El manteca de cedro es un hongo comestible. Confundirlo con otras especies es difícil incluso para un recolector de hongos sin experiencia. El nombre habla por sí mismo. Hay alrededor de 40 especies en total. Pertenecen a los hongos tubulares de la familia Maslenkovye.

¿Qué aspecto tiene el engrasador de cedro?

Maslata crece principalmente en tallas medianas y pequeñas. En apariencia, a menudo se parecen a un volante. Una característica distintiva es el gluten, la piel delgada que cubre la tapa. La película puede ser pegajosa constantemente o solo en tiempo húmedo. En algunas especies, es aterciopelado, posteriormente se divide en pequeñas escalas.

Descripción del sombrero

La tapa tiene un diámetro de 3 a 15 cm. En ejemplares jóvenes es de forma esférica. Sin embargo, con el tiempo, se endereza, adquiriendo un contorno en forma de cojín. A veces, a medida que crece, aparece un montículo en el centro de la gorra.

La superficie es fibrosa, mate, parece que está cubierta con cera. El color es naranja marrón o amarillo. En un ambiente húmedo, la capa se vuelve mucosa, pero este fenómeno es de corta duración.

Descripción del pie

El grosor de las variedades de tallo de cedro 1-2.5 cm, altura - 4-12 cm. La base del hongo es gruesa, pero más cerca de la parte superior del cono. La superficie del tallo está cubierta con pequeñas gotas de líquido lechoso, que se convierten en manchas de color marrón oscuro. En la apariencia de la foto, el pie del aceite de cedro recuerda al boleto.

El color de la carne es amarillo claro o amarillo-naranja. Un poco de sabor amargo. El aceite de cedro puede exudar un aroma a almendra-floral. Túbulos de oliva o marrones Polvo de esporas de color amarillo sucio.

Engrasador de cedro comestible o no

Mantequilla de cedro - setas comestibles de segunda categoría. Deliciosos marinados, también son buenos en fritos.

Sin embargo, las setas envejecen rápidamente. Una semana después del crecimiento, la carne se vuelve suelta, oscura y afectada por gusanos.

¿Dónde y cómo crece la grasa de cedro?

Los hongos comestibles comienzan a aparecer a fines de mayo o principios de junio, cuando el clima cálido se establece en la calle. No soportan el frío, para ellos una temperatura agradable de + 17 ° C. Además del calor, las plantas necesitan humedad. 2-3 días después de la lluvia, aparecen hongos en la superficie. La fructificación dura hasta octubre.

Maslite de cedro distribuido en el Lejano Oriente, en Siberia. Ocurren en cedro, roble-cedro, pinares. Estas setas prefieren fresas secas, nuevas plantaciones con pequeños brotes de coníferas. Se observa un crecimiento abundante en las laderas del sur de los bosques. Crece en grupos o uno por uno.

Atencion El momento de la recogida de setas de cedro recae en el pino en flor.

Comestibles del cedro se alimenta de manteca y sus diferencias.

En los bosques hay muchos gemelos de lata de aceite de cedro.

1. Engrasador ordinario Sombra de sombrero varía de chocolate a gris. El diámetro es de 4-15 cm. La forma se asemeja a un hemisferio, los bordes a veces se levantan. La piel es pegajosa, cubierta con moco. Se separa bien. Pierna más ligera en tono. La altura es de 3-12 cm. La forma es cilíndrica. Los poros son pequeños, amarillos, redondos. Esta especie está creciendo en Europa y México. Fructificación en septiembre y octubre. Prefiere el suelo arenoso de hongos en bosques de pino caducifolios. A menudo se encuentra en cortes abiertos, claros soleados, y menos a menudo en las tierras altas.
   

2. Butterdish amarillo rojo. El color de la gorra es marrón, marrón, oliva. El diámetro es de 4 a 12 cm. La tapa de los hongos jóvenes de forma semicircular, los más viejos, es plana. La cáscara está separada por partes. Pierna de naranja, limón. Comenzarán a aparecer en julio. Aman el suelo arenoso y seco de los bosques mixtos. Como regla general, al lado de los pinos.
   

3. El aceite de alerce puede. En ejemplares jóvenes, la tapa es convexa, nivelada con el tiempo. Tocar la superficie del hongo pegajoso. No hay grietas y protuberancias visibles. Sombrero color amarillo, marrón. La pierna es gruesa, sólida. La película se retira mal. La pulpa es fibrosa, cambia de color al interactuar con el aire. Crece casi en toda Rusia.
   

4. Blanco engrasador. Sombrero de setas joven convexo, blanco. Con el tiempo, la forma se vuelve cóncava y el color es gris-blanco. Crecer cerca de los pinos. Consúmelos en forma marinada, frita, salada. Es preferible recoger setas jóvenes.
   

5. Butterdish rojo. Seta pequeña. Se encuentra en bosques mixtos. Tiene un sabor suave y un agradable aroma. Este espécimen se asienta bajo alerce. Allí se forma un micelio. Es difícil no notar un sombrero rojo-rojo. Crece en grupos. El periodo de recogida es de julio-noviembre.
   

Como preparar la maslita de cedro.

Las setas se consumen fritas, hervidas, al horno. Se combinan bien con los vegetales. En el invierno, los hongos se pueden secar, congelar, enlatar. El proceso de secado es algo inconveniente. Como resultado, la fruta se vuelve delgada y frágil. Perdiendo forma. Los hongos secos pueden triturarse y usarse para cocinar hongos en polvo, lo que no pierde sus propiedades beneficiosas.

El tiempo de cocción de los productos frescos del bosque es de 15-20 minutos. Pre-limpiar la tapa de la película adhesiva. Luego enjuague bien con agua corriente. Cuando se cocina, la carne no cambia de color.

Atencion No se recomienda remojo de maslata de cedro. Dado que los hongos saturados de agua serán difíciles de limpiar.

Conclusiones

El manteca de cedro es un hongo delicioso, sano y nutritivo. Crecen principalmente en bosques caducifolios, bajo cedros. Solo en el proceso de recolección es necesario examinarlos con mucho cuidado para no llevar a casa especímenes venenosos.