agua en infusión de verduras. Para su preparación, una cucharada de hojas trituradas del producto debe verterse con un vaso de agua hirviendo e infundir durante aproximadamente 2 horas. En medio vaso de infusión de hojas enfriadas, agregue una cucharadita de tintura de espino. Beber dos veces al día.

Mejorar el metabolismo ayudará a la ensalada de hojas de espinaca con manzana, ajo y rábano picante. En el día necesita comer unos 10 g de la mezcla de vitaminas.

Se recomienda una ensalada de hojas frescas con un poco de canela para la depresión.

Las hojas frescas y picadas ayudarán a aliviar la irritación y la picazón, si las adhiere a una herida por la picadura de un mosquito o un mosquito.

Para reducir el peso, se recomienda beber un cuarto de vaso de jugo de hoja antes de comer.

Contraindicaciones y daño a las espinacas.

Los beneficios de la espinaca para el cuerpo humano son enormes. Pero si no tiene en cuenta las contraindicaciones, puede causar un daño significativo a la salud.

No se recomienda la espinaca:

• en enfermedades agudas y crónicas de la vejiga;
• gastritis
• úlcera gástrica y duodenal;
• pancreatitis e inflamación de la vesícula biliar;
• gota
• artritis
• enfermedad renal
• cirrosis del hígado; Trastornos funcionales de los riñones y el hígado.

Atencion Son posibles contraindicaciones individuales para el uso de plantas verdes en alimentos en personas con intolerancia al ácido oxolínico (oxálico).

Conclusión

Los beneficios y daños de la espinaca para el cuerpo deben tenerse en cuenta al usar las hojas individualmente. Los platos verdes bien cocinados ayudarán a evitar muchos problemas de salud, si no se abusan.

Comentarios de adelgazamiento de espinacas

Lyudmila, 28 años, Krasnoyarsk Después del nacimiento de un niño ganó peso. Intenté ajustar la comida y hacer algunos deportes. Pero con el bebé en sus brazos era muy difícil dedicar más tiempo y figura. Leí sobre las espinacas y traté de incluirlas en la dieta. Al principio no me gustaba el sabor de las hojas. Incluso puede llamarlo falta de sabor, y el color de los platos dejaba mucho que desear. Pero poco a poco se fue acostumbrando y comenzó a cocinar con regularidad. Incluso en el alféizar de la ventana plantó una caja de espinacas verdes. Los primeros resultados aparecieron semanas después de las 3. Bajaron un par de kilogramos. Pero lo principal ni siquiera es eso. Mejora el estado de ánimo y el bienestar. Me cansé menos. Tenía miedo de que mis experimentos pudieran afectar al niño, pero no había signos de alergia. No diré que los greens queman grasa, pero definitivamente ayuda a sintonizar con el resultado. Valentina, de 35 años, Kursk Como muchas mujeres, comenzó a controlar el estrés y ganó peso. Llegué a mis sentidos cuando el exceso ya había aumentado más de 10 kg. Comprometidos en el fitness. Ayudó, pero débilmente. El entrenador sugirió cómo crear un menú y le recomendó incluir platos de espinacas. El producto es inusual para mí, pero ¿qué no puedes hacer por el bien de una figura? Comenzó a beber cócteles. Al principio, no podía manejar el jugo de espinaca puro y le añadí manzana, zanahoria y cualquier jugo, solo si hubiera un sabor. Poco a poco me involucré en el proceso, y luego sentí todas las ventajas de este menú. Partir con exceso de peso fue mucho más rápido. Y, como me parece, incluso la tez ha mejorado. Ahora no pienso en comida sin él.