Las variedades de frijoles se dividen en varios tipos: arbusto, medio y rizado. La mayoría de las veces, en los huertos y en los campos de agricultores, se pueden encontrar frijoles silvestres, la altura de las plantas que no supera los 60-70 cm. Estas variedades son muy fructíferas, resisten el frío y comienzan a dar frutos antes que las otras. Sin embargo, los arbustos bajos a menudo se convierten en presa de las plagas, la mayoría de los frijoles amenazan a las babosas, que estropean no solo los tallos y las hojas, sino también las vainas con frutos.

Una alternativa digna para rociar frijoles son las especies rizadas de esta planta de leguminosas. Las enredaderas largas, las cercas entrelazadas, el mimbre, los árboles y los árboles se convertirán en una verdadera decoración del jardín o huerto, y puede recolectar tantas frutas de cada arbusto que es suficiente para toda la familia.

Este artículo trata sobre las variedades de frijoles rizados comestibles, ya que los mejoradores han deducido muchas variedades de este cultivo, cuyos frutos no tienen valor nutricional, pero solo desempeñan un papel decorativo. Mientras que los frijoles y las vainas de variedades comestibles tienen el mismo sabor y cualidades nutricionales que los frijoles cosechados en el arbusto de tamaño insuficiente.

Características y variedades de frijoles en spray.

La longitud de las pestañas de las variedades arbustivas de frijoles puede alcanzar los cinco metros. Estas lianas se marchitan, dejándolas en las paredes de casas, dependencias, miradores y pérgolas. Pero se puede limitar a accesorios normales con una honda al final, la altura de dichos soportes debe ser de unos dos metros.

Las peculiaridades del cultivo de variedades arbustivas incluyen:

1. La necesidad de atar las plantas.
2. Los frijoles aman el calor, por lo que se siembra en el suelo a fines de mayo o principios de junio, cuando desaparece la amenaza de heladas.
3. El período vegetativo de las leguminosas varía de 60 a 90 días, dependiendo de la variedad. Los frijoles rizados se pueden cosechar hasta las heladas de otoño, ya que el período de fructificación de esta cultura se estira.
4. La posibilidad de plantar un arbusto trepador cerca de árboles frutales o de jardín. Tal vecindario no daña ni a los árboles muy jóvenes, porque las raíces de los frijoles, como saben, liberan nitrógeno en el suelo, que la mayoría de las plantas necesitan para su desarrollo normal.
5. Creando sombra con arbustos de frijol.
6. A las plantas altas no les gustan las corrientes de aire y los vientos que pueden romper sus látigos. Por lo tanto, es necesario plantar arbustos rizados en lugares protegidos de vientos fuertes.

Dependiendo del tipo de frijoles utilizados en los alimentos, las variedades de este cultivo se dividen en:

• espárragos
• semi-azúcar;
• los cereales

Los espárragos se comen junto con las vainas. Estas variedades también se llaman azúcar. La cápsula de estos frijoles es suave, sin divisiones de pergamino rígidas entre los granos. Los frijoles cosechados no están maduros, cuando las vainas aún son suaves y blandas. Después de la maduración completa, los granos dentro de la vaina se vuelven iguales a las variedades de grano, pero más pequeños.

Las variedades de semi azúcar en su forma inmadura tienen vainas tiernas. Pero vale la pena perder un poco de frijoles y no recoger los espárragos a tiempo, ya que las vainas de semillas se volverán tan duras como las variedades de grano. En este caso, los frijoles se pueden comer como los frijoles normales.

Las variedades de grano también se denominan descascarillado porque las vainas se descascaran para extraerles frijoles maduros. Dichos frijoles se usan en forma hervida, y usted necesita cocinar la fruta por un tiempo prolongado, por lo menos dos horas.

En los arbustos trepadores, puedes cultivar cualquiera de los tres tipos de frijoles: las vainas y los frijoles crecen bien aquí. Sólo queda elegir una buena variedad de vides fructíferas.

"Blauhilda"

Arbusto rizado púrpura: este frijol sorprende con vainas púrpuras, los mismos frijoles e incluso hojas. El arbusto florece también en púrpura oscuro. Es mejor cultivar "Blaukhilda" en un clima cálido, para Rusia central es mejor elegir un método de plántula o plantar frijoles en una novilla. El período de maduración varía de 90 a 110 días, por lo que los granos simplemente no maduran en un verano corto.

Los arbustos comienzan a florecer muy rápidamente, su floración continúa hasta el frío del otoño. Por lo tanto, siempre hay vainas frescas en los arbustos de frijoles, que fructifica toda la temporada.

La variedad se considera espárrago, la longitud de las vainas alcanza los 23 cm. Cuando están frescas, las vainas son de color púrpura, pero después de la cocción se vuelven verdes. Si no se cosechan a tiempo, los espárragos pueden ponerse un poco rígidos. En este caso, usted puede comer los frijoles, ya que también son muy sabrosos: grandes, aceitosos, de color beige.

La base para la "Blaukhilda" debe ser sólida, ya que los arbustos alcanzan una longitud de tres a cuatro metros, tienen brotes muy potentes con muchas frutas. Esta planta será una excelente decoración del huerto y huerta.

"Ganador"

Esta variedad también se llama frijol rojo fuego. Los arbustos de este frijol lucen muy impresionantes: pestañas finas, de hasta cuatro metros de largo con muchas pequeñas flores escarlata brillantes.

En Rusia, esta variedad es más común que otras, porque es muy modesta. Lo único que teme el "Ganador" es la escarcha, incluso con las heladas pequeñas la planta muere.

Los frijoles se utilizan como alimento para estos frijoles, están pintados en un tono morado claro con manchas negras. Hay varias variedades de variedades, todas florecen en diferentes tonos y tienen frijoles de diferentes colores.

Puedes comer las vainas de las variedades de frijol "Winner". Pero antes de eso, como los frijoles, deben ser hervidos. El hecho es que los frijoles contienen toxinas, y cuando se cocinan, se neutralizan rápidamente.

El sabor de los frijoles es promedio, por lo que generalmente se cultiva con fines decorativos.

"Dama morada"

Este arbusto rizado no es muy alto, su altura alcanza un máximo de 150 cm. La planta está decorada con grandes flores de color púrpura oscuro. Frutos de un grado: vainas, de hasta 15 cm de largo, cuya forma recuerda a un tubo.

La variedad se refiere a la maduración temprana, los espárragos se pueden comer ya en el día 55-60 después de sembrar las semillas de frijoles en el suelo. También se comen frijoles, están pintados de blanco, tienen un sabor excelente.

De la variedad "Blaukhilda", "Purple Lady" son brotes más gráciles y mayores rendimientos.

"Armonía"

La variedad se considera semi azúcar, se puede comer espárragos y frijoles. Los frijoles comienzan a dar frutos en el día 65 después de la siembra, la fructificación continúa hasta la primera helada.

Los jardineros aman la "Armonía" por su sencillez, buena germinación y rendimiento estable. Las vainas del frijol son de color dorado, puedes comerlas y los frijoles, que están pintados de blanco.

Se cosechan 300-500 gramos de frijoles de cada arbusto. El peso de las pestañas es lo suficientemente grande, por lo que las vides deben amarrarse con soportes confiables, ya que su longitud alcanza los cuatro metros.

"Español blanco"

Esta variedad es única de frijoles: su tamaño es de cinco a seis veces el tamaño promedio de los frijoles. La variedad pertenece a los bombardeos, difiere también el excelente sabor de la fruta, que tienen una piel muy delicada y delgada.

Las vainas de este frijol no se comen, son muy duras. Pero los frijoles se pueden agregar al borscht, lobio, enlatados o guisados, tienen un sabor único y muy delicado.

En cada vaina de color verde, cuya longitud no supera los 14 cm, solo hay 3-5 frijoles. La fructificación de la variedad comienza no muy temprano, en el día 70 después de sembrar las semillas en el suelo.

Las calidades decorativas de las vides también están a la altura: la longitud de las pestañas es de unos cuatro metros, los arbustos son poderosos y fuertes. Los frijoles están floreciendo con flores blancas que están literalmente llenas de arbustos.

"Berlotto"

El color ardiente de las inflorescencias, los deliciosos espárragos y la poderosa liana trepadora hicieron de la variedad italiana una de las más populares de Rusia. Al comienzo de la temporada de crecimiento, las vainas de frijol se pintan en un tono verde, que mide unos 14 cm, oblata. Después de algún tiempo, un hermoso dibujo de mármol aparece en las vainas, se vuelven abigarradas. Cada caja contiene cuatro frijoles. Es mejor recolectar los granos en forma inmadura, son más tiernos, hierven suaves, tienen un sabor ligeramente a nuez. Después de la madurez completa, también aparece un patrón manchado en los frijoles blancos.

Se recomienda comer "Berlotto" siempre que los granos tengan un color verde uniforme. Es posible recolectar frutos en 60 días después del desembarco. Incluso antes, puede comer las vainas de este frijol rizado; son sabrosas en estado inmaduro, hasta que el color verde se vuelve irregular.

"Vigna"

Esta belleza asiática es bastante caprichosa y caprichosa, pero los arbustos de esta planta pueden convertirse en un adorno para cualquier sitio. Los frijoles pertenecen a la subespecie del espárrago, tiene un rendimiento muy alto.

La longitud de la vaina media "Vigny" alcanza un metro. Arbustos rizados que alcanzan los tres metros de altura. La planta florece solo por la noche, las flores están pintadas en un tono púrpura. Durante el día, las flores se cierran y su color cambia a amarillo-marrón.

Se pueden cosechar alrededor de 200 vainas de cada arbusto de frijol. Puedes comer los espárragos y los frijoles, que están pintados de blanco. Es fácil reconocer los frutos de "Vigny" por la mancha oscura en el lado del frijol.

Nectar dorado

Estos frijoles pertenecen a las variedades de espárragos, sus vainas alcanzan una longitud de 25 cm, están pintadas en un color amarillo dorado. La variedad se considera madura temprana, las frutas maduran en el día 60 después de la siembra.

Es necesario comer vainas no maduras y frijoles de "Néctar Dorado" hasta que se vuelvan demasiado rígidos.

"Dolikhos"

En la India, los frutos de esta variedad, que es un tipo de Wigna, se comen y se consideran un manjar. Mientras que en Rusia, estos granos se cultivan sólo con fines decorativos. Es cierto que algunos jardineros alimentan frijoles al ganado o los usan como abono verde.

Dependiendo de la variedad, las enredaderas Dolichos pueden ser de color púrpura, rojo o verde. En la altura del látigo alcanzan los cuatro metros. Las inflorescencias de frijoles no solo son hermosas, sino que exudan un aroma delicado y agradable.

Las vainas adornan las vides hasta que las primeras heladas otoñales, están pintadas en diferentes tonos, como las flores de "Dolichos", depende del tipo de frijoles.

Cocinar frijoles

No solo los frijoles necesitan un tratamiento especial antes de comerlos. Después de todo, todos saben que es necesario remojar los frijoles durante mucho tiempo en agua fría, y luego cocinarlos durante 1.5-2 horas.

Las vainas de las variedades de espárragos también necesitan poder cocinar. Cocínalos un poco - solo un par de minutos. Y si los espárragos se congelan, necesariamente se escaldan. Durante unos segundos, las vainas vierten agua hirviendo, reemplazándola abruptamente con agua helada. Esta táctica ayuda a preservar todas las propiedades nutricionales de los espárragos, “obstruye” las vitaminas y oligoelementos útiles.

Los frijoles rizados pueden ser no solo de decoración, es una excelente manera de obtener un alto rendimiento de frijoles o espárragos con excelente sabor de un pedazo de tierra modesto.