La cocina moderna cuenta con platos bastante exóticos. La ensalada de helecho salado es cada vez más popular cada día. Hay una gran cantidad de recetas con él, que parecen inusuales a primera vista, pero su sabor hace que se enamoren de ellas desde la primera cuchara.

Cómo cocinar ensalada de helecho salado.

Helecho - un almacén de una gran cantidad de importantes para el cuerpo de vitaminas y oligoelementos. Salado conserva perfectamente sus propiedades únicas, por lo que los platos con él pueden considerarse útiles de manera segura. Además de sus beneficios, la planta tiene un sabor increíble, sin sabor, que es apreciado por los gourmets de todo el mundo.

El helecho salado se puede comprar fácilmente en grandes supermercados. Para elegir un producto de calidad, debe prestar atención a su apariencia. Los brotes de plantas deben ser densos y de color uniforme. No debe comprar un producto, cuya apariencia puede llevar a la idea de corrupción.

Es importante Vale la pena tratar de presionar ligeramente los tallos de la planta al comprar. Si son elásticos - un producto de calidad.

Antes de cocinar, vale la pena preparar una pequeña planta. El hecho es que en el paquete con él hay una cierta cantidad de salmuera salada. Se debe drenar y poner los brotes de la planta en una olla con agua limpia. Esto ayudará a eliminar el exceso de sal. La planta debe estar en el agua durante aproximadamente 8 horas, con la necesidad de cambiar periódicamente el líquido.

Es mejor cortar los brotes de helecho salado en trozos pequeños de 2-3 cm de largo. Este método de corte es el más conveniente desde el punto de vista de preparar la mayoría de las ensaladas con él. Las piezas más grandes arruinan el aspecto del plato, las más pequeñas simplemente se pierden en la masa de la ensalada.

Ensalada de helecho salado con zanahorias y ajo.

Cocinar tal plato no requiere habilidades especiales. La mayor dificultad se encontrará en la tienda del ingrediente principal. Las zanahorias y el ajo agregarán el picante necesario y el sabor interesante. Para cocinar necesitarás:

• 500 gramos de helecho salado;
• 100 g de zanahorias frescas;
• 4 dientes de ajo;
• 100 ml de salsa de soja;
• 50 ml de aceite vegetal;
• Pimiento rojo y sal al gusto.

Frote las zanahorias en un rallador grueso, fríalo junto con helecho en aceite a fuego alto hasta que aparezca una corteza ligera en las verduras. A continuación, agregue el ajo picado, mezcle bien y guise por otros 15 minutos. Pimiento rojo y sal se añaden al gusto.

El plato terminado no se come caliente. Tradicionalmente, es necesario enfriarlo para que el sabor de todos los ingredientes se revele por completo. Después de varias horas en el frío, la ensalada está lista para comer.

Receta Salada De Ensalada De Helecho Con Zanahorias Y Cebollas

Este plato es fácil de preparar, no le toma mucho tiempo a la anfitriona. Las cebollas fritas con zanahorias ayudan a revelar el sabor del ingrediente principal de la receta. Para cocinarlo, necesitarás:

• 250 gramos de helecho salado;
• 1 zanahoria fresca;
• 2 cebollas:
• aceite de cocina para freír;
• 60 ml de salsa de soja;
• pimiento rojo

Las cebollas se fríen en una gran cantidad de aceite vegetal por separado de otros ingredientes. Luego se le agrega el resto del plato y se cocina durante unos minutos más. Verduras asadas rociadas con pimiento rojo y una pequeña cantidad de sal. Antes de servir, revuelva de nuevo para que todos los ingredientes se empapen con salsa.

Cómo hacer una ensalada de helecho salado con tomates y pimientos.

Añadir pimientos y tomates búlgaros hará las delicias de los gourmets con nuevas notas en el paladar. Esta ensalada es considerada el punto de referencia de la comida vegetariana: abundante y llena de vitaminas. Además, contiene más proteínas que la carne cruda y otros productos cárnicos. Ingredientes requeridos para la receta:

• 2 tomates;
• 1 pimiento grande;
• embalaje de helecho;
• 1 cebolla roja;
• 4 dientes de ajo;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 20 ml de vinagre de mesa;
• 10 g de azúcar blanco;
• Un puñado de verduras frescas.

Los brotes picados se mezclan con aceite, ajo, azúcar y vinagre, luego se envían al refrigerador por un par de horas. Todos los vegetales finamente picados, luego mezclados con helecho. Ensalada lista sazonada con mantequilla y espolvoreada con una pequeña cantidad de verduras picadas.

Ensalada De Helecho Salado En Coreano

La receta de estilo coreano es uno de los bocadillos más populares en el Lejano Oriente y la región asiática vecina. Una característica de este plato es una gran cantidad de especias, cuya cantidad puede aumentarse o reducirse para lograr una armonía óptima de sabor. La base para la receta para la preparación de ensalada de helecho salado en coreano es el aderezo correcto. Tradicionalmente, se elabora con salsa de soja, ajo, cilantro, pimentón y pimiento rojo.

Para 500 g de helecho, se utilizan comúnmente 100 ml de aceite vegetal y 80 ml de salsa de soja. Los brotes de la planta se cortan a lo largo de toda la longitud y se hierven durante unos minutos. Luego se mezclan con el aderezo preparado previamente y se envían al refrigerador por un par de horas.

Deliciosa ensalada de helecho salado con carne

La carne agrega alimento extra. Además, empapado con el jugo de otros ingredientes, adquiere un sabor y aroma insuperables. Más a menudo para la receta de ensalada con carne de cerdo de helecho en escabeche se utiliza, pero muchos cocineros recomiendan encarecidamente el uso de carne de res.

Es importante Se debe prestar especial atención al corte de carne. Las piezas no deben ser demasiado grandes, ya que no tienen tiempo para empaparse a tiempo.

Para cocinar, es necesario freír a fuego alto 250 g de carne con una cebolla finamente picada en aceite vegetal. Después de la aparición de una pequeña corteza, el helecho se agrega a la carne mediante tiras. Plato de estofado otros 5-7 minutos. Luego vierta 30 ml de salsa de soya, agregue 3 dientes de ajo finamente picados y 40 ml de vinagre. El plato se agita bien, se retira del calor y se enfría en un lugar frío.

Ensalada de helechos salados, carnes y pepinos en vinagre.

Los pepinos salados le permiten agregar un sabor extra a un plato exótico. Al cocinar, los pepinos saturan la comida con un aroma increíble que permite que todos los ingredientes jueguen con nuevos colores. Para la receta necesitarás:

• 200 g de lomo de res;
• 200 g de helecho en escabeche;
• 1 pepino en escabeche;
• 1 cebolla grande;
• 50 ml de salsa de soja;
• 30 ml de vinagre al 9%;
• 3-4 dientes de ajo.

La carne se fríe con cebollas, luego se les agregan los ingredientes restantes. Todo lo que necesita para estofar durante unos 10 minutos, después de lo cual se vierte el vinagre y la salsa de soja en la ensalada, y también se agrega ajo picado. Después de retirar el fuego, se recomienda enfriar el plato en el refrigerador durante un par de horas. Durante este tiempo, todos los ingredientes se remojan en salsa.

Ensalada picante de chiles con helecho y sal

Al igual que cualquier aperitivo oriental, la receta de ensaladas implica la presencia de especias picantes. Los amantes de la comida picante pueden complementarlo con una dosis mayor de chile. El plato se calentará, pero no carecerá de excelente sabor. La principal diferencia de la receta es que los brotes son crujientes gracias a un tostado rápido a fuego alto.

Inicialmente es necesario hacer cebollas ligeramente pasivas con una pequeña cantidad de pimientos. Luego, se le agregan 300-350 g de helecho salado, 60 ml de salsa de soja y 60 ml de agua. El fuego puesto en un máximo, revuelve constantemente, evapora completamente el líquido. El plato tradicionalmente cocinado se enfría antes de servir.

Increíble ensalada de helecho salado con huevo

Agregar huevos a este sencillo plato te permite equilibrar su sabor. Se cree que la adición de huevos de gallina es un fenómeno común, especialmente en los países eslavos. Por lo tanto, es más bien un tipo de homenaje a la moda. Sin embargo, la ensalada es original y venerada por muchos gourmets. Para la receta necesitas 3 huevos de gallina, 300 g de helecho, 1 zanahoria y una pequeña cantidad de mayonesa para repostar.

Los brotes de helecho se hierven durante 5-7 minutos, luego se cortan finamente. Los huevos y las zanahorias también se hierven y se muelen en cubos. Todos los ingredientes se mezclan en una ensaladera y se visten con mayonesa.

Cómo cocinar ensalada de helecho salado con champiñones y ajo.

Si agrega champiñones a cualquier ensalada, será más sabroso y satisfactorio. En el caso de la receta del helecho, la adición de hongos también le permite obtener una paleta de sabores más diversa, donde cada ingrediente agregará algo diferente. Para preparar tal plato, usted debe:

• 200 g de champiñones;
• 200 gramos de helecho salado;
• 4-5 dientes de ajo;
• 50 ml de salsa de soja;
• Aceite de cocina para freír.

Una característica de esta receta es que los helechos y los hongos se asan por separado unos de otros. Dispara a fuego alto, y setas a fuego lento. Luego los ingredientes se combinan en una gran capacidad, agregándoles ajo y salsa de soja. Una vez preparado, el plato se enfría en el refrigerador durante una hora y se sirve en la mesa.

Impresionante ensalada de helecho salado con huevo y pepinos frescos.

En el espacio postsoviético, las ensaladas con aderezo de mayonesa son tradicionales. El helecho salado en tales platos es a menudo una alternativa a la col rizada de mar. Debido al sabor idéntico, es muy posible usar los mismos ingredientes:

• 3 huevos;
• 1 pepino fresco;
• 200 gramos de helecho;
• 1 zanahoria pequeña;
• mayonesa

Todos los ingredientes se hierven en agua hirviendo hasta que se cocinan, luego se cortan en cubos pequeños. El plato se recoge en capas en la siguiente secuencia: helecho salado, zanahorias, huevos, pepino. Cada capa está recubierta con mayonesa y salada al gusto.

Ensalada de helecho salado con pescado y huevo.

Agregar pescado rojo hace que la receta de ingredientes simples sea más noble. Para cocinar, necesitas tomar 150 gramos de salmón fresco o salmón. Además, necesitarás 300 g de helecho, cebolla, 50 ml de salsa de soja, 2 dientes de ajo y un poco de pimiento rojo.

Los brotes se fríen con cebolla hasta que estén crujientes. Luego, agregan ajo y salsa de soya, luego se cocinan a fuego lento por unos minutos más. El plato se enfría, luego se le agrega pescado finamente picado, se mezcla bien y se envía a marinar durante una hora más en la nevera.

Receta para ensalada de helecho salado con pollo y arándanos rojos

La carne de pollo le da un toque de cordura y equilibrio a la ensalada. Las bayas de arándanos rojos son un verdadero punto culminante: le dan un poco de acidez única, que es apreciada por muchos gourmets. Para la receta se requerirá:

• 500 g de filete de pollo;
• 100 g de arándanos;
• 300 g de helecho encurtido;
• 2 huevos;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada. l semillas de sésamo;
• 50 ml de salsa de soja.

El helecho, el pollo y los huevos se hierven en agua hirviendo durante 10 minutos, luego se cortan en cubos. Las zanahorias y las cebollas se cortan en palitos pequeños y se fríen en aceite vegetal. Todos los ingredientes se mezclan en una ensaladera grande. Se vierte salsa de soya, se agregan arándanos y se espolvorean con semillas de sésamo.

Conclusión

La ensalada de helecho salado es un plato delicioso que puede conquistar incluso al gourmet más exigente. Una gran variedad de opciones de cocción permitirá a todos elegir la receta perfecta de acuerdo con sus preferencias culinarias.