La leche de semilla de calabaza es un producto inusual de origen vegetal, con un sabor agradable y muchas propiedades valiosas. Para evaluar los beneficios de la leche, debe estudiar cuidadosamente su composición y comprender los efectos en el cuerpo.

La composición y el valor de la leche a partir de semillas de calabaza.

De hecho, la leche de calabaza es una bebida derivada de semillas de calabaza molidas y agua potable regular. Por lo tanto, la composición de la bebida prácticamente no difiere de la composición de las semillas de calabaza y contiene las siguientes sustancias:

• vitaminas del subgrupo B, entre ellas B1 y B2, B5 y B6, B9;
• vitaminas E y K;
• Ácido PP (niacina);
• colina
• magnesio, manganeso y cobre;
• hierro, flúor, zinc y fósforo;
• selenio
• fibra

Sin embargo, hay una diferencia importante: en la composición de la leche de calabaza, todas estas sustancias se presentan en grandes volúmenes. Así es como se manifiesta el uso de remojar semillas en agua, sus propiedades valiosas se incrementan enormemente.

En términos de valor nutricional, la bebida está representada principalmente por las grasas: son 6.4 g en la leche obtenida de semillas de calabaza. Las proteínas en el producto ocupan 3.9 g, y muy poca leche contiene carbohidratos, solo 1.4 g. Es de aproximadamente 72 kcal por 100 ml de producto.

¿Por qué es útil la leche de semilla de calabaza?

En cocina y nutrición, la leche es valorada no solo por su inusual. Los beneficios y daños de la leche de las semillas de calabaza se aplican a muchos sistemas del cuerpo. Uso regular de este producto:

• compensa la falta de sustancias valiosas en el cuerpo y previene el desarrollo de fatiga crónica;
• Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y mejora la calidad del sueño;
• mejora el estado de ánimo y fortalece la memoria, así como aumenta la eficiencia;
• Efecto beneficioso sobre los procesos metabólicos en el cuerpo, mejora la absorción de sustancias útiles;
• actúa como un agente diurético y colerético, ayudando así a eliminar el edema y la incomodidad en los intestinos;
• mejora la condición de la piel y el cabello, por estas propiedades, la leche de semilla de calabaza es especialmente valorada por las mujeres;
• elimina la toxicosis durante el embarazo;
• Ayuda en la lucha contra las inflamaciones internas y, por lo tanto, puede utilizarse para resfriados, dolencias estomacales y enfermedades de la esfera reproductiva.

La leche de semilla de calabaza tiene grandes beneficios para la dieta y la comida vegetariana. No contiene grasas animales, por lo que puede beber durante el ayuno, con la dieta más estricta o respetando el rechazo absoluto de los alimentos de origen animal. A diferencia de la leche de vaca o de cabra, la leche vegetal de semillas de calabaza no contiene lactosa. Por lo tanto, las personas que sufren de intolerancia a los productos lácteos comunes, pueden beber sin miedo.

Algunas características de la leche de las semillas de calabaza merecen una consideración más cuidadosa, ya que son de particular importancia para el cuerpo.

Para el tracto digestivo.

La leche de calabaza tiene un suave efecto laxante y acelera significativamente la digestión de los alimentos. Beber una bebida de semillas de calabaza es útil para la escoria de los intestinos, con peristalsis débil y una tendencia al estreñimiento. La leche ayudará a deshacerse de la flatulencia, eliminar la molestia y la pesadez en el estómago después de comer y, en general, mejorar el bienestar.

Para diabeticos

El beneficio de las semillas de calabaza y la leche de calabaza es que estos productos contienen muy poca azúcar y no conducen a fluctuaciones bruscas en los niveles de glucosa en la sangre. Por el contrario, con el uso regular de leche de semillas ayuda a reducir los niveles de azúcar.

Esto hace que la bebida sea muy útil en la diabetes tipo 2. En consulta con el médico, puede usarlo de forma continua, dando preferencia al producto sobre la leche regular.

Para limpiar el cuerpo

La composición de la leche de calabaza contiene no solo vitaminas, sino también una gran cantidad de ácidos grasos, así como aminoácidos con un pronunciado efecto antihelmíntico. Estas propiedades hacen que la leche sea extremadamente útil para limpiar el cuerpo. Cuando se usa de acuerdo con esquemas comprobados, la leche de calabaza de las semillas ayuda a normalizar las heces y ayuda a eliminar las escorias acumuladas de los intestinos, acelera la motilidad y elimina los rastros de toxinas.

Con la ayuda de la bebida, incluso puede deshacerse de los parásitos. La leche de calabaza de semillas sin tratar paraliza cualquier actividad vital de los helmintos en el cuerpo y evita que se adhieran a las paredes intestinales y los órganos internos. Si combina la recepción de leche con el uso de laxantes, elimine los gusanos sin el uso de preparaciones farmacéuticas.

Con anemia

Los residentes de las regiones del norte a menudo sufren de una falta de vitaminas. Además, la anemia en hombres y mujeres puede desarrollarse en un contexto de desnutrición, enfermedad o estrés severo.

La leche molida de semilla de calabaza contiene una gran cantidad de vitaminas, ácidos y minerales. Por lo tanto, su uso le permite restaurar rápidamente el equilibrio de sustancias valiosas en el cuerpo. La bebida contiene mucho hierro y ácido fólico, por lo que la leche ayuda a elevar los niveles de hemoglobina, mejorar el tono corporal y aumentar la resistencia.

Para el corazón y los vasos sanguíneos.

Los beneficios y daños de la leche de las semillas de calabaza están en demanda de enfermedades del sistema cardiovascular. En primer lugar, la bebida ayuda a reducir el colesterol y, por lo tanto, evita la oclusión vascular y el desarrollo de la aterosclerosis.

Los fitoesteroles presentes en la leche de semilla de calabaza contribuyen al adelgazamiento de la sangre, y los ácidos grasos y la fibra reducen el riesgo de arritmias y trombosis. Con el uso regular, los beneficios de las semillas molidas de calabaza con cáscara se expresarán de modo que la bebida ayudará a normalizar la presión arterial, eliminar los dolores de cabeza y los mareos, y mejorar el suministro de oxígeno del cerebro. Estas propiedades beneficiarán no solo a los ancianos, sino también a las personas bastante jóvenes, ya que últimamente las enfermedades cardiovasculares se han estado desarrollando con mayor frecuencia a la edad de unos 30 años.

Para el sistema genitourinario.

Las propiedades antiinflamatorias de la leche de calabaza hecha de semillas aportan un gran beneficio al sistema urinario. En los hombres, la bebida debido al alto contenido de zinc previene el desarrollo de tumores de próstata y también tiene un efecto terapéutico auxiliar en la inflamación de la glándula prostática. Dado que la leche de calabaza mejora la circulación sanguínea, tiene un efecto positivo sobre la potencia y la libido.

Benefíciese de la bebida y para las mujeres: la leche de las semillas de calabaza ayuda a eliminar las molestias de la cistitis. Las sustancias útiles en la composición de la bebida mejoran el bienestar durante la menopausia y durante la menstruación dolorosa intensa. Además, el alto contenido de hierro en la bebida llena la inevitable pérdida de sangre y ayuda a evitar la debilidad y la pérdida de fuerza en el contexto de la menstruación.

Sugerencia También es útil usar leche de semillas de calabaza para la enfermedad renal. La bebida elimina la hinchazón y promueve la eliminación rápida del exceso de líquidos de los tejidos.

Cómo hacer leche a partir de semillas de calabaza en casa.

La leche confeccionada a partir de semillas de calabaza solo se puede encontrar en tiendas especializadas, que están lejos de encontrarse en todas partes. Sin embargo, puede preparar un producto curativo en el hogar, necesitará algunos ingredientes y los beneficios de la leche hecha en casa no serán menores.

Para hacer leche, deberá tomar 1 taza de semillas de calabaza sin pelar y 4 vasos de agua limpia para beber. El procedimiento para preparar una bebida es el siguiente:

• Las semillas de calabaza se vierten con agua corriente fría en una cacerola pequeña y se dejan en remojo durante 5 horas;
• Las semillas de calabaza en el agua no solo se hincharán y aumentarán de tamaño, sino que también aumentarán los volúmenes de nutrientes en ellas.
• después de 5 horas, el agua de debajo de las semillas de calabaza se drena, la materia prima se lava nuevamente con agua y se pone en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos;
• Semillas de calabaza vierten 4 tazas de agua pura;
• Mezclar las semillas y el agua automáticamente hasta obtener una masa homogénea de color blanco.

Una vez que la leche esté completamente preparada, será necesario drenarla con una gasa bien doblada para eliminar el sedimento restante de las semillas. Después de eso, el líquido se vierte en un frasco de vidrio y se usa a su discreción.

Las semillas de calabaza tomadas para hacer leche deben ser de muy alta calidad, sin defectos y manchas oscuras, sin un olor desagradable. Luego, la bebida tendrá un color blanco puro o ligeramente amarillento, un inusual pero agradable olor a calabaza y muchas propiedades útiles.

Atencion Puede tomar leche de calabaza en su forma pura, pero si lo desea, puede agregarle edulcorantes: azúcar, miel natural o trozos de fruta seca, nueces picadas o bayas.

¿Qué se puede hacer con la leche de calabaza?

La leche de calabaza no solo trae grandes beneficios en sí misma, sino que también va bien con una amplia variedad de alimentos. Sobre esta base, se preparan batidos de vitaminas y cereales sanos y nutritivos, pastas dulces y sopas de leche, postres y salsas.

En el almuerzo, un sabor agradable y una textura delicada podrán complacer a la sopa de crema con leche inusual. Prepáralo así:

• 300 g de pulpa de calabaza fresca se cortan en trozos pequeños;
• 1 patata grande se lava, se limpia y se corta;
• Las verduras se colocan en una cacerola y se vierten con agua para que cubra las verduras 1 cm por encima;
• en una sartén caliente, freír 1 zanahoria y 1 cebolla, después de haberlas rallado;
• Las cebollas y las zanahorias se agregan a la olla en las verduras, se ponen a fuego lento y se cocinan hasta que estén completamente cocidas hasta que las verduras se ablanden.

Después de eso, se retira la sopa del plato, se le agregan 50 ml de leche de calabaza y se bate con una licuadora hasta obtener una consistencia completamente homogénea. La sopa suave y suave está decorada con una ramita de verduras frescas y se sirve en la mesa.

También a partir de leche de calabaza puedes hacer un delicioso cóctel - batido de frutas, que será beneficioso para la digestión. Prescripción requerida:

• Lavar, pelar y cortar el plátano y la manzana fresca en trozos pequeños;
• poner los ingredientes en una licuadora;
• Verter la fruta con 150 ml de leche de calabaza y batir hasta que la masa sea completamente homogénea.

Si lo desea, puede agregar una cucharada de miel o una pizca de canela a un cóctel espeso, o puede usarlo en su forma pura y sentir al instante la mejora en el tono.

Otro plato popular que utiliza leche de hierbas es la papilla de arroz, que es ideal para el desayuno y brinda grandes beneficios. Prepáralo así:

• 1 taza de leche fresca de calabaza se vierte en una bandeja de esmalte;
• a fuego moderado, la leche se pone a hervir y luego se vierten 3 cucharadas grandes de arroz;
• el cereal se hierve hasta que se ablanda, y 5 minutos antes de cocinarlo, se sala al gusto.

Si lo desea, puede agregar una cucharada de miel natural o 30 g de pasas suaves a la papilla terminada, que mejorarán el sabor del plato y su valor nutricional.

Además de estas recetas, se puede agregar una bebida de semillas de calabaza al té o al café, hacer cacao a base de él, consumirlo en su forma pura junto con galletas o pan de jengibre.

Restricciones y contraindicaciones.

Los beneficios de la leche de semilla de calabaza no son los mismos para todos. El producto tiene ciertas contraindicaciones, que incluyen:

• gastritis con aumento de la acidez en la fase aguda, ya que la leche fresca contiene muchos ácidos naturales, en la fase aguda de la enfermedad, una bebida puede empeorar la condición;
• úlcera péptica o pancreatitis en un estado de exacerbación, en estos casos, la leche también traerá más daño que bien;
• Alérgico a la calabaza y sus semillas: la leche de calabaza puede causar diarrea, náuseas y erupciones cutáneas;
• tendencia a la diarrea: el producto tiene propiedades debilitantes y puede provocar un trastorno intestinal grave.

Como cualquier producto, una bebida de semilla de calabaza puede beneficiarse solo con moderación. Se recomienda beberlo en volúmenes de no más de 1 taza por día, de lo contrario la leche tendrá un efecto laxante y podrá provocar un ataque de diarrea o vómitos.

Es importante Para cocinar en casa, solo puede usar semillas frescas y saludables en la piel intacta. Si un olor desagradable emana de las semillas, y sus granos tienen un sabor amargo o agrio, es mejor desecharlos, no se beneficiarán ni en forma de leche ni por sí mismos.

Cómo almacenar la leche de semilla de calabaza

Las valiosas vitaminas y los ácidos naturales en la composición de la leche de las semillas le dan un gran beneficio, pero al mismo tiempo reducen en gran medida la vida útil de la bebida. La leche fresca se almacena por no más de 3 a 5 días, y si se agregaron edulcorantes o trozos de fruta a la bebida, el tiempo de almacenamiento se reduce a un día.

Puede guardar la leche de las semillas de calabaza solo en el refrigerador. A temperatura ambiente y bajo la luz, se estropeará en un par de horas y no será apto para el consumo humano.

Conclusión

La leche de semilla de calabaza rara vez se encuentra en las tiendas, pero se puede cocinar fácilmente en la cocina de su casa. La bebida tiene una masa de propiedades beneficiosas, tiene un efecto beneficioso en todos los sistemas del cuerpo y casi no tiene contraindicaciones, lo principal es observar pequeñas dosis cuando se usa.