La alcachofa es un vegetal exótico, que rara vez se encuentra en una mesa de todos los días. Pero es interesante comprender los beneficios y los daños del producto, ya que las propiedades curativas de la alcachofa son muy diversas.
Qué son las alcachofas y cómo se ven.
Desde el punto de vista de la botánica, el producto pertenece a la familia Astrov, es una planta anual de asterácea con grandes cogollos escamosos. Si miras la foto de la alcachofa durante el período de floración, se verá como un cardo común, pero mucho más grande en tamaño. La parte comestible en la planta es su brote no soplado, similar a un gran cono o lúpulo de pino verde. El tamaño de los brotes de una planta exótica puede variar mucho, desde el tamaño de una nuez hasta una naranja grande.
En la vida cotidiana, la alcachofa a menudo se llama un vegetal, porque se utiliza activamente en los alimentos. Pero de hecho, los capullos pertenecen a la flor comestible. El Mediterráneo y otras regiones cálidas se consideran el área de origen de la alcachofa, y crecen principalmente en España, Grecia, Italia, Francia y América. Los proveedores globales de brotes son España y Francia.
Composición de alcachofa
Las propiedades medicinales de la alcachofa están determinadas por la composición de esta planta: contiene muchas sustancias saludables para la salud. Los brotes incluyen los siguientes componentes:
- sodio y potasio;
- fósforo y calcio;
- magnesio
- grandes cantidades de vitamina C;
- vitaminas B3 y K;
- betacaroteno;
- taninos y pectinas;
- ácidos orgánicos;
- sustancia inulina;
- piridoxina y ácido fólico;
- almidón y niacina.
El valor nutricional de los brotes está representado principalmente por los carbohidratos, están contenidos en la planta durante aproximadamente 10 g, las proteínas ocupan 3 g en el volumen total y solo se dan 0.15 g a la grasa.
¿A qué sabe la alcachofa?
El sabor de los cogollos es bastante inusual. Algunos lo comparan con la col hervida o los espárragos, otros encuentran el sabor del calabacín. Sin embargo, la mayoría de las personas están de acuerdo en que hay una nota distintiva de nuez y hierba en el sabor de las yemas.
Que alcachofa es mejor
Hay bastantes especies de plantas útiles en la naturaleza. Pero solo 2 de ellos se usan para alimentos: es una campaña de siembra o una alcachofa española, y una alcachofa espinosa o francesa.
Además, hay diferentes categorías de brotes comestibles en tamaño. Los grandes pueden alcanzar el tamaño de una naranja grande y procesarlos principalmente con la ayuda de la cocción. Las alcachofas pequeñas rara vez superan el tamaño de un huevo de gallina, es su costumbre preservarlas o picarlas en ensaladas. Cuál de las especies es mejor depende de las preferencias individuales y los objetivos del comprador.
¿De qué sirve la alcachofa?
Los brotes son apreciados no solo por su sabor inusual, sino también por sus muchas propiedades beneficiosas. Si usas alcachofas al menos de vez en cuando, los brotes:
- elimina los síntomas del beriberi y llena el cuerpo con vitaminas y minerales valiosos;
- ajusta la función intestinal, resuelve el problema del estreñimiento y contribuye a la pérdida de peso;
- Ayuda a deshacerse de la hinchazón: los brotes tienen propiedades diuréticas y eliminan rápidamente el exceso de líquidos y toxinas de los tejidos;
- respaldar la salud del hígado: en la medicina oficial y tradicional, las propiedades hepatoprotectoras de las yemas son ampliamente conocidas, es muy útil usarlas con una mayor carga sobre el hígado;
- Puede aliviar los síntomas de la flatulencia;
- Mejorar la condición para resfriados y una variedad de procesos inflamatorios.
Con la ayuda de los brotes, puede pasar una limpieza suave y rápida del cuerpo, no es de extrañar que se los recomiende para la resaca y la intoxicación alimentaria.
Beneficios De La Hoja De Alcachofa
En la medicina popular, no solo se usa el receptáculo de una planta inusual, sino también sus hojas. No contienen sustancias menos valiosas que en la parte comestible de las yemas, por lo que las hojas también tienen propiedades curativas pronunciadas. Sobre esta base, es común preparar tés e infusiones que tienen los siguientes efectos beneficiosos para el cuerpo:
- aumentar el tono muscular y aumentar las reservas de energía;
- Bien ayuda con procesos inflamatorios del tracto urinario y riñones;
- mejorar la función intestinal y vesicular;
- Contribuir a una más rápida división y asimilación de los alimentos;
- Reduce los niveles de glucosa en la sangre y tiene un efecto beneficioso en la diabetes mellitus.
Los medios basados en hojas de alcachofa se utilizan activamente en dietología y cosmetología, ya que mejoran la condición de la piel y promueven la pérdida rápida de peso.
¿Qué es útil el extracto de alcachofa?
Un suplemento dietético popular es un extracto de brotes comestibles, es un extracto concentrado de una flor sana. Se puede comprar en la mayoría de las farmacias, y las preparaciones de alcachofas se venden tanto en forma líquida como en forma de tabletas y polvos.
Los métodos de uso de la droga dependen de su forma y se describen en detalle en las instrucciones. El uso de extractos es que ayuda en caso de mal funcionamiento del hígado y violaciones de la salida de la bilis. También se prescribe para nivelar el colesterol, para limpiar el cuerpo y restaurar la función intestinal después de una intoxicación grave.
Propiedades útiles del jugo de alcachofa.
El jugo de los brotes frescos contiene una gran cantidad de flavonoides, antioxidantes y vitaminas, por lo tanto, tiene propiedades curativas y cosméticas poderosas.
Tomar jugo de alcachofa está especialmente recomendado para personas que tienen que vivir constantemente en condiciones de ecología deficiente. La herramienta beneficiará a los fumadores y las personas que experimentan problemas con el alcohol, las propiedades valiosas del jugo se manifiestan con un debilitamiento de la potencia en los hombres.
Sugerencia Si frota regularmente el jugo de alcachofa en el cuero cabelludo, puede disminuir significativamente la calvicie. El jugo despierta el crecimiento de los folículos pilosos y restaura la estructura de las hebras dañadas.Beneficios de la alcachofa en conserva
Los cogollos conservan su frescura por un corto tiempo, por lo que las alcachofas enlatadas con una vida útil prolongada se pueden encontrar a la venta con mayor frecuencia. Brotes orgánicos y ácido fólico, vitaminas B y polifenoles, fibra y calcio están presentes en estos brotes.
Los cogollos enlatados son beneficiosos para el sistema musculoesquelético y ayudan a prevenir el desarrollo de enfermedades articulares. También fortalecen la visión, normalizan la digestión y tienen un complejo efecto rejuvenecedor en el cuerpo. Debido al alto contenido de aceite y fibra, deben consumirse en pequeñas cantidades; sin embargo, en la composición de guarniciones, guisos y ensaladas, los cogollos enlatados aportarán beneficios para la salud sin lugar a dudas.
Lo que trata la alcachofa.
Las indicaciones para el uso de la alcachofa se extienden a muchas enfermedades. Hay docenas de recetas que recomiendan usar tanto productos farmacéuticos basados en la planta como las alcachofas como un plato culinario, en ambos casos, los brotes tendrán un efecto curativo.
Alcachofa para hígado
Para el tratamiento y la purificación del hígado de toxinas, la mayoría de las veces se usan las hojas de la planta, en base a las cuales preparan infusiones curativas. Por ejemplo, tal receta es popular:
- Las hojas secas se trituran en la cantidad de 2 cucharas pequeñas;
- Verter la materia prima con un vaso de agua caliente;
- Se incuba en forma cerrada durante 10 minutos, y luego se filtra.
Es necesario beber medios tres veces al día con el estómago vacío en medio vaso.
Las revisiones de la alcachofa para el hígado ofrecen otra herramienta útil: la tintura de alcohol. En este caso, 50 g de hojas secas deben verterse con un vaso de alcohol y retirarse para infundir durante 2 semanas. La tintura terminada se toma tres veces al día, 2 cucharadas grandes del producto se deben diluir en 100 ml de agua y se deben beber con el estómago vacío.
Hinchazon de alcachofa
Se respetan las propiedades diuréticas de brotes y hojas. En su composición hay potasio, que contribuye a la eliminación del exceso de agua, así como a la sustancia inulina, que absorbe el exceso de líquidos, toxinas y escorias.
Para deshacerse del edema, puede comer brotes regularmente como parte de las comidas diarias. Si necesita solucionar el problema con urgencia, durante varios días puede tomar una infusión simple en las hojas: medio vaso tres veces al día. Para preparar tal bebida, necesita preparar 2 cucharadas pequeñas de hojas secas en agua hirviendo durante 10 minutos.
Alcachofa con diabetes
Las vitaminas de alcachofa y otras sustancias valiosas en su composición contribuyen a una disminución en el nivel de glucosa. En el tratamiento de la diabetes, los brotes se utilizan de las siguientes maneras:
- consumir 200 g de brotes hervidos cada 3 días como parte de los alimentos normales;
- tomar una infusión medicinal todos los días: 200 g del producto deben verterse con un litro de agua hirviendo, infundirse durante una hora y luego beberlos tres veces al día en 100 ml.
Se recomienda continuar el tratamiento con brotes comestibles durante no más de 3 meses. Si lo desea, puede repetir el curso, pero antes debe tomar un descanso por lo menos durante un mes.
Gota De Alcachofa
Dado que los brotes excretan no solo las toxinas y toxinas del cuerpo, sino también los depósitos de sal dañinos, sus propiedades son muy solicitadas en el tratamiento de la gota. La medicina tradicional ofrece las siguientes recetas:
- 200 g de brotes frescos, junto con las hojas, se muelen en una picadora de carne, se mezclan con 3 dientes de ajo y 20 g de miel, y luego se toman dos veces al día en una cuchara grande durante 3 meses;
- Se hierven 500 g de brotes durante un cuarto de hora en 3 litros de agua, luego se aplastan los brotes ablandados y se mezclan con hojas de bardana picadas, y luego se aplican con una compresa en la articulación adolorida durante media hora.
Además, la decocción restante se puede utilizar para agregar a los baños terapéuticos, puede tomarlos una vez a la semana durante 2 meses.
Alcachofa de riñón
La alcachofa diurética ayuda a mejorar la función renal y detener los procesos inflamatorios. Para la preparación de un remedio, vierta 2 cucharadas pequeñas de hojas secas con agua hirviendo, manténgalas durante 10 minutos y filtre. Beba esta infusión en la cantidad de medio vaso tres veces al día, es mejor tomar el remedio con el estómago vacío.
Alcachofa de la vesícula biliar
La alcachofa es un colerético con una acción rápida, por lo que se recomienda aplicarlo en caso de dificultades en el flujo de la bilis. Alrededor de 2 cucharadas pequeñas de follaje seco de la planta se deben llenar con 300 ml de agua caliente y mantener bajo la tapa durante 20 minutos. El medio filtrado se toma dos veces al día, si se desea, la bebida se deja diluir con miel para mejorar el sabor.
Alcachofa de colesterol
Los brotes tienen un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y reducen el nivel de colesterol dañino. Para fines terapéuticos, se recomienda al menos una vez a la semana usar un recipiente cocido. Además, puedes tomar la tintura:
- Se amasan 250 g de hojas frescas;
- Verter las materias primas con un litro de vodka;
- Se retira insistiendo durante 10 días, y luego se filtra.
Se recomienda tomar medios en la cuchara grande dos veces al día.
Alcachofas con endometriosis.
La enfermedad llamada endometriosis a menudo ocurre en mujeres que sufren trastornos hormonales. En esta situación, las propiedades de limpieza de la planta comestible vienen al rescate, las yemas eliminan las hormonas adicionales del cuerpo y mejoran el funcionamiento del sistema reproductivo.
Para la endometriosis, es bueno comer los brotes, pero también puede tomar extractos de una planta medicinal. Puede comprar una capucha en una farmacia, el método de recepción describe las instrucciones. En promedio, la droga se consume durante el mes en pequeñas cantidades.
Alcachofa Para Páncreas
En el período de exacerbación de enfermedades pancreáticas, por ejemplo, en caso de pancreatitis, no se recomienda tomar brotes en ninguna forma. Irritarán el órgano inflamado y agravarán el curso de la enfermedad.
Sin embargo, usar los brotes es muy útil como prevención de la pancreatitis. Mejoran la producción de enzimas y contribuyen a la rápida descomposición de los alimentos, protegiendo el páncreas de la inflamación. El uso de brotes una vez por semana fortalecerá significativamente el páncreas y mejorará el metabolismo.
Alcachofa para potencia
Una alcachofa espinosa se utiliza para aumentar el poder masculino. Si toma un cuarto de taza de jugo fresco diariamente por la mañana y por la noche, la libido mejorará y los problemas en el área genital pasarán por sí solos.
Alcachofa para estómago
Los cogollos contienen una gran cantidad de potasio y sodio: estas sustancias son muy útiles para el estómago y son especialmente demandadas por su alta acidez. La planta tiene un efecto alcalino y reduce las molestias, por lo que se recomienda su uso en gastritis crónica para mejorar los procesos digestivos en forma de hervido.
Alcachofa con próstata
Las yemas tienen pronunciadas propiedades antiinflamatorias y proporcionan alivio de la inflamación de la glándula prostática. Se recomienda que se incluyan en una dieta permanente; además, puede tomar productos farmacéuticos a base de brotes, dos veces al año, cursos mensuales de acuerdo con las instrucciones.
Alcachofa para tiroides
Los brotes ayudan a normalizar las hormonas, por lo tanto, permiten su uso en el hipotiroidismo y otras enfermedades de la tiroides. Benefit no solo traerá extractos y extractos farmacéuticos, sino también platos culinarios con una planta comestible, por ejemplo, una ensalada con brotes frescos, zanahorias, coles de Bruselas y un jamón bajo en grasa.
Alcachofa para intestinos
Los cogollos contienen una gran cantidad de fibra, por lo tanto, tienen un gran efecto con una tendencia al estreñimiento. Estimulan la producción de bilis y jugo gástrico, mejoran la peristalsis, ayudan con las náuseas y el colesterol elevado.
Si tiene problemas con los intestinos, se recomienda tomar tal remedio: el jugo fresco de las yemas y las yemas de huevo se mezclan en cantidades iguales. La mezcla debe tomarse por la noche, y por la mañana los brotes mostrarán su efecto beneficioso y ayudarán a liberar los intestinos.
¿Está la alcachofa embarazada?
En el período de la maternidad, los brotes tienen un valor especial, contienen una gran cantidad de ácido fólico, necesario para el desarrollo cualitativo del sistema nervioso del bebé. Por lo tanto, se recomienda tomar brotes frescos y crudos cuando se planifica un niño, y durante el embarazo se beneficiarán.
Las ventajas de los brotes para las mujeres embarazadas también pueden atribuirse al alto contenido de vitamina C en la planta. El producto eleva la inmunidad y protege a las mujeres de enfermedades infecciosas y virales. El efecto positivo de los brotes en el estómago también es muy útil: la alcachofa ayuda a lidiar con los síntomas de la toxemia.
Es importante Hay que recordar que en una cantidad excesiva de brotes puede causar la formación de gases y diarrea. Dado que las mujeres embarazadas son especialmente propensas a los trastornos gástricos, es necesario comer vegetales en pequeñas dosis.¿Puede una madre lactante alcachofa
Pero en el período de lactancia debe abandonarse el uso de brotes. En primer lugar, a menudo causan alergias en los bebés y, por lo tanto, pueden dañar la salud de los bebés. Además, las yemas cambian el sabor de la leche para peor y en algunos casos reducen su producción, lo que complica el proceso de la lactancia materna.
¿Pueden los niños tener alcachofas?
Las propiedades beneficiosas de los brotes pueden mejorar la salud de los niños, pero por primera vez es posible ofrecer alcachofas comestibles por primera vez a un niño solo después de 10 años. Dado que la planta a menudo causa alergias, a una edad más temprana, su uso puede ser perjudicial. Además, el estómago sensible de un niño pequeño no siempre puede hacer frente a la digestión de las yemas comestibles.
Atencion Un producto inusual tiene varias contraindicaciones y, en algunos casos, está prohibido usarlo. Antes de tratar a un niño con una alcachofa por primera vez, debe consultar a un pediatra.
¿Podría haber una alergia a la alcachofa?
Como cualquier producto, una alcachofa puede causar una reacción negativa individual cuando se come. Los síntomas de alergias generalmente se convierten en erupciones cutáneas, la aparición de edema y dificultad para tragar.
Si, por uso descuidado, la alcachofa causó alergias a los alimentos, debe llamar inmediatamente a un médico. La inflamación de la garganta y el esófago puede causar asfixia y llevar a una afección potencialmente mortal.
Contraindicaciones a la alcachofa.
Las yemas comestibles no son muy dañinas. Sin embargo, los beneficios para la salud y el daño de la alcachofa no son los mismos para todos. Él tiene sus propias contraindicaciones, deben ser recordadas para no causar daño a la salud.
Para abandonar el uso de alcachofas en cualquier forma debe:
- durante la lactancia materna;
- con insuficiencia hepática grave;
- con alergias individuales a los brotes y hojas de la planta;
- con una tendencia a la diarrea y la flatulencia - la fibra en las alcachofas puede tener un efecto negativo;
- Con obstrucción del tracto biliar.
No se recomienda ofrecer brotes a niños menores de 10 años, en este caso la reacción a una planta exótica puede ser impredecible.
Cómo tomar la alcachofa con fines medicinales.
La alcachofa de la cultura vegetal es útil incluso cuando se usa como parte de platos comunes. Pero los remedios basados en brotes, tanto de farmacia como de fabricación propia, traen un efecto particularmente fuerte.
Cómo elaborar y beber alcachofas.
Existen varios métodos de elaboración de la alcachofa, el té a base de brotes puede prepararse a partir de hojas, sobres precocinados o "resina" negra especial suministrada al mercado desde Vietnam.
- Para preparar té a base de hojas, debe tomar una alcachofa seca demasiado madura, que ya no es adecuada para uso culinario. Las hojas inferiores deben arrancarse y secarse un poco en el horno a una temperatura de aproximadamente 70 ° C hasta que se coagulan y se vuelven muy frágiles. Después de eso, las hojas se trituran, se vierten en una olla de cerámica en la cantidad de un par de cucharas y se vierte agua hirviendo durante 10 minutos.
- Cuando prepare la resina de alcachofa en la tetera, tendrá que poner una masa negra bastante gruesa, aproximadamente un cuarto de cucharadita. Las materias primas vierten un vaso de agua hirviendo, cómo se deben revolver con una cuchara o batidor e infundir durante 5 minutos. Este té tiene muchas propiedades útiles, pero tiene un amargor notable en el sabor, por lo que se puede diluir con miel.
La forma más fácil es preparar té de alcachofa envasado: la bolsa se sumerge en una taza de agua hirviendo y se esperan los 5-7 minutos estándar.
Las propiedades útiles y las contraindicaciones del té de alcachofa dependen del volumen. Beber cualquier tipo de bebida no es más de 2-3 veces al día. En caso de sobredosis, puede ser nocivo y provocar indigestión. Se recomienda tomar té con el estómago lleno.
Cómo insistir alcachofa en vodka
Un remedio eficaz para la alcachofa es la tintura con alcohol: las sustancias beneficiosas presentes en la planta están particularmente bien concentradas en el alcohol. Prepare la tintura de la siguiente manera:
- aproximadamente 50 g de hojas secas de una planta vierten 100 ml de alcohol fuerte o vodka;
- Durante 2 semanas, el recipiente con tintura se limpia en un lugar fresco y sombreado;
- Al expirar el medio se filtra.
La tintura de alcachofa se puede tomar en volúmenes muy pequeños: 10 gotas, diluidas en una cucharada grande de agua, tres veces al día. La herramienta ayuda con una amplia gama de enfermedades, desde enfermedades articulares hasta vasculares.
Es importante En el tratamiento de la tintura con alcohol en ningún caso no debe exceder la dosis especificada, de lo contrario el cuerpo recibirá un daño severo.Cómo tomar la alcachofa - antes o después de las comidas
El tiempo de recepción de la alcachofa depende de la prescripción médica específica y de la enfermedad. Pero la mayoría de las veces se recomienda usar infusiones, tés y tinturas sobre la base de una planta con el estómago lleno, después de comer.
Si la receta indica que necesita comer la alcachofa con el estómago vacío, esto no debe hacerse en un estado de hambre severa, sino poco antes de la próxima comida.
¿Cuánto beber la alcachofa a tiempo?
Аптечные средства на основе артишока и домашние напитки рекомендуется употреблять не более 3 месяцев подряд. Этот срок является максимальным — намного чаще курсовое применение растения занимает 1-2 месяца.
Как употреблять артишоки в пищу
Поскольку артишок в пище по-прежнему остается достаточно экзотическим продуктом, многих интересуют правила его употребления. Съедобные бутоны принесут настоящее удовольствие, если знать, как их правильно чистить и с чем употреблять.
Артишоки в кулинарии
Кулинарное применение артишоков очень разнообразно, в первую очередь, они являются важным элементом французской, испанской и итальянской кухни. Из артишоков готовят десятки салатов с добавлением морепродуктов и овощей, зелени и сыров. Как правило, в таких блюдах артишоки используются в сыром виде.
В европейских странах большой популярностью пользуются супы из артишоков и фаршированные блюда. Бутоны добавляют в пасту и запекают вместе с сыром, а в Италии съедобные цветоложа часто подают в составе ризотто.
В российских магазинах артишоки часто встречаются в консервированном или маринованном виде. Такие бутоны хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами, дичью, шашлыками и грилем. Как правило, артишоки перед добавлением в любые блюда обрабатывают лимонным соком, это позволяет предотвратить потемнение бутонов.
Как чистить артишоки
Если листья растения применяются в лечебных целях, то кулинария использует преимущественно цветоложа бутонов, или их донца. Поэтому перед употреблением артишока важно разобраться в нюансах его очистки.
- Перед очисткой артишоки нужно обязательно промыть в холодной воде, чтобы смыть пыль и грязь. Предварительно стоит надеть перчатки, края лепестков у бутонов довольно жесткие, ими можно порезаться.
- Вымытый артишок встряхивают и бережно вытирают, затем берут острый нож и отрезают у бутона верхушку — примерно 5 см. Срез тут же смачивают лимонным соком, иначе он быстро потемнеет на воздухе.
- После этого все лепестки, составляющие бутон, необходимо просто отломить, загибая их вниз. В итоге остается только сердцевина бутона — она тоже состоит из лепестков, но светлых и более мягких. Остатки жестких внешних лепестков обрезают по кругу у основания, а потом разрезают очищенные плоды пополам и вычищают ворсинки из их внутренней части.
Полностью очищенный артишок по форме напоминает чашечку и готов к дальнейшему употреблению.
Es importante В процессе очистки артишок необходимо постоянно опрыскивать лимонным соком, иначе под воздействием воздуха он потеряет привлекательный вид.По приведенному алгоритму артишоки чистят, если употребить их планируется сырьем. Если же бутоны необходимо сварить, то все выглядит еще проще, после обрезания верхушки бутона необходимо всего лишь подрезать острые края внешних лепестков и удалить плотный стебель снизу. После этого артишоки можно закладывать в кастрюлю и варить.
Можно ли артишок есть сырым
Молодые бутоны овощной культуры разрешается употреблять в необработанном виде. Если предварительно как следует промыть растение, то вреда от этого не будет. Так, в составе салатов артишоки чаще всего фигурируют именно сырыми.
Как правильно есть артишоки
Сырые и отваренные съедобные бутоны выглядят одинаково необычно, поэтому у многих возникает вопрос, как их нужно есть. Делается это просто — одной рукой бутон берут за нижнюю часть, а второй аккуратно отделяют листки. Каждый из листков как бы протаскивают между зубов, счищая съедобную мякоть, а непригодные для употребления части выбрасывают.
Сердцевина сырого или вареного артишока состоит из грубых волокон, или «сена». Его отделяют от корешка при помощи вилки или ножа. Волокна в пищу не употребляют, а вот скрывающееся под ними цветоложе является самой вкусной и ценной частью продукта.
Артишок в косметологии
Витамины и кислоты в составе листьев растения делают их ценным косметическим сырьем. При наружном использовании бутоны быстро и заметно улучшают состояние кожи — освежают цвет лица и тела, увлажняют и питают эпидермис, подтягивают морщины и даже уменьшают целлюлит.
Профессиональные средства с растением в составе часто встречаются в салонах красоты, приобрести уходовую косметику можно в магазинах. Также маски и обертывания на основе бутонов делают в домашних условиях, артишоки отваривают или измельчают в сыром виде, а потом смешивают с другими компонентами.
Es importante Большим преимуществом средств на основе артишоковых бутонов является то, что эффект от косметических процедур виден почти сразу, уже после 1-2 применений.Артишок для лица
Маски с применением артишоковых листьев подходят для любых типов кожи и для женщин всех возрастов. Ценные вещества в составе растения устраняют следы усталости на лице, освежают и тонизируют эпидермис, подтягивают морщины.
Популярностью пользуется такая маска:
- 5 вареных артишоков как следует разминают до состояния кашицы;
- добавляют 2 яичных желтка и маленькую ложечку сока алоэ;
- равномерно распределяют по чистой коже лица и оставляют на 15 минут.
Делать такую маску хотя бы раз в неделю будет очень полезно женщинам, живущим в районах с плохой экологией или часто пребывающим в прокуренных помещениях.
Артишок для волос
В уходе за волосами чаще всего применяют свежий сок бутонов, средство помогает остановить выпадение прядей. Использовать сок очень просто — его нужно тщательно втереть в кожу у корней, а через 2 часа смыть чистой водой.
Также продукт помогает избавиться от перхоти. Например, хороший эффект дает следующая маска:
- вареный артишоковый бутон в объеме 50 г разминают до состояния пюре;
- заливают 50 мл минеральной воды;
- добавляют большую ложку меда, такое же количество сока лимона и 10 капель чайного эфирного масла.
Смесь нужно распределить по локонам, уделив особенное внимание коже головы, и оставить на 30-40 минут.
Обертывания с артишоком
Свежие бутоны овощной культуры обладают выраженными лимфодренажными свойствами, активно применяются в составе средств для устранения целлюлита. Найти профессиональные готовые обертывания с экстрактом растения можно в косметических магазинах, но при желании смесь без труда создается в домашних условиях.
Для проведения полезного обертывания необходимо измельчить до состояния кашицы несколько сваренных бутонов, а затем равномерно распределить их по проблемным областям. Для лучшего эффекта в обертывание можно добавить мед и другие компоненты, оказывающие выраженное действие при целлюлите.
После нанесения смеси тело необходимо обернуть пищевой пленкой и полотенцем на 40 минут, а затем аккуратно смыть косметический состав.
Как принимать артишок для похудения
Отзывы об артишоке при похудении подтверждают, что богатый клетчаткой продукт приносит отличные результаты при диете. Бутоны хорошо сочетаются как с овощами, так и с белковой пищей, поддерживают хорошее пищеварение и помогают нормализовать режим опорожнения кишечника.
Растение идеально подходит для включения в овощную низкокалорийную диету. Употреблять продукт можно каждый день, перед применением в пищу его необходимо отваривать по классической схеме — в подсоленной воде около 10 минут. Полезнее всего употреблять бутоны с утра и в дневное время, чтобы стимулировать хорошую работу обмена веществ.
Побочные действия артишока
Есть у артишока и побочные эффекты, обычно они возникают при злоупотреблении бутонами или при избыточном применении вытяжек и экстрактов. Негативная реакция организма проявляется чаще всего в виде кожной аллергии — крапивницы.
Во избежание высыпаний и зуда рекомендуется соблюдать дневные дозировки и есть не больше пары бутонов растения в день. Аптечные средства необходимо принимать строго по инструкции.
Поскольку продукт активирует перистальтику, то побочным эффектом употребления может стать также метеоризм и понос.
Калорийность артишока
Важным достоинством продукта является его низкая калорийность. В 100 г свежих бутонов содержится всего 47 ккал, а для отварного продукта показатель поднимается до 53 ккал. Принимать растение в пищу можно даже тем, кто склонен к быстрому набору лишнего веса.
Как хранить артишоки
Для хранения артишока подходит холодильник — свежие бутоны упаковывают в сухой контейнер или полиэтиленовый пакет и кладут на полку для овощей. Заворачивать съедобное растение нужно обязательно, оно легко впитывает посторонние запахи и может пропитаться ароматами продуктов, лежащих по соседству.
Срок годности свежих бутонов не превышает недели. Для длительного хранения бутоны необходимо убирать в морозильную камеру, полезные свойства от этого не уменьшатся.
Atencion Отваренные артишоковые бутоны необходимо употреблять в день приготовления — хранению они не подлежат.
Чем заменить артишок
La alcachofa es un producto bastante exótico. Si la receta requiere el uso de yemas de alcachofas frescas o hervidas, y esta planta no está disponible, entonces se puede usar un producto enlatado como sustituto.
Si no está disponible en un futuro próximo, la pimienta búlgara dulce servirá como una buena alternativa. A pesar del hecho de que la pimienta es diferente de la alcachofa en sabor y propiedades, va bien con los componentes de recetas populares que sugieren el uso de alcachofas.
Conclusión
La alcachofa es un producto vegetal inusual, pero sabroso y saludable. Además de cocinar, se usa ampliamente en cosmetología y las recetas médicas, las vitaminas y otras sustancias valiosas en el producto tienen un efecto beneficioso pronunciado en los intestinos y el hígado.