Sobre el uso de una planta como el ruibarbo, cuyos beneficios y daños al cuerpo son conocidos desde hace mucho tiempo, hasta el día de hoy hay discusiones. La cultura pertenece a la familia grechishny. Se distribuyó ampliamente en Asia, comenzando en Siberia y terminando en Palestina y las montañas del Himalaya. La planta también se cultiva en Europa.

Valor nutricional y composición química del ruibarbo.

Alrededor del 90% de la composición de los tallos y las hojas de la planta representa el agua, el 10% restante corresponde a los carbohidratos, proteínas, grasas, cenizas y fibra dietética.

Valor nutricional (por 100 g de materias primas):

• carbohidratos - 2, 5 g;
• proteínas - 0.7 g;
• Grasa - 0.1 g

La planta también contiene azúcar (aproximadamente 2%) y ácidos orgánicos (hasta 2.3%). Debido a esto, sus pecíolos tienen un sabor interesante con una acidez pronunciada, que se asemeja ligeramente al sabor de una manzana verde.

Contenido vitamínico del ruibarbo

Los peciolos del ruibarbo contienen una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos beneficiosos en su composición:

Nombre de la vitamina	Contenido en 100 g	% de la norma diaria
Potasio	325 mg	13%
Vitamina c	10 mg	11.1%
El calcio	44 mg	4.4%
Magnesio	17 mg	4.3%
Vitamina b9	15 mcg	3.8%
Vitamina B2	0.06 mg	3.3%
Hierro	0.6 mg	3.3%
Fósforo	25 mg	3.1%
Vitamina B6	0.04 mg	2%
Vitamina B5	0.08 mg	1.6%
Vitamina e	0.2 mg	1.3%
Betacaroteno	0.06 mg	1.2%
Vitamina A	10 mcg	1.1%
Vitamina PP	0.2 mg	1%
Vitamina B1	0.01 mg	0.7%
El sodio	2 mg	0.2%

Por la cantidad de vitaminas y nutrientes que contiene la planta, la planta puede competir incluso con las manzanas.

Ruibarbo calórico

El ruibarbo se considera un producto bajo en calorías, que a menudo se recomienda comer durante la pérdida de peso. 100 g del producto contienen solo alrededor de 16 a 20 kcal, que es mucho más bajo que el contenido calórico de apio, eneldo o perejil.

¿Cómo es el ruibarbo útil para el cuerpo?

Los jugosos tallos de ruibarbo, presentados en la foto, pueden aportar beneficios y daños al cuerpo. Sin embargo, en ausencia de contraindicaciones personales, las propiedades útiles en esta planta son mucho más, el producto es igualmente valioso tanto para mujeres como para hombres; Incluso puede ser utilizado por los niños y los ancianos.

¿El ruibarbo es bueno para los hombres?

Para los hombres que están seriamente involucrados en deportes y mejorando su condición física, este producto ayudará a desarrollar músculo.

Los beneficios de las plantas para los hombres mayores es fortalecer las articulaciones, los huesos y los dientes. La presencia de ácido succínico en la composición también ayuda a fortalecer el músculo cardíaco en la cardiopatía isquémica.

Sugerencia Puede eliminar el síndrome de la resaca agregando pecíolos de ruibarbo fresco a su desayuno.

¿Cómo es útil el ruibarbo para las mujeres?

El producto puede aportar grandes beneficios al cuerpo femenino, especialmente durante la menopausia, acompañado por la extinción natural de la función reproductiva, así como las molestias físicas y emocionales. Una gran cantidad de calcio en la composición ayudará a deshacerse de la hiperhidrosis nocturna, el insomnio y los cambios de humor.

El uso de polvo de ruibarbo ayuda a estabilizar el ciclo menstrual. Entre otras cosas, durante mucho tiempo las mujeres usan esta planta en la cosmetología del hogar para el cuidado de la piel de la cara y el cuerpo, para nutrir y teñir el cabello.

¿Está el ruibarbo embarazada?

El producto beneficia a ambas mujeres embarazadas, ya que contiene hierro, calcio, magnesio y colina. La colina (vitamina B4) contribuye al desarrollo adecuado del cerebro del niño en el útero. Para el cuerpo de las mujeres embarazadas, los peciolos de ruibarbo frescos son una de las mejores fuentes de esta sustancia beneficiosa.

El potasio previene el desarrollo de hemorragias. El calcio mantiene sanos los dientes y huesos de las mujeres embarazadas y, además, participa en la formación del esqueleto fetal.

Es importante Las mujeres embarazadas antes de comer ruibarbo deben consultar con un especialista. Las hojas de esta planta contienen glucósidos especiales, en algunos casos capaces de provocar espasmos intestinales, que pueden causar la contracción uterina y el nacimiento prematuro.

¿Es posible comer ruibarbo para niños?

Por primera vez, el producto se puede administrar a un bebé entre los 10 y los 12 meses de edad. Beneficia especialmente a los niños que sufren de estreñimiento.

Sin embargo, no se recomienda dar hojas frescas a los niños, ya que la compota de ruibarbo sería la mejor opción para el cuerpo de un niño. Cuando un niño alcanza la edad de dos años, un jarabe hecho de tallos de ruibarbo se puede utilizar como un remedio popular para el estreñimiento.

La compota para alimentos para bebés se prepara de la siguiente manera:

1. Es necesario pelar los peciolos, exprimirles el jugo.
2. Mezcle el jugo con agua hervida y el jugo de frutas familiar para el niño.

Agregar jugo de frutas suavizará el sabor amargo de esta hierba saludable, que está lejos de ser disfrutada por todos los bebés. La primera vez que se le da a un niño que pruebe solo unas pocas gotas de compota, y luego vigile su reacción: si es positiva, entonces con cada dosis, la porción de la bebida aumenta gradualmente.

A pesar de todos los beneficios, el alto contenido de ácidos en la composición puede provocar la formación de cálculos renales, vesícula biliar y vejiga en el niño. Para los niños con gastritis con alta acidez, el producto puede ser peligroso, y para los niños que sufren de gastritis con baja acidez, por el contrario, es útil.

Lo que ayuda al ruibarbo

El ruibarbo es un excelente remedio natural. Esta es una planta que beneficia a todo el cuerpo. Como ayuda, se recomienda su uso en diabetes, cáncer, hipertensión arterial y enfermedades del sistema cardiovascular.

Con diabetes

El ruibarbo se considera un producto hipoglucemiante. En la diabetes, esta hierba es buena porque contiene una pequeña cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas, pero por el contrario, hay mucha agua, ácidos orgánicos y vitaminas.

Para las personas con diabetes tipo 2, el producto tiene beneficios particulares. Ayuda a reducir el colesterol y eliminar toxinas del cuerpo. El follaje de la planta estimula la secreción de insulina en el páncreas. Los suplementos de xilitol también pueden disminuir los niveles de azúcar en la sangre.

Para el cancer

Comer ruibarbo es una buena prevención del cáncer. Para obtener el máximo beneficio, se recomienda usarlo previamente cocido en el horno durante 20 minutos. Los peciolos horneados se caracterizan por una alta concentración de sustancias naturales que pueden destruir las células cancerosas. Estas sustancias se llaman polifenoles. Los científicos incluso quieren usar la planta como base para nuevos medicamentos contra el cáncer.

Gota

A pesar de los beneficios obvios, con la gota, esta planta medicinal todavía se recomienda para ser desechada. La alta concentración en la composición de los ácidos orgánicos puede llevar al deterioro.

De la presion

La planta se ha utilizado durante mucho tiempo para bajar la presión arterial. La fibra en la hierba ayuda a eliminar los depósitos de colesterol de los vasos sanguíneos y las arterias, reduciendo así la presión.

Es importante Las personas con hipotensión no son recomendables para comer grandes cantidades de ruibarbo.

Para el sistema cardiovascular

Debido a la limpieza de los vasos sanguíneos del colesterol por fibra, el uso de este producto también ayuda a mejorar el trabajo de todo el sistema cardiovascular. El hierro y el cobre en la composición normalizan la circulación sanguínea y activan la producción de glóbulos rojos.

Propiedades medicinales y contraindicaciones de la raíz de ruibarbo.

Como regla general, la raíz de ruibarbo madura más cerca del cuarto año después de la siembra. A la edad de seis años, las plantas en las raíces ya acumulan un suministro adecuado de nutrientes.

Las raíces de esta cultura tienen una masa de propiedades medicinales, tienen un efecto colerético, astringente, laxante y antiinflamatorio en el cuerpo.

El ruibarbo es famoso por sus muchas propiedades beneficiosas, pero también hay contraindicaciones para su uso. No se recomienda usar raíces de ruibarbo para la úlcera gástrica, obstrucción intestinal, sangrado. El uso de drogas de esta planta también puede dañar a las mujeres embarazadas.

Beneficio de la hepatitis ruibarbo

Debido a su acción colerética, la raíz de esta planta es beneficiosa para la hepatitis. Su uso contribuye a la normalización de la secreción biliar en el hígado. Para el tratamiento de esta grave enfermedad la mayoría de las veces usa una decocción, cuya receta se encuentra a continuación en el artículo.

Con vitiligo

Cuando se recomienda el uso de áreas más claras de vitiligo en la piel, lubricar tres veces al día con jugo fresco de raíz de ruibarbo. Con el tiempo, el jugo ayudará a oscurecer estos lugares. Sin embargo, puede tensar la piel y causar una sensación de sequedad, por lo que al aplicar el producto en la cara, es mejor mezclarlo con cremas o cremas nutritivas.

Para el estreñimiento

El ruibarbo para el estreñimiento es útil porque contiene un glucósido amargo que irrita los receptores del colon, lo que contribuye a su rápida limpieza. Como laxante, la infusión más utilizada de la raíz: su receta también se encuentra en el artículo. Además de las infusiones y decocciones, a menudo se usan tabletas y polvos, que se pueden comprar en la farmacia.

¿Es el ruibarbo bueno para bajar de peso?

La planta contiene de 16 a 20 kcal en la composición. De ella se pueden cocinar muchos platos deliciosos y saludables. El ruibarbo sirve como una base excelente para los postres bajos en calorías. Debido a esto, puede convertirse en una herramienta indispensable en la formación de un menú de dieta.

Los beneficios del ruibarbo en perder peso:

• limpieza intestinal;
• normalización del metabolismo;
• estimulación del jugo gástrico;
• mejorar la digestión;
• efecto diurético;
• Eliminación del edema.

Los beneficios y perjuicios del zumo de ruibarbo.

El jugo de ruibarbo recién exprimido puede ser beneficioso para el cuerpo solo cuando se usa con moderación. Contiene una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos necesarios para el cuerpo; sin embargo, si usa más de 50 a 100 ml de jugo al día, puede quemar las paredes intestinales y causar acidez.

Sugerencia El jugo de ruibarbo recién exprimido se puede mezclar con otros jugos de frutas y verduras frescas. La combinación perfecta se obtiene con zumo de zanahoria, manzana o apio.

Uso de flores de ruibarbo.

Las flores de ruibarbo también tienen propiedades útiles: en China y el Tíbet se han considerado durante mucho tiempo como un manjar curativo, pero en Rusia se usan muy raramente. En la medicina tradicional, los tallos, las hojas y las raíces son mucho más comunes.

Restricciones y contraindicaciones.

A pesar de todos los beneficios para los humanos, el ruibarbo puede ser dañino. Las contraindicaciones para el uso de esta planta son:

• úlcera gástrica;
• apendicitis aguda;
• colecistitis;
• peritonitis aguda;
• exacerbación de las hemorroides con sangrado;
• La presencia de piedras en la vesícula biliar.

Se debe tener cuidado de usar ruibarbo durante el embarazo y la alimentación. Ingresar el producto en la dieta en estos casos se recomienda solo después de consultar a un médico.

Es importante Bajo la influencia de la alta temperatura, las hojas viejas y los tallos de ruibarbo comienzan a excretar activamente el ácido oxálico, que puede dañar el cuerpo.

El uso del ruibarbo en la medicina tradicional.

Con información sobre los beneficios y riesgos del ruibarbo, puede comenzar a dominar las recetas para la preparación de medicamentos. En la medicina popular, la planta siempre ha encontrado una amplia aplicación. Hay muchas recetas de remedios populares que ayudan a hacer frente a una variedad de dolencias.

La receta para una decocción utilizada para la hepatitis:

• moler 1 cucharada. l raíz de ruibarbo;
• mezclar con 250 ml de agua hirviendo;
• cocine a fuego lento durante unos 20 minutos a fuego lento;
• mantener caliente durante 10 horas;
• tensión

Caldo tomar 1 cucharada. l Tres veces al día antes de las comidas durante 2 meses. Después de eso, debe tomar un descanso en 2 semanas y luego repetir el curso. Según las revisiones, esta receta para la decocción de la raíz de ruibarbo de la hepatitis tiene la mayor eficacia.

Receta para el estreñimiento:

• secar y moler la raíz de ruibarbo;
• 2 cucharadas. l la mezcla resultante vierta agua hirviendo;
• insistir durante 10 - 15 minutos;
• tensión

Por la noche, beber 50 ml de infusión. Es imposible usar la infusión durante mucho tiempo, porque con el tiempo el cuerpo comenzará a acostumbrarse a su efecto y la medicina dejará de actuar.

En la medicina popular, la tintura de alcohol del ruibarbo también se toma a menudo como una profilaxis del estreñimiento. Para cocinarlo, necesitas:

• mezcle 20 g de raíz de ruibarbo seca y triturada, 20 g de cálamo y 20 g de genciana;
• añadir 200 ml de alcohol medicinal al 70%;
• insistir durante 10 días;
• tensión

La tintura se utiliza en 1 cda. l Una vez al día después de las comidas.

Cuando se usan tinturas y decocciones preparadas de acuerdo con estas recetas, siempre es necesario evaluar los beneficios y el daño potencial al cuerpo que el ruibarbo puede causar si hay ciertas contraindicaciones.

El uso del ruibarbo en cosmetología.

Además del cuidado facial y corporal de la piel para el vitiligo, la planta en cosmetología se utiliza principalmente para teñir el cabello rubio. Para ello, de acuerdo con la siguiente receta, se prepara una decocción:

• 20 - 30 g de raíz seca picada mezclada en una cacerola con 250 ml de agua;
• Cocine por 15 a 20 minutos, sin parar de revolver;
• Retirar del fuego, enfriar.

La decocción resultante enjuaga el cabello. Lavar significa que no es necesario. Las revisiones del ruibarbo del cabello que se enjuaga indican que después del procedimiento, el cabello se vuelve un tono de paja delicado.

Conclusión

Uno de los mejores productos dietéticos es el ruibarbo, los beneficios y daños al cuerpo de los tallos, hojas y raíces de esta planta son incomparables. La planta contiene en su composición una gran cantidad de vitaminas y nutrientes. Se utiliza a menudo en la cocina, la medicina tradicional y la cosmetología.