Kvass es una bebida tradicional eslava que no contiene alcohol. No solo es buena para calmar la sed, sino que también tiene un efecto positivo en el cuerpo. La bebida comprada en la tienda contiene muchas impurezas y, a su vez, no siempre son beneficiosas para el cuerpo humano. Por lo tanto, es mejor dar preferencia al kvass, que se prepara de acuerdo con una de las recetas de forma independiente. Hay varias recetas básicas. Cranberry kvass es una buena solución, ya que es refrescante y es adecuado para niños y adultos.

Una receta simple para kvass de arándanos.

Deliciosos colores brillantes, la bebida agridulce será apreciada por muchos. Kvas de arándanos caseros son generalmente muy carbonatados. Incluso hace 20 o 30 años era difícil prepararlo, ya que no era posible encontrar todos los ingredientes necesarios. Pero hoy en día, en los supermercados, en cualquier momento del año, puede comprar, si no una baya fresca, al menos congelada.

Ingredientes para hacer una receta sencilla:

• 10 art. el agua
• 0, 4 kg de arándanos (frescos o congelados);
• 1 cucharada. azucar
• 1 cucharadita Levadura seca.

Es importante Si reemplaza el azúcar por miel, la bebida resultará aún más útil y placentera, pero es mejor agregarla al kvass de arándanos tibios y no al calor.

Preparando un producto para esta receta de la siguiente manera:

1. Bayas de arándanos para ordenar, eliminar estropeadas y enjuagar con agua. Si están congelados, descongelar y secar bien.
2. Los arándanos se muelen a través de un tamiz para que solo haya una cáscara. Es necesario al final obtener un puré de arándanos líquidos. Necesitas agregarlo crudo - entonces habrá más nutrientes.

   Para procesar más rápido, es mejor cortar las bayas de antemano con una licuadora.

3. Ponga la olla en el fuego, agregue 1 litro de agua y la torta restante después de moler las bayas. Llevar a ebullición. Luego agregue el azúcar y espere a que hierva nuevamente. Hervir durante 5 minutos.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar el arándano. Luego colar a través de un colador, mientras que la torta debe ser apretada cuidadosamente.
5. Entonces tienes que verter un vaso de kvas caliente. Necesitará diluir la levadura.
6. Todos los ingredientes de la receta se combinan y mezclan. Dele a la levadura 20 minutos por venir, luego agréguelos a la composición.
   

   Una buena levadura fresca debe hacer espuma en 15-20 minutos. Si no, entonces el producto se echa a perder.

7. Mezcle todo, cubra los platos con film transparente o gasa, deje reposar durante 10-12 horas para fermentar. Después del tiempo asignado, la espuma debe aparecer en la superficie; esta es una buena señal que indica el proceso de fermentación correcto.
8. Vierta en botellas o simplemente cierre la tapa con fuerza, envíe al refrigerador durante tres días para saturarlo. Durante este tiempo, el olor de la levadura desaparecerá y el kvass se carbonatará.

La bebida Ready Berry se puede almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas, mientras que con cada día que pasa se volverá todo más sabroso.

Es importante Para la fermentación, es mejor elegir platos de vidrio, cerámica o esmalte.

Receta Kvass De Arándanos De Levadura

Kvass de arándanos con diversos aditivos se recomienda para personas con hipertensión, enfermedades hematopoyéticas y anemia. Para preparar una bebida fortificada para esta receta será necesario:

• 0, 5 kg de arándanos;
• 2 cucharadas. azucar
• 5 litros de agua;
• 1 cucharadita levadura seca
• 1 cucharadita pasas de uva
• 20 galletas de pan de centeno;
• 1 cucharadita hierbas de orégano.

Esta receta se prepara de la siguiente manera:

1. Las bayas de arándanos amasan cuidadosamente, vierten agua tibia, mezclan.
2. Agregue agua a la levadura en un recipiente separado y déles tiempo para que suban.
3. Todos los ingredientes del arándano se combinan, se mezclan y se dejan en un lugar cálido durante un día, por lo que comenzó a vagar.
4. Botella y dejar por otras 8 horas.
5. Almacenar kvas de arándanos listos en el refrigerador.

Cualquiera de las bebidas según las recetas presentadas mejora la digestión, facilitando la fácil digestión. También fortalece los vasos sanguíneos, es rico en vitamina C y es esencial para el buen funcionamiento de los sistemas de los microelementos del cuerpo humano: hierro, manganeso, molibdeno.

Puede agregar no solo orégano a la receta, sino también jugo de limón, menta, bálsamo de limón y otras hierbas que hacen que la bebida sea aún más picante.

Es importante Debe recordarse que las bases de purina están presentes en la levadura, lo que retrasa la excreción del ácido úrico del cuerpo, lo que en última instancia puede provocar inflamación en las articulaciones.

Kvass de arándanos sin levadura

Durante la preparación de kvas según cualquiera de las recetas, es importante recoger con cuidado las bayas para que no haya suciedad ni daños en ellas. De lo contrario, la pieza de trabajo se estropeará. Kvass de arándanos sin levadura es muy útil. Para hacerlo necesitas los siguientes productos:

• 4 litros de agua;
• 1 kg de arándanos;
• 0, 5 kg de azúcar;
• 1 cucharada. l pasas de uva

De acuerdo con esta receta, puede cocinar kvas no solo de arándanos, sino también de frambuesas, arándanos, grosellas, moras, arándanos rojos.

Tecnología de cocción paso a paso:

1. Berry las bayas a fondo, eliminando todas las partes no comestibles, enjuague con agua corriente y seque sobre una toalla de papel. Después de estos procedimientos, los arándanos se transfieren a un recipiente y se muelen hasta obtener una consistencia de puré de papas.
2. Del agua y el azúcar, hervir el almíbar, verter sobre los arándanos y mezclar.
3. La acidez del kvass se puede reducir agregándole miel.
4. Cubra el recipiente con una gasa y déjelo reposar durante 24 horas.
5. Después de un día, filtre y vierta en botellas, en cada una de las cuales debe agregar algunas piezas de pasas.
6. Cerrar bien y guardar en el refrigerador.

Es importante Es mejor mantener una bebida preparada de acuerdo con cualquiera de las recetas de las botellas de champaña y servir solo en frío, para que el sabor sea rico y agradable.

El video te ayudará a aprender cómo hacer kvas de arándanos saludables:

Conclusión

Cranberry kvass es una bebida valiosa que refresca y vigoriza bien. También es rico en vitaminas y oligoelementos que ayudan a apoyar el trabajo de todos los sistemas del cuerpo humano. Es mejor cocinarlo en casa, ya que la bebida comprada es muy inferior a la que se compra al gusto, y la calidad de los ingredientes utilizados por los fabricantes en su preparación es dudosa.