Los beneficios y daños del jarabe de alcachofa de Jerusalén (o pera de tierra) se deben a su rica composición química. El consumo regular de este producto como suplemento vitamínico tiene un efecto beneficioso en el cuerpo humano y puede reemplazar el curso de los medicamentos inmunoestimulantes. Además, el alto contenido de fructosa permite el uso de jarabe para cocinar en lugar de azúcar refinada ordinaria, y el contenido calórico de los platos como resultado de este reemplazo se reduce significativamente.

Valor nutricional y composición del jarabe de alcachofa de Jerusalén.

Después de presionar los cultivos de raíces y tratar térmicamente las materias primas, los siguientes componentes permanecen en el producto terminado, lo que aporta beneficios innegables al cuerpo humano:

• Vitaminas B;
• vitaminas A, C, PP;
• ácidos orgánicos (málico, cítrico, succínico);
• micro y macronutrientes (manganeso, magnesio, potasio, silicio, zinc, fósforo, hierro);
• pectinas;
• aminoácidos;
• polisacáridos.

Vale la pena señalar el alto contenido de inulina en la alcachofa de Jerusalén, un polisacárido que el cuerpo humano convierte en fructosa. La inulina no aumenta los niveles de insulina en la sangre, como lo hace con el consumo de almidón y glucosa. Esto explica el uso del producto para diabéticos que pueden usar el jarabe de alcachofa de Jerusalén como un sustituto natural del azúcar.

Contenido calórico de alcachofa de Jerusalén

El contenido calórico del jarabe de alcachofa de Jerusalén es de 267 kcal por 100 gramos, sin embargo, esto está lejos de ser un indicador crítico. Además, estas calorías no se gastan en la formación de masa grasa, sino que se destinan a la restauración del potencial energético del cuerpo. Esto se debe al uso del producto para bajar de peso.

¿A qué sabe la alcachofa de Jerusalén?

En las revisiones se observa que el sabor del jarabe de alcachofa de Jerusalén en muchos aspectos se asemeja a la miel de flores o fructosa diluida. Si durante la preparación de la base para el producto se utiliza jugo de limón, después de consumir el jarabe, queda un regusto ácido.

A veces en las revisiones destacan el sabor característico de las batatas.

¿Cómo es útil el jarabe de alcachofa de Jerusalén?

Los beneficios del producto se expresan en los siguientes efectos en el cuerpo humano:

• bajar el colesterol;
• la eliminación del exceso de líquidos y sales dañinas del cuerpo, que alivia los síntomas de hinchazón de diversos tipos;
• normalización del sistema cardiovascular;
• bajando la acidez del estómago;
• eliminar la acidez estomacal;
• estabilización de procesos metabólicos;
• fortalecimiento general de la inmunidad;
• hemoglobina aumentada;
• mejora del páncreas;
• normalización de la microflora intestinal;
• fortalecimiento del sistema nervioso;
• Normalización del sueño con fatiga crónica.
• aumentar la estabilidad del ciclo menstrual;
• Inhibe el crecimiento de las células cancerosas.

Además, el beneficio del producto es evidente al perder peso: es capaz de reemplazar el azúcar y, por lo tanto, suavizar la transición a una dieta rígida. La normalización de los procesos metabólicos también contribuye a la pérdida de exceso de peso.

Es importante El jarabe de alcachofa de Jerusalén contiene inulina, un prebiótico que no aumenta los niveles de insulina. Es por eso que el producto está recomendado para su uso en la diabetes.

Los beneficios del jarabe de alcachofa de Jerusalén para hombres.

El uso de jarabe de pera de barro mejora la potencia masculina. Además, la ingesta regular de sustancias minimiza el riesgo de desarrollar adenoma de próstata.

Jarabe de alcachofa de Jerusalén durante el embarazo.

Los beneficios del jarabe de peras de tierra en el período de espera del niño son innegables. El producto tiene los siguientes efectos en el cuerpo de una mujer embarazada:

• reduce el riesgo de aborto;
• normaliza el desarrollo prenatal del niño debido a la alta concentración de vitaminas y diversos oligoelementos;
• localiza los focos de acidez estomacal;
• estabiliza las heces;
• Normaliza los procesos metabólicos.

Es importante El beneficio obvio del uso moderado del jarabe de alcachofa de Jerusalén es que las sustancias contenidas en él alivian los síntomas de la toxemia.

Beneficios del jarabe de alcachofa de Jerusalén al amamantar

Comer jarabe de alcachofa de Jerusalén durante la lactancia normaliza los procesos digestivos y mejora la lactancia. El beneficio del producto durante este período también es que nutre la leche materna con elementos nutritivos.

¿Es posible el jarabe de alcachofa de Jerusalén para niños?

El jarabe de alcachofa de Jerusalén se puede administrar a niños pequeños desde los 8 meses. Buen efecto en el desarrollo de la introducción del producto por parte del niño en la dieta en la primera alimentación. Además, el uso de este aditivo en la primera infancia ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Cómo hacer jarabe de goma de Jerusalén

El jarabe de alcachofa de Jerusalén se puede preparar fácilmente en el hogar: puede encontrar muchas recetas para todos los gustos en la red. Debe seguir las siguientes recomendaciones:

1. Cuando los tubérculos autocultivados los recogen mejor a principios de primavera En algunas revisiones, los jardineros afirman que el cultivo de raíces durante el invierno es más dulce en sabor.
2. Para la preparación de la base, tanto las frutas peladas como la alcachofa de Jerusalén con cáscara son adecuadas, sus beneficios no cambian.
3. Al hacer jugos, no se recomienda ajustar la temperatura por encima de 55 ° C. El cultivo de la raíz retiene nutrientes durante el tratamiento térmico, sin embargo, las temperaturas demasiado altas destruyen algunos compuestos y reducen los beneficios del producto.

Es importante Almacenar el producto terminado solo puede estar en el frigorífico. Cuando se almacena a temperatura ambiente, su uso se desvanece gradualmente.

Cómo preparar jarabe de alcachofa de Jerusalén con limón

La receta clásica para el jarabe de alcachofa de Jerusalén implica el uso de jugo de limón. El azúcar no se añade.

El esquema de cocina se ve así:

1. 1 kg de tubérculos se lavan a fondo y se pelan si se desea.
2. Luego, la raíz se corta en cubos y se tritura en una licuadora. También puede moler la alcachofa de Jerusalén rallada o en una picadora de carne.
3. La suspensión se comprime a través de una doble capa de gasa.
4. Después de eso, el jugo se vierte en platos esmaltados y se pone el recipiente en fuego. La temperatura se ajusta a 50-55 ° C y el jugo se hierve durante 6-8 minutos.
5. Luego se retira el jugo espesado. Cuando se enfría, se pone de nuevo en la estufa.
6. Este procedimiento se repite 4-5 veces hasta que el líquido adquiere una consistencia más espesa.
7. Durante el último calentamiento, se agrega un jugo de limón al jarabe.

Al final, debe obtener aproximadamente 1 litro de jarabe de alcachofa de Jerusalén.

Es importante Con el fin de preservar completamente los beneficios de la sustancia, es necesario apretar firmemente el contenedor con el producto terminado.

Cómo hacer sirope de alcachofa de Jerusalén con fructosa.

El jarabe de alcachofa de Jerusalén se puede preparar sin un suplemento dietético en forma de jugo de limón, en este caso tampoco se agrega el azúcar. La tecnología de preparación es en muchos aspectos similar a la receta descrita, pero hay algunas diferencias después de todo:

1. El jugo obtenido después de la compresión se hierve a fuego medio durante 18-20 minutos.
2. Después de eso, el jugo se retira de la estufa durante 2-3 horas, y luego se hierve de nuevo.
3. Luego, el producto terminado se vierte en un recipiente de vidrio y se cierra herméticamente.

En la primera receta, el jugo de limón se utiliza como conservante natural, este es un tratamiento térmico a largo plazo. Además, con esta tecnología de cocción, el contenido de fructosa es ligeramente superior.

Es importante Las altas temperaturas destruyen parcialmente la vitamina C, sin embargo, los beneficios generales del producto permanecen.

¿Es posible calentar el sirope de alcachofa de Jerusalén?

Se cree ampliamente que la red de jarabe de alcachofa de Jerusalén no se debe calentar. La base de este mito es la afirmación de que el calentamiento de los sustitutos del azúcar provoca la producción de compuestos tóxicos. Tampoco se recomienda calentar el jarabe de miel, sin embargo, esta prohibición no se refiere de ninguna manera al suplemento vitamínico de la alcachofa de Jerusalén; sus beneficios no disminuyen después de un pequeño tratamiento con calor.

Dónde agregar el jarabe de alcachofa de Jerusalén

El sirope de alcachofa de Jerusalén se puede agregar al té, café y bebidas lácteas como un sustituto natural del azúcar. No se recomienda mezclar el producto con bebidas carbonatadas, ya que el alto contenido de azúcar en ellos niega todos los beneficios de la sustancia.

La cantidad de sustancia agregada se calcula a partir de la cantidad de cucharas de azúcar agregadas anteriormente.

Cómo utilizar el jarabe de girasol.

Básicamente, todos los derivados de la alcachofa de Jerusalén se utilizan para suprimir el apetito y mejorar los procesos metabólicos durante la pérdida de peso. Para fines terapéuticos, el producto toma un promedio de 1 cda. l Por día 30 minutos antes de las comidas.

Dada la edad, este suplemento vitamínico para la prevención de diversas enfermedades se toma en las siguientes dosis:

• Hasta 5 años - ½ cucharadita. por dia
• De 5 a 15 años - 1-2 art. l por dia
• 15 años y mayores - 3-7 cdas. l por dia

Sugerencia Más precisamente, se recomienda consultar con su médico la frecuencia diaria en el tratamiento y la prevención de una enfermedad.

Cómo utilizar el jarabe de topinambur para bajar de peso.

Los nutricionistas recomiendan incluir el jarabe de alcachofa de Jerusalén en la dieta diaria para bajar de peso; sus beneficios a este respecto son evidentes. Ayuda a satisfacer la necesidad de dulces durante una dieta apretada, pero no provoca aumento de peso debido al contenido relativamente bajo en calorías del edulcorante.

Al perder peso con una dieta, el producto se toma de acuerdo con el siguiente esquema: por la mañana, una hora antes de las comidas y por la noche, también una hora antes de las comidas. Tarifa diaria - 2 cdas. l El curso tiene un promedio de 2 semanas, después de lo cual se recomienda tomar un breve descanso. Entonces puede reanudar la recepción. La combinación de alcachofa de Jerusalén con productos lácteos ha demostrado ser buena para perder peso.

Sugerencia El mejor momento para tomar una sustancia para aquellos que pierden peso a través de entrenamientos intensos: 10-15 minutos después del final de las clases. Los beneficios de tal alimentación es que ayuda a recuperar la fuerza, pero no retrasa el proceso de quemar el exceso de peso.

El uso del jarabe de Jerusalén en la diabetes mellitus.

En la diabetes, se puede agregar jarabe de alcachofa de Jerusalén en lugar de azúcar en el té, los cereales y los pasteles. Lo principal es observar estrictamente la tasa diaria del producto, que en la diabetes es de 4-5 cdas. l por dia También se recomienda cumplir con las siguientes reglas:

• Es mejor agregarlo a los platos al vapor;
• Al asar los ingredientes del plato se debe usar una cantidad mínima de aceite vegetal;
• Los derivados de alcachofa de Jerusalén no se pueden combinar con productos lácteos grasos.

El consumo regular del producto aporta rápidamente beneficios tangibles a los pacientes con diabetes, es decir, el nivel de glucosa en la sangre se normaliza, lo que reduce la necesidad corporal de insulina.

Cómo aplicar el jarabe de topinambur en oncología.

En oncología, el beneficio del producto radica en el hecho de que su composición rica en vitaminas ayuda a recuperarse de la quimioterapia. La tasa diaria de sustancia en este caso es de 4-7 cdas. Sin embargo, antes de la introducción de este medicamento en la dieta debe consultar con su médico.

Restricciones y contraindicaciones para recibir jarabe de alcachofa de Jerusalén.

No hay contraindicaciones serias para el uso del jarabe de tubérculos de topinambur. Un producto puede ser perjudicial solo si se utilizaron materias primas de baja calidad para crearlo o si se violaron sus reglas de almacenamiento. Además, este suplemento dietético está contraindicado para personas con intolerancia individual a su componente químico.

Se aplican algunas restricciones con la flatulencia y la enfermedad de cálculos biliares. En este caso, la dosis diaria de la sustancia debe reducirse al mínimo, sin embargo, no es necesario eliminarlo por completo de la dieta.

Es importante No importa cuán útil sea el jarabe de alcachofa de Jerusalén, tampoco se recomienda abusar de él para no dañar su beneficio. La sobredosis estimula la flatulencia y provoca los cólicos intestinales.

Conclusión

Los beneficios y los daños del jarabe de alcachofa de Jerusalén son desiguales en porcentaje, por lo que la decisión de introducir el producto en la dieta se determina por sí misma. El jarabe está estrictamente contraindicado solo con tolerancia individual, sin embargo, una reacción alérgica a sus componentes no es tan común. Además, el producto se puede usar no solo como medicamento, sino también como edulcorante dietético: el jarabe de alcachofa de Jerusalén es más beneficioso para el cuerpo que sus contrapartes de maíz, agave y arce.

También puede obtener más información sobre las propiedades útiles del producto en el video a continuación: