Una de las razas antiguas de la dirección universal, por así decirlo sobre las vacas. El origen de la raza sigue siendo controvertido. Solo queda claro que no es aborigen de los Alpes suizos. La raza Simmental de vacas traídas a Suiza en el siglo V dC se usó allí como ganado para carne, así como para la producción de leche y carne. El trabajo con raza Simmental se realizó hasta el siglo XX.
Teniendo en cuenta que una de las principales fuentes de ingresos para Suiza era la producción y venta de quesos, una vaca Simmental tendría que producir una cantidad decente de leche. Al mismo tiempo, tenía que tener una gran resistencia para hacer las transiciones a los pastos de montaña. Y para largas transiciones se necesitan músculos fuertes. Por lo tanto, el desarrollo de la raza a lo largo del camino de la dirección combinada procedió espontáneamente. No había ningún propósito especial para obtener carne de los simmentales. La raza Simmental se obtuvo mediante el método de selección nacional, cuando las vacas fueron llevadas a las montañas a los pastizales y los toros se aprovecharon de los vagones como una fuerza.
Sobre la calidad productiva de la raza llamó la atención en otros países. Después de la eliminación de la raza Simmental fuera de Suiza, numerosos tipos de raza Simmental aparecieron en todo el mundo. Solo en la URSS, el cruce con toros Simmental dio 6 tipos de ganado de carne y lechería:
- estepa simmental: KRS ruso + toros Simmental;
- Simmental Ucraniano: ganado de estepa gris + toros Simmental;
- Volga Simmental: toros Simmental Kalmyk y Kazajo KRS +;
- Ural Simmental: toros siberianos y kazajos KRS + Simmental;
- Simmental siberiano: ganado siberiano y Buryat + toros Simmental;
- Lejano Oriente simmental: Transbaikal y Yakut ganado + toros Simmental.
En la URSS, los simmentales desempeñaron un papel importante en la cría de ganado. Una cuarta parte de la población total de ganado era el llamado simmental ruso o "vaca Simmental".
En otros países, la raza Simmental se desarrolló siguiendo sus propias líneas. Y en los Estados Unidos, incluso una variedad negra de simmentales apareció.
Descripción de las vacas Simmental
La dirección principal de la raza Simmental hoy es obtener leche y carne. El tipo de simmentales es más carne que lácteos. El ganado Simmental no es alto, pero parece ser muy grande debido al cuerpo masivo. La altura a la cruz de los Simmentales es de 136 a 148 cm con una longitud del cuerpo oblicuo de 160 a 165 cm. El pecho es ancho, profundo, con un subgrupo bien desarrollado. Espalda recta amplia. Withers débilmente expresado, convirtiéndose suavemente en un poderoso scruff. El cuello es corto, con músculos bien desarrollados, en toros que dan la impresión de una joroba. La cabeza es pequeña. La longitud de la cabeza es igual al grosor del cuello desde la cresta superior hasta la laringe. El lomo y el sacro son rectos, anchos. La cola es poderosa. Piernas cortas, potentes, con el conjunto adecuado. Ubre vacas pequeñas, redondeadas.
Colores clásicos Simmentales rojos y manchas rojas. Las variantes de color rojo pueden ser de rojo claro a marrón. Las manchas de bronceado también pueden estar en cantidades muy pequeñas o cubrir casi todo el cuerpo, dejando solo pequeñas manchas del color principal.
En la foto está el tipo de toro simmental inglés.
Atencion Los toros no deben ser tratados como animales domésticos, incluso si parecen ser muy cariñosos.
Los toros crecen en 5 años. Hasta este punto, pueden ser "terneros tiernos" y luego convertirse en verdaderos asesinos. Si se deja un toro en una tribu, un anillo en el tabique nasal se convierte en un atributo obligatorio para ello. Esta es la única manera de detener al toro, quien decidió averiguar quién es el jefe de la manada.
Fallas exteriores
Espalda floja, pecho estrecho. Piernas traseras equivocadas. El peor desarrollo de las acciones de la ubre delantera en comparación con la trasera. Ubres gordas
Caracteristicas productivas
La distribución del peso de esta raza es bastante grande. Un Simmental adulto puede pesar de 550 a 900 kg, un toro de 850 a 1300. Depende de la dirección en la que se realizó la selección de una población específica de Simmental. Las crías recién nacidas pesan de 35 a 45 kg. Responden bien al engorde y a los 6 meses el peso vivo de la ternera es de 180 a 230 kg. En el año la diferencia entre ternero y toro es de más de 100 kg. Los terneros de un año pesan entre 230 y 350 kg. Con un engorde adecuado, el aumento de peso diario promedio es de 0, 85 a 1, 1 kg por día. En el año los gobios y las novillas sacrificadas son enviadas para su matanza.
Serie de videos de toros de engorde de 21 días a 2 meses.
21 - 26 días
26 - 41 días
41 días - 2 meses
No pueden presumir con grandes comedias. En promedio, una vaca produce entre 3.5 y 5 toneladas de leche por año. Si es bueno, puede producir hasta 6 toneladas. La cantidad de leche que se puede obtener de un animal depende de la calidad de los padres, la calidad del alimento y la diligencia de los propietarios cuando se los despojan.
Nota Para obtener la mayor cantidad posible de leche, las vacas deben recibir un alimento suculento y no deben limitar su consumo.El contenido de grasa de la leche en symmentalok puede alcanzar hasta el 6%. Pero usualmente está dentro del 4%.
Pero parece que hoy, en presencia de otras razas lecheras, los Simmentals han comenzado a reorientar exclusivamente en el tipo de carne y la pregunta "cuánta leche se puede obtener de Simmentalki" ya no es relevante.
Raza Simmental de Bovinos (Nuevo Tipo)
Pros y contras de la raza
Las ventajas deben incluir una alta productividad en la dirección de carne y lácteos. Además, la producción de leche depende directamente de la masa muscular de la vaca. En consecuencia, cuanto mayor es la masa muscular de la vaca, mayor es el rendimiento de la leche. Una buena respuesta a la alimentación con la alimentación rápida de peso vivo. Excelente calidad de carne, bajo contenido en grasa. La capacidad de usar el toro Simmental como una fuerza también podría atribuirse a ventajas, si hoy fuera necesario para alguien.
La productividad de la leche, que depende directamente de la calidad del alimento, ya se refiere al signo menos de la raza. Además de los problemas frecuentes en el primer parto, ya que el ternero nace grande y puede pesar 50 kg.
Opiniones de agricultores sobre la raza.
Karen Ziyanov, p. Arrastre No crío vacas, solo tomo gobios para engorde. En la primavera lo tomé, en el otoño lo pasé, en invierno no es necesario gastar en alimento. Y cuidar de las heladas no es necesario. En condiciones rusas probé una limusina y un simmental. Bueno, la raza tierna francesa no es para nuestras duras condiciones. La limusina no puede ser alimentada en el pasto, es necesario darle más grano. Un simmental todo el verano masticando hierba en el pasto. Les doy grano solo al final del engorde para engordar rápidamente. Así que al final se detuvo en los toros Simmental. Igor Zasevich, s. Kamenetsky Mantenemos un simmental para nosotros mismos. La vaca es buena, pero es difícil encontrar un toro para ella. Por lo tanto, simplemente cortamos el bicho de la aldea y cortamos los terneros en el otoño. En general, se cree que los Simmentales no son una raza lechera. Tal vez las vacas de nuestro pueblo tienen tales peculiaridades que no dan más de 20 litros por día, pero nuestra producción de leche es casi el doble. Y los que han probado nuestra leche dicen que sabe mejor que otros.Conclusión
La raza de vaca Simmental es ideal para propietarios privados que desean obtener su carne y leche. Aunque la cantidad de leche que una vaca da en un día no es muy grande, pronto una parte de la leche irá a los pollos y cerdos. Al mismo tiempo en la casa siempre habrá productos lácteos.