En condiciones naturales, el membrillo crece en los países asiáticos, el Cáucaso y el sur de Europa. Sin embargo, se cultiva en todo el mundo con fines ornamentales, así como para la producción de frutas. De estos, se preparó una mermelada inusual, que tiene un sabor maravilloso y un color ámbar. La mermelada de membrillo sirve como postre independiente y como relleno para hornear en casa.

Los beneficios de la mermelada de membrillo.

El membrillo contiene vitaminas B, C y P, oligoelementos, fructosa, taninos, ácidos y oligoelementos. Durante el tratamiento térmico, la mayoría de estos componentes permanecen, lo que confiere al atasco propiedades positivas.

Es importante La mermelada de membrillo calórica es de 280 kcal debido al contenido de azúcar.

Postre hecho de membrillo trae los siguientes beneficios para el cuerpo:

• es una fuente de vitaminas;
• mejora la digestión;
• Estabiliza el trabajo del estómago y el hígado.
• Ayuda con resfriados;
• reduce el colesterol;
• normaliza los procesos metabólicos;
• tiene efectos antiinflamatorios;
• Tiene un efecto diurético.

Recetas de mermelada de membrillo rebanadas

El membrillo tiene una alta densidad, por lo que se recomienda cocinarlo en varias pasadas. Sabrosa mermelada se obtiene utilizando las propias frutas, agua y azúcar. Sin embargo, puede diversificar las preparaciones caseras agregando calabaza, jengibre, cítricos y nueces.

Receta clásica

Para cocinar la mermelada según la receta clásica, necesitarás un membrillo grande y maduro. El procedimiento es el siguiente:

1. El membrillo (0, 7 kg) se debe lavar a fondo y colocarlo en una cacerola.
   

2. Las frutas vierten agua, luego ponen el recipiente en la estufa.
3. Cuando el agua hierva, necesitas reducir ligeramente el fuego. Quince se hierve durante 20 minutos, hasta que se ablanda.
4. Después del procesamiento, la fruta se coloca en agua fría.
5. El membrillo enfriado se corta en 4 partes, eliminando la cáscara y las semillas.
6. Se recomienda pesar la masa resultante, ya que en el futuro se requerirá una cantidad similar de azúcar.
7. En el caldo restante disuelva el azúcar y agregue un membrillo.
8. Hervir la fruta a fuego lento durante 20 minutos. Se retira la espuma que se forma sobre la superficie.
9. Cuando la masa se reduce, se transfiere a artículos esmaltados.
10. El jarabe se deja en el fuego durante 15 minutos, hasta que espese.
11. Listo sirope vierta la fruta y deje enfriar la masa.
12. La mermelada fría se coloca en frascos de vidrio limpios.

Receta alternativa

Usted puede obtener sabrosa mermelada de membrillo de otra manera. Para ello, siga una determinada tecnología:

1. En primer lugar, poner en la estufa para cocinar el almíbar. Se vierten 0, 6 l de agua en una cacerola en la que se disuelven 1, 5 kg de azúcar. El líquido se hierve durante 15 minutos a fuego lento.
2. Un kilogramo de membrillo bien lavado y pelado. Luego córtalo en varias rodajas, eliminando las semillas.
3. La masa cortada se vierte en un jarabe caliente, que llega a hervir.
4. Luego la baldosa se apaga y la masa se deja durante varias horas.
5. De esta manera, es necesario hervir y enfriar la mermelada dos veces más.
6. La última vez que necesite hervir la mermelada durante 20 minutos. Para evitar que las rodajas de fruta se suelten, el recipiente debe agitarse periódicamente con movimientos circulares.
7. El resultado es 1 litro de mermelada, que se almacena en un recipiente de vidrio.

Receta De Calabaza

La calabaza hervida ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y colesterol, mejora la digestión y apoya la vista. Por lo tanto, a menudo se agrega a varios tipos de productos caseros. Quince mermelada no es una excepción. En combinación con la calabaza se obtiene un postre sabroso y saludable.

Prepare el membrillo y la mermelada de calabaza de la siguiente manera:

1. La calabaza se corta en varios trozos y se pela. Las piezas resultantes se cortan en placas delgadas. Para mermelada necesitará 1 kg de este producto.
2. Luego pasar a la preparación de membrillo (0, 5 kg). Debe ser limpiado y cortado en rodajas.
3. Los componentes se mezclan en una sartén y se cubren con azúcar (0, 5 kg).
4. La mezcla se deja reposar durante 2 horas.
5. Entonces el tanque se pone en un fuego fuerte, para que la masa hierva.
6. Después de hervir, el gas se puede amortiguar y hervir la masa a fuego lento durante 30 minutos.
7. La mermelada terminada se enfría y se vierte en frascos. Para almacenamiento en invierno la capacidad debe ser esterilizada.

Receta de jengibre

El jengibre se usa a menudo en forma de especias, lo que le da un sabor y aroma especial a los productos caseros. El efecto positivo del jengibre en el cuerpo se expresa en el tratamiento de los resfriados, fortaleciendo el sistema cardiovascular y activando el metabolismo.

Al agregar jengibre a mermelada, obtienen un remedio para combatir un resfriado y mejorar las propiedades inmunitarias del cuerpo. La mermelada de jengibre y membrillo se puede preparar de acuerdo con la siguiente receta:

1. Se vierten 100 ml de agua en la sartén, en la que se vierten 0.6 kg de azúcar.
2. El recipiente se prende fuego y se hierve durante 10 minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Membrillo (0, 7 kg) cortado en rodajas, retirando la caja de semillas. La cáscara se puede dejar a trozos de forma mejor retenida.
4. La raíz de jengibre fresco (50 g) se corta en plásticos delgados.
5. Los componentes preparados se colocan en jarabe hirviendo.
6. Dentro de una hora, la masa se reduce. Periódicamente necesita ser mezclado.
7. La mermelada caliente se vierte en frascos, que se sellan con tapas.

Receta de membrillo japonés

El membrillo japonés crece en forma de un pequeño arbusto. Sus frutos se distinguen por su color amarillo brillante y su sabor agrio. La pasta de membrillo japonés contiene vitaminas A y C, potasio, hierro, calcio, fibra, taninos y otras sustancias.

Este producto es útil para la deficiencia de hierro, problemas digestivos y la función cardiovascular.

El membrillo japonés también está hecho de la siguiente tecnología:

1. El membrillo japonés tiene una alta dureza, por lo que primero debe procesar correctamente la fruta. Para hacer esto, se sumergen en agua hirviendo durante unos minutos, luego se sacan y se colocan en agua fría.
2. Después de este tratamiento, la fruta es más fácil de remover la piel. El membrillo también es necesario cortar en rodajas y quitar las semillas.
3. A los 3 litros de agua, agregue 2 kg de azúcar, después de lo cual el líquido se pone a hervir.
4. Cortar las rodajas en el almíbar, luego hervir hasta que aparezca un tono dorado. Para conocer la disposición del atasco, debe colocar una gota en el plato. Si la caída no se propaga, entonces el atasco está listo.
5. La masa resultante se presenta en los bancos.

Receta con limón y nueces.

Cuando se le agrega mermelada de limón se pone un poco amargo. La siguiente receta indica cómo hacer una mermelada de membrillo con la adición de limón y nueces:

1. Membrillo maduro (4 piezas) cortado en trozos, quitar la piel y las semillas.
2. Los lóbulos en rodajas se colocan en una cacerola y se vierten 0.5 kg de azúcar sobre ellos. Luego se agita la masa para repartir el azúcar.
3. Cortar la cáscara y 0, 5 kg de azúcar se coloca en una cacerola pequeña. La masa debe ser hervida, luego apretada para obtener un jarabe.
4. Las frutas preparadas vierten el jarabe, se cubren con un paño y se dejan por 5 horas.
5. Después de un tiempo especificado, el tanque se pone a fuego medio. Cuando la masa hierve, la intensidad de la llama se reduce.
6. Después de 10 minutos, la estufa debe apagarse.
7. Jam se deja por un día. Al día siguiente, lo pusieron de nuevo en la estufa y lo dejaron hervir durante una hora.
8. En la última cocción, agregue la cáscara obtenida de un limón a la masa. La carne se corta en rodajas finas. Los ingredientes se añaden a la mermelada.
9. Luego freír en una sartén nueces o cualquier otra tuerca para degustar. También deben ser colocados en un atasco.
10. Cuando la masa se ha enfriado, se llena con frascos de vidrio.

Receta con cítricos

Quince va bien con limón y naranja. Con esta combinación de productos, puedes cocinar un delicioso postre con la siguiente tecnología:

1. Membrillo (1 kg) se debe limpiar y cortar en rodajas. Las semillas y la cáscara deben ser eliminadas.
2. La fruta rebanada se coloca en agua hirviendo (0, 2 l).
3. Durante los siguientes 20 minutos, hierva el membrillo, hasta que las rodajas estén suaves.
4. Con cáscara de naranja y limón, que debe ser triturada.
5. El azúcar (1 kg) y la ralladura obtenida se vierten en un recipiente con mermelada.
6. La masa se agita para disolver completamente el azúcar.
7. De la pulpa de jugo de limón sobrevive, que se suma a la masa total.
8. Se deja atasco en la estufa antes de adquirir una consistencia espesa.
9. El producto terminado se enfría y luego se deposita en los bancos.

Receta en un multivariado.

El uso de multicooker permite simplificar el procedimiento de cocción. El proceso de cocción implica varios pasos:

1. Un kilogramo de membrillo se debe lavar y cortar en rodajas.
2. Los componentes se colocan en varias capas en una gran cuenca. Entre las capas de azúcar vertidas, que requerirán 1 kg.
3. Se deja capacidad por dos días para destacar el jugo. Dos veces al día, el contenido se agita para que el azúcar se distribuya uniformemente.
4. La masa resultante se coloca en una olla de cocción lenta y activa el modo "Enfriamiento" durante 30 minutos.
5. Después del tiempo especificado, el multicooker se apaga y la masa se enfría completamente.
6. A continuación, vuelva a encenderlo durante 15 minutos.
7. El procedimiento se repite varias veces hasta que el jarabe esté completamente preparado, una gota de la cual debe mantener su forma y no esparcirse.
8. Postre cocido se coloca en frascos de vidrio.

Conclusión

El membrillo fresco se distingue por su alta dureza y su sabor agrio. Por lo tanto, el procesamiento de sus frutos puede tomar varias visitas y mucho tiempo. Primero, las frutas se cortan en rodajas, se les agrega azúcar y la masa resultante se hierve a fuego lento.

La mermelada de membrillo sabe muy bien y contiene toda una gama de nutrientes. En la mermelada, puede agregar calabaza, jengibre, cítricos o nueces. La mermelada de membrillo se puede usar como postre o agregarla a la dieta para los resfriados.