Las recetas que se toman con Tarhun en casa son sencillas de ejecutar y pueden hacerlo lo más útil posible. La bebida de la tienda no siempre cumple con las expectativas, ya que puede contener sustitutos químicos para el extracto de la planta. Todos los beneficios del estragón (estragón) se pueden obtener en casa sin perder mucho tiempo para esto, y experimentando con varias recetas, agregando menta, bálsamo de limón, limón o bayas.

Los beneficios de la bebida estragón.

Las propiedades más pronunciadas del estragón: tonificación, efecto tonificante, la capacidad de levantar el estado de ánimo. La limonada de hierba picante se refresca con el calor, al nivel químico, lo que permite al cuerpo lidiar más fácilmente con las sobrecargas.

Características de la composición química del estragón:

1. La combinación de un alto contenido de ácido ascórbico con cantidades significativas de otras vitaminas le permite considerar la bebida como una medida preventiva contra el beriberi. El estragón de hierbas es uno de los primeros lugares entre los medios para prevenir el escorbuto.
2. Un equilibrio único de potasio, magnesio, sodio, calcio apoya el trabajo del sistema cardiovascular, nutre los músculos (especialmente el corazón) y previene la osteoporosis.
3. Microelementos raros: selenio, zinc, cobre, hierro: con una ingesta regular de estragón, permite que el cuerpo se sature con las sustancias necesarias, como frutas o verduras.
4. La presencia de ácidos poliinsaturados tiene un efecto beneficioso en el cerebro, revitaliza los procesos metabólicos y acelera la regeneración celular.

La limonada de estragón, cocinada en casa, puede preservar las propiedades curativas de la planta tanto como sea posible. Una bebida que se toma un vaso al día puede afectar a tales órganos y sistemas:

• tracto gastrointestinal - estimulación de la digestión, aumento del apetito;
• Sistema cardiovascular: fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos, prevención de cambios ateroscleróticos;
• Sistema urogenital: aumento del trabajo de las glándulas endocrinas, aumento de la libido, acción diurética;
• sistema inmunológico: aumento de la resistencia a infecciones virales, bacterianas, respiratorias por hongos;
• Sistema nervioso: tratamiento de la migraña, insomnio, depresión, alivio del dolor de diferente localización.

Atencion La alta concentración de sustancias activas en la limonada de estragón proporciona un fuerte efecto en el cuerpo. Las dosis no deben cambiarse mucho, y la bebida debe consumirse moderadamente.

Calomería Limonada De Estragón

La composición química de la limonada de estragón, obtenida en el hogar y de forma industrial, es muy diferente. Como los ingredientes de las bebidas son diferentes, el valor energético de los líquidos de sabor similar también varía.

Limonada casera contiene alrededor de 50 kcal por 100 ml. Esta cifra puede variar mucho, dependiendo de la composición de la receta y la dulzura de la bebida. El contenido calórico de tal bebida es fácil de ajustar cambiando la cantidad de azúcar o agua.

El valor nutricional de la limonada casera Tarhun por 100 ml de la bebida terminada y en% de la tasa diaria promedio.

Calorías	De 50 a 55 kcal.	4%
Ardillas	0.1 g	0, 12%
Gordo	0 g	0%
Carbohidratos	13 g	10%
El agua	87 g	3.4%

El producto de la tienda también tiene una composición diferente a discreción del fabricante. La limonada puede contener sustitutos del azúcar, conservantes, estabilizantes, colorantes que no son altos en calorías, pero que no tienen beneficios para la salud. Por lo tanto, estas cifras, que resultaron ser más pequeñas, no significan que la bebida sea inocua para el cuerpo.

Valor nutricional aproximado de una bebida de la tienda Tarhun (por 100 ml).

Calorías	34 kcal	2%
Ardillas	0 g	0%
Gordo	0 g	0%
Carbohidratos	7.9 g	5%

Beneficio o daño traerá una bebida que determina no solo su origen. Las limonadas de la casa y de la tienda no deben consumirse en grandes cantidades. Obtenida por métodos industriales, la bebida tiene componentes químicos peligrosos y el hogar requiere dosificación debido a las fuertes propiedades medicinales de la hierba estragón. Para un adulto, la tasa diaria de limonada natural no supera los 500 ml, se recomienda a los niños el doble.

Qué hacen las limonadas de estragón.

Por primera vez apareció el estragón como bebida en Georgia. Fue creado por M. Logidze, un boticario de Tiflis, que compuso recetas para bebidas refrescantes a base de agua con gas y jarabes caseros. Así que en 1887 se añadió un extracto de una variedad local de hierba de estragón - chukhpuch a la limonada habitual. El descubrimiento exitoso del farmacéutico permitió combinar las propiedades refrescantes de la bebida con el beneficio del estragón caucásico.

El refresco dulce Tarhun se extendió en el período soviético, cuando se produjo en forma inalterada, de color verde esmeralda, según una receta establecida.

La limonada moderna a base de extracto natural puede ser amarilla. El producto de la tienda, en forma cercana a la receta tradicional, incluye ácido cítrico, azúcar, extracto de estragón natural, agua carbonatada. Para la seguridad de la limonada se introducen conservantes en la composición. Color esmeralda: lo más frecuente es el resultado de la adición de tintes amarillos y azules.

El extracto de hierba se puede reemplazar con análogos sintéticos u otros aditivos que imitan el aroma de estragón. Por lo tanto, antes de comprar limonada, debe prestar atención a la inscripción en la etiqueta: la frase “con extracto de estragón” indica la presencia de materias primas naturales, “con sabor a estragón”: no garantiza el cumplimiento total del nombre.

Cómo hacer estragón en casa.

La limonada preparada por tus propias manos no es perjudicial para la salud, refresca, da fuerza, nutre el cuerpo con las sustancias necesarias durante todo el año. Hacer que el estragón casero sea sabroso y útil no es difícil, siguiendo algunas reglas.

Características de la cocina casera de limonada de estragón:

1. Las hojas verdes de estragón le dan a la bebida un sabor suave y un clásico tono esmeralda. Las materias primas secas indican una agudeza de la limonada y un color cercano al amarillento.
2. Al moler la materia prima a un estado pastoso en una licuadora, la bebida resultará poco clara, pero tomará el máximo beneficio de la hierba. Larga insistiendo en las hojas ligeramente arrugadas, consigue una textura más transparente.
3. Cuanto más suave sea el agua que se toma para preparar el jarabe, más dispuesta estará la planta a dar a la bebida su aroma, color y sustancias beneficiosas.
4. Usando cualquier receta, debe asegurarse de que la cantidad de hierba no exceda de 1 cucharada por cada 250 ml de limonada preparada. Usando más estragón, puede estropear el sabor de la bebida y dañar la salud.

Es importante El fuerte efecto del estragón en el cuerpo se manifiesta completamente en la limonada casera. La tasa permitida de ingesta de bebidas para adultos no es más de 0.5 litros por día. Una cantidad útil y segura de estragón para los niños es la mitad.

¿Qué se puede hacer a partir de la hierba estragón?

El estragón, en referencia al ajenjo, no es parte de la amargura inherente a esta familia botánica. El aroma único y el sabor inusual de la hierba se usan ampliamente en las cocinas asiática, caucásica y mediterránea. El condimento es un buen complemento para platos dulces y salados, perfectamente compatibles con vinagre, frutas y ácidos cítricos.

El uso del estragón en la cocina:

1. Agregue la hierba picante fresca a las ensaladas de verduras, carne y pescado. Las notas refrescantes de estragón también son apropiadas en mezclas de frutas.
2. La especia seca es aplicable para condimentar el primer y segundo plato, agregados al final de la cocción. Las hojas frías se sazonan con sopas frías.
3. El aroma del estragón va bien con cualquier tipo de carne, pescado, pollo. Las especias se agregan durante los platos de decapado, asado y estofado de carne.
4. Cuando el enlatado enlatado en casa no solo da sabor a la pieza de trabajo, sino que también sirve como conservante adicional. Las ramitas de una planta se agregan a los encurtidos y a los encurtidos, a las manzanas encurtidas.
5. Las notas de tarkhun de mentol son apropiadas cuando se cocinan compotas de frutas y bayas, mermeladas, jarabes. A partir de las hojas verdes de la planta se preparan platos dulces independientes: mermelada, jalea, jarabes concentrados.
6. El sabor de las hierbas en salsas blancas, mostaza, cuando se mezcla con aceites o vinagre en aderezos para ensaladas, se revela bien.

El color único y el aroma refrescante combinan con las bebidas fuertes y sin alcohol. El estragón se puede agregar al té, compota, batidos, jugos de vegetales. Recetas populares caseras para bebidas alcohólicas, infundidas con estragón o mezcladas con su sirope.

La receta clásica para el estragón en casa.

Para el método tradicional de preparación de la bebida, se requerirá un montón de hierba fresca de estragón y 1 litro de agua de soda. Los ingredientes restantes son:

• agua potable sin gas - 300 ml;
• azúcar - 200 g;
• Limón - opcional.

El proceso de preparación consiste en preparar un extracto dulce de jarabe y diluirlo con agua mineral.

Receta paso a paso de tarhuna casera con la foto del producto terminado:

1. De la cantidad total de azúcar y 300 ml de agua pura ordinaria, hervir el jarabe. Hervir la composición hasta el espesor no es necesario. Es suficiente esperar a que los cristales se disuelvan y hierva la mezcla.
2. Las hojas y los brotes tiernos de estragón se colocan en un mortero de madera, se amasan con una mano de mortero hasta que aparece el jugo.
3. Verdes viertan la composición dulce caliente, cubra herméticamente y deje insistir durante 3 horas.
4. El jarabe presente se decanta, y la masa restante se comprime a través de una gasa.

El jarabe terminado puede diluirse con agua mineral y servirse con cubitos de hielo. Muy a menudo, el sabor dulce de la bebida parece azucarado, por lo que se introduce ácido cítrico o jugo de cítricos en la composición. Para regular el sabor de esta receta es suficiente agregar el jugo de un limón mediano.

Como se ve en la foto, la bebida Tarhun, hecha por sí misma, difiere en un color más suave de la contraparte industrial. Normalmente, la limonada casera es un poco fangosa, pero obtiene todas las cualidades positivas de la hierba.

Receta de jarabe de estragón a domicilio.

El jarabe de estragón puede prepararse con anticipación y almacenarse en el refrigerador. Una vez diluida la composición concentrada con agua mineral o regular, puede hacer limonada rápidamente en la cantidad correcta.

Componentes:

• estragón verde fresco con brotes y tallos - 150 g;
• Agua potable filtrada - 500 ml;
• azúcar blanca refinada - 500 g;
• ácido cítrico (en polvo) - 5 g (1 cucharadita);
• Jugo de medio limón.

Preparación de jarabe:

1. Muela las hojas y tallos de estragón con un cuchillo o licuadora, pique el limón al azar con la cáscara.
2. Para la masa verde con limón, vierta agua y caliente la composición en un baño de agua durante al menos 60 minutos.
3. Filtre la infusión y exprima los restos de las hojas en un tazón para cocinar.
4. Mezclar el ácido cítrico, el azúcar y hervir hasta que espese.

El jarabe caliente se envasa en latas estériles de pequeña capacidad y se sella herméticamente. El concentrado es aplicable no solo para la producción rápida de limonada. Se puede introducir en la composición de salsas para aderezos de carne o ensaladas, preparar cócteles con alcohol, verter helados y postres.

Limonada casera con estragón y limón.

El sabor del estragón es interesante en sí mismo, pero en la composición de las bebidas azucaradas a menudo requiere un equilibrio con el ácido. El aroma de los cítricos naturales se combina mejor con el estragón. Una receta rápida de estragón con limón es la forma más popular de hacer limonada casera, sin la necesidad de un asentamiento a largo plazo.

Ingredientes:

• Hojas de estragón frescas sin esquejes - 30 g;
• azúcar - 100 g;
• agua hervida - 100 ml;
• Agua mineral con gas - 500 ml;
• jugo de un limón mediano;
• miga de hielo

Cocinar

1. El estragón verde y el azúcar se colocan en el recipiente de una licuadora y se baten, agregando un poco de agua hervida.
2. La mezcla resultante se filtra, presionando ligeramente una masa espesa.
3. El concentrado se diluye con agua carbonatada y jugo de limón.

La bebida no será muy transparente, pero el color de la limonada es clásico, verde brillante y el sabor es más parecido al de los concentrados industriales. Antes de usar, llene el vaso con miga de hielo 1/3 y luego vierta la bebida.

Deliciosa bebida de estragón y menta.

Las hierbas aromáticas se combinan a la perfección y brindan un mejor sabor a la limonada de mentol. Una bebida hecha de estragón con menta es aún más agradable de beber en el calor, porque ambas plantas tienen un efecto refrescante.

Componentes:

• estragón verde y menta, tomados juntos, no menos de 150 g;
• Agua filtrada o hervida - 1 l;
• azúcar blanco - 200 g;
• Jugo de limón, naranja o lima - 50 ml.

Preparación de limonada menta-tarkhunnogo paso a paso:

1. Las hojas de estragón y menta se colocan en una licuadora, la mitad de la norma se rellena con azúcar, jugo de cítricos y tierra.
2. Toda el agua se vierte en la mezcla, el recipiente se cubre y se deja durante la noche.
3. La composición actual se filtra por la mañana, se regula el dulzor, agregando el azúcar restante.

La limonada terminada se almacena en el refrigerador, se agrega hielo al servir. La composición es concentrada, para los niños se puede diluir aún más con agua con gas.

Cómo hacer limonada de estragón en casa: receta con lima

El ambiente ácido promueve la liberación de sustancias beneficiosas de las hojas verdes del estragón. Un alto contenido de ácido ascórbico les ayuda a digerir mejor en el cuerpo. Por lo tanto, las recetas populares para el estragón con cítricos no solo son sabrosas, sino también útiles.

Ingredientes para limonada con lima:

• estragón con tallos - 200 g;
• lima - 2 piezas;
• azúcar - 1 taza;
• Se puede añadir agua al gusto.

Para preparar la bebida, los vegetales, junto con los tallos, se trocean finamente con un cuchillo, se vierte azúcar y, con un poco de agua, se hierven en un baño de agua. Cuando la composición se vuelve ligeramente viscosa, se decanta y se diluye con jugo de limón. Este jarabe se diluye con agua mineral al gusto antes de servir en la mesa.

Cómo hacer estragón de estragón seco

Puedes hacer Tarkhun en casa, no solo con vegetación fresca. La hierba seca sola o el condimento comprado en la tienda también es adecuado para hacer limonada. Su color y sabor serán diferentes de los tradicionales, pero se volverán más picantes y picantes.

Ingredientes:

• Hierba de estragón seca y picada - 2 cdas. l.
• agua potable - 250 ml;
• azúcar - 100 g;
• jugo de limón - 50 g;
• Agua mineral al gusto.

El estragón de hierbas secas no se recomienda durante mucho tiempo para cocinar, por lo que para obtener una bebida aromática, la materia prima se extrae durante mucho tiempo. El jarabe no se espesa, y use un brebaje dulce.

Cocinar

1. Vierta la hierba con agua, agregue azúcar, hierva.
2. Cubrir bien y dejar actuar para obtener un extracto de agua.
3. Después de unas pocas horas, cuando el líquido adquiere un color característico, la composición puede drenarse. El mejor resultado se obtiene después de 24 horas de asentamiento.

El extracto concentrado resultante se diluye con agua mineral dos veces, se vierte en jugo de limón y se obtiene el sabor deseado. Puede sustituir la hierba seca con estragón en cualquier receta de limonada.

Cómo cocinar en casa el estragón con miel.

La cantidad de azúcar en la limonada se regula arbitrariamente, la calidad de la bebida no sufre de esto y el contenido calórico se reduce significativamente. Si lo desea, la dulzura del estragón en el hogar se puede dar agregando miel. Al mismo tiempo, el azúcar se reemplaza total y parcialmente en la misma cantidad.

Nota La miel no tolera la ebullición, por lo que el jarabe de limonada no se hierve. El agua hervida se enfría a 40 ° C, disuelve la miel y luego actúa sobre la receta.

Compota De Estragón Con Grosella

La combinación original se obtiene agregando estragón a las compotas de frutas y bayas. Las bayas verdes de una grosella espinosa con un tono esmeralda de una hierba picante se ven especialmente eficaces.

El estragón para tal método de cocinar limonada no es necesario moler. Unas pocas ramitas de estragón se agregan a una compota de grosella caliente inmediatamente después de apagar el plato. Insista debajo de la tapa hasta que la bebida se enfríe, saque la hierba y consuma la bebida fría.

Con 3 litros de compota no se necesitarán más de 4 ramitas de hierba fresca o 3 cucharadas. l estragón seco. En este último caso, la bebida deberá ser filtrada. Se obtiene una buena combinación si agrega varios brotes de menta y bálsamo de limón junto con estragón.

La receta de limonada casera de estragón, menta y fresas.

Todos los ingredientes de esta bebida se utilizan frescos, por lo que el sabor de la limonada es ligero y refrescante. Para cocinar no se necesitan sartenes. Todos los componentes se suman inmediatamente al decantador, que se supone sirve al estragón.

Composición:

• un montón de estragón
• unas ramitas de menta;
• Jugo de limón o lima al gusto;
• al menos 6 frutas de fresas grandes;
• agua filtrada

Azúcar en tal limonada se añade al gusto. Un litro de bebida requerirá al menos 50 g.

Cocinando estragón con fresas:

1. Las frutas cítricas se cortan junto con la piel en pequeños fragmentos. Exprime el jugo en una jarra, también envía rebanadas.
2. Sobre los limones se ponen ramitas de hojas verdes, se agregan bayas y se agrega azúcar.
3. Se vierte agua caliente en una jarra 1/3, se tapa y se deja infundir.

A la bebida refrigerada, agregue agua mineral a la parte superior de la jarra, agregue cubitos de hielo y sirva a la mesa. En casa, cualquier receta de Tarhuna se puede repetir sin gaseosas, con un sabor refrescante y con una agudeza inusual de la bebida que se manifiesta perfectamente con agua ordinaria.

Receta para refrescar el té con estragón.

El sabor a mentol y el sabor fresco de estragón son apropiados no solo en bebidas frías. Agregado cuando se prepara té tarhun también ayuda a animar y mover el calor. No es de extrañar que los orientales calmen la sed con bebidas calientes.

Cocinando té verde con estragón:

• preparar una mezcla de 2 cucharaditas. té verde, 1 cucharadita estragón seco y algunos trozos de cáscara de granada seca;
• Verter la mezcla en una tetera grande, verter agua hirviendo en una cantidad de 250 ml;
• infunde té durante al menos 10 minutos, luego agrega otros 250 ml de agua hirviendo;
• Después de 10 minutos se puede degustar la bebida.

La infusión de estragón en una bebida caliente se produce antes del enfriamiento. Luego puedes agregar hielo al té y usarlo como limonada regular.

Conclusión

Las recetas de bebidas caseras de estragón son por unos minutos, pueden durar varias horas o incluso días. Todos pueden elegir un método conveniente de cocinar limonada o crear su propia receta única. El uso de estragón en las bebidas caseras está completamente preservado y puede complementarse con una variedad de componentes para todos los gustos.