La feijoa en nuestra zona pertenece a la fruta exótica. El sabor de la baya se asemeja al mismo tiempo al kiwi, a las fresas y a un poco de piña. Desde la feijoa podrás cocinar una gran cantidad de los platos más originales. Muchos lo hacen mermelada, algunos lo agregan a las ensaladas, otros lo agregan a los pasteles y los postres. Pero hay otra forma comprobada de conservar el sabor y la frescura de las bayas durante mucho tiempo. De ella se puede hacer una gran tintura. Además de la feijoa, puede agregar otras bayas frescas a la bebida. Por ejemplo, esta tintura se combina perfectamente con fresas o arándanos. Pero cada uno puede elegir las bayas a su gusto. En este artículo veremos un par de recetas interesantes, cómo puedes hacer tintura feijoa.
Receta De Tintura De Feijoa
La tintura de feijoa en vodka está hecha de las bayas más maduras. Incluso las frutas ligeramente demasiado maduras harán. Lo principal es que no tienen defectos ni daños. Las bayas podridas y ennegrecidas se descartan inmediatamente. Homebrew (purificado), alcohol etílico (previamente diluido), vodka regular de la tienda será adecuado como base para la bebida. Es muy importante que estas bebidas no tengan un olor pronunciado.
Primero necesitas preparar los siguientes componentes:
- alcohol (alcohol, alcohol en la luna o vodka regular) - medio litro;
- bayas de feijoa frescas 0, 3 kilogramos;
- fresas o arándanos frescos (opcional) - no más de 100 gramos;
- miel o azúcar granulada - de 50 a 150 gramos;
- Agua pura (opcional) - de 25 a 100 mililitros.
Todo el mundo puede elegir ingredientes adicionales de acuerdo a su gusto. Tenga en cuenta que los arándanos le darán a la bebida una ligera acidez agradable y que las fresas frescas aumentarán ligeramente el sabor de la feijoa. No se recomienda agregar dos tipos de bayas a la tintura a la vez. En este caso, es mejor hacer varias tinturas con diferentes gustos.
Atencion Las fresas son adecuadas para los amantes de las bebidas con un ligero regusto, pero los arándanos harán que el sabor y el aroma sean mucho más brillantes.
La cantidad correcta de azúcar granulada y agua también determina de forma independiente. En esta materia, es mejor enfocarse en sus propios gustos y preferencias. La mayoría de las veces, el azúcar se agrega a la tintura en la tercera etapa, pero solo la mitad. Si es necesario, el azúcar restante se disuelve en la bebida después de la quinta etapa (filtración).
El proceso de hacer tinturas a partir de feijoa es algo similar a la preparación de vinos de bayas:
- Las bayas deben enjuagarse completamente con agua corriente. Luego, seque la fruta con una toalla de papel. Después de eso, las frutas se cortan en trozos pequeños, sin quitar la piel.
- Las bayas adicionales (fresas o arándanos) deben convertirse en papilla con un rodillo de madera. Si hace una tintura sin bayas, omita este paso.
- La masa de bayas resultante y la feijoa picada se ponen en un frasco de vidrio limpio. Inmediatamente después de esto, se agrega vodka al recipiente (puede ser reemplazado con alcohol o licor de luna) y azúcar granulada. El vodka debe cubrir la masa de la baya por dos o tres centímetros. Todos los contenidos están bien mezclados.
- El frasco se sella con una tapa y se transfiere a una habitación sin luz. Simplemente puede cubrir el contenedor para que los rayos del sol no caigan sobre él. La temperatura ambiente debe ser la temperatura ambiente. Agitar el envase a diario. En esta forma, la tintura debe permanecer durante aproximadamente dos o tres semanas, pero no más. Si exageras con la bebida, el sabor será amargo y el color será marrón.
- La bebida terminada debe ser filtrada a través de cualquier tela gruesa o gasa. Berry masa exprime bien. Ahora debes probar la tintura al gusto y, si lo deseas, agregarle un poco más de azúcar. Si la bebida es demasiado fuerte, se diluye con agua limpia.
- A continuación, la tintura se embotella y se cubre herméticamente con tapas. Cuando se agrega agua o azúcar a la bebida, debe mantenerse por otros tres días para estabilizarla y luego verterla. Con el tiempo, la tintura puede estar ligeramente turbia. En este caso, realizar la filtración con algodón. Se recomienda almacenar la bebida durante todo el año en una habitación sin luz solar directa.
Una receta sencilla para verter feijoa.
Considere otra receta para hacer licores a partir de ingredientes simples y una fruta en el extranjero. Preparar una bebida así es fácil, pero seguramente superará todas sus expectativas. A diferencia de los vinos, el vodka con feijoa se prepara muy rápidamente, así que asegúrese de probar. Esta receta ha sido probada por muchas amas de casa y solo ha recibido buenas críticas.
Entonces, primero prepare los ingredientes necesarios:
- Frutas de feijoa (incluso las bayas ligeramente maduras) - treinta piezas;
- agua clara - cuatro vasos;
- vodka - de cuatro a cinco vasos;
- azúcar granulada - 0, 25 kilogramos;
La preparación de la bebida es la siguiente:
- Las bayas se pelan y se cortan en pequeños cubos.
- Agregue azúcar al agua, ponga el almíbar en la estufa y hágalo hervir. Lo principal es disolver completamente el azúcar.
- Después de eso, agregue las bayas picadas al jarabe y cocine a fuego lento todo. Las frutas deberían disminuir en volumen, y el jarabe en sí se manchará un poco.
- La masa resultante se vierte en frascos limpios. Deben estar medio llenos o terceros. Ponga a un lado la feijoa hervida hasta que se enfríe. Luego la lata se llena hasta el borde con vodka y se cubre con una tapa. Los envases deben agitarse cada dos días.
- Insisto en tal bebida durante al menos un mes, y más.
Conclusión
La preparación de los vinos se ha convertido en un lugar común para nosotros, que no sorprenderá a nadie. Pero no todos probaron la tintura de feijoa, y ciertamente no todos la cocinaron. Por lo tanto, definitivamente debe intentar practicar al menos una receta propuesta.