Los pepinos salados de estilo coreano son un excelente refrigerio para quienes gustan de la comida picante. Este tipo de plato nunca será superfluo en la mesa, es excelente para los platos principales y solo como refrigerio. La receta es muy sencilla y no lleva mucho tiempo. Además, se pueden enrollar para el invierno y, créeme, te ayudarán más de una vez. Hay muchas opciones de cocina, por ejemplo: con carne, zanahorias, salsa de soja, sésamo. Para todos los gustos hay una receta. El más popular es la versión clásica de pepinos y zanahorias coreanas. Considere dos recetas simples para hacer tales pepinos.
La versión clásica de cocinar pepinos en coreano.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1, 5 kg de pepinos frescos;
- Medio paquete de condimento para zanahorias en coreano;
- 100 g de azúcar;
- 50 g de sal;
- media taza de vinagre al 9%;
- Media cabeza de ajo.
Las frutas con granos pequeños incluso se ven mucho más efectivas. Deben lavarse con agua corriente y frotarse con un cepillo suave. Luego, corte los pepinos, primero a lo largo de 4 rebanadas, y luego en trozos convenientes para usted.
Poner las piezas en rodajas en un bol. Verter la sal, el azúcar y condimentar allí. Limpie el ajo y apriételo a través de un dispositivo especial, o puede usar un rallador fino.
Mezclar todos los ingredientes a fondo. Añadir el vinagre y el aceite de girasol a los pepinos. Mezcle bien la masa y colóquela durante 3 horas en la nevera para que quede marinada.
Ahora los pepinos se pueden comer con seguridad. Para enrollar una merienda para el invierno, hacemos lo mismo, ponemos la masa en frascos y esterilizamos durante 15 minutos. Seguimos el nivel de agua en la bandeja, debe llegar a los "ganchos" de las latas. Sacamos las latas de la sartén y procedemos inmediatamente a la costura.
Pepinos al estilo coreano con zanahorias.
Ingredientes:
- 1, 5 kg de pepinos;
- 150 gramos de zanahorias;
- 1 cucharada con un montón de sal;
- 125 ml de aceite vegetal;
- 125 ml de vinagre al 9%;
- ¼ paquetes de condimento coreano de zanahoria;
- ¼ taza de ajo;
- Taza de azúcar granulada.
Pepinos cortados en 4 partes de largo. Las zanahorias necesitan rallar en un rallador especial para las zanahorias en coreano. Combine los pepinos y las zanahorias en un tazón, agregue todos los demás ingredientes, presionamos ajo o tres en un rallador fino. Todos se mezclan bien y se ponen en la nevera durante 24 horas, varias veces es necesario mezclar la masa. Un día después, los pepinos están listos para comer. Para enrollarlos, repita la misma secuencia que en la receta anterior.
Conclusión
Como puede ver, la preparación de un bocadillo no toma mucho tiempo, pero será una gran decoración para su mesa. Para los amantes de los platos picantes, también puede agregar pimientos picantes. Deleite a sus seres queridos con deliciosos pepinos!