La espinaca o el tetragonio de Nueva Zelanda sigue siendo un cultivo desconocido. Esta verdura de hoja, originalmente cultivada en Nueva Zelanda, Australia, África y América del Sur, ha ganado popularidad en los países de Europa occidental. Los jardineros rusos están empezando a conocerlo.
Descripción del tetragonio
La tetragonia es una planta anual, que recibió su nombre debido a la forma de la fruta en forma de caja tetraédrica. El tallo es muy ramificado, se arrastra, alcanza una longitud de 60 cm, pero puede encontrar muestras de hasta 1 m de largo. A veces tiene un tinte rojizo.
Las hojas verdes y triangulares carnosas con un borde dentado y pecíolos cortos crecen en espiral en el tallo.
En las axilas de las hojas, se forman pequeñas flores solitarias amarillentas. La espinaca de Nueva Zelanda florece desde mediados del verano hasta el otoño y da frutos en forma de caja, cada uno de los cuales contiene de 3 a 8 semillas. Las semillas comienzan a madurar a partir de finales de septiembre.
El sistema radicular es ramificado, superficial.
Comen hojas crudas y brotes jóvenes, que se pueden cosechar de 5 a 6 semanas después de la siembra. Tienen un sabor muy agradable y tienen un alto valor nutricional. La planta contiene vitaminas C, PP, caroteno, potasio, calcio, yodo, hierro. La espinaca de Nueva Zelanda es un producto dietético. Se digiere fácilmente y deja una sensación de plenitud durante mucho tiempo. Se agrega a las ensaladas, sopas, guarniciones de verduras, salsas y se utiliza como relleno para pasteles y guisos. En general, pueden reemplazar completamente las espinacas habituales. Para preservar esta hoja vegetal, se marina, se seca, se congela.
Atencion Los tallos y las hojas viejas acumulan ácido oxálico, por lo que no se recomienda su consumo sin tratamiento térmico para los niños en edad preescolar más jóvenes, de modo que el calcio no se elimine del cuerpo.
Debido al hecho de que cuando se cocina el ácido oxálico se destruye, incluso los tallos más gruesos se usan para cocinar.
Fortalezas y debilidades
A pesar de que la espinaca de Nueva Zelanda es una novedad para nuestros jardineros, inmediatamente apreciaron sus méritos. Cualidades positivas de la espinaca:
- alto rendimiento, la capacidad de recolectar regularmente masa verde, independientemente de la fase de vegetación;
- simplicidad relativa de la planta;
- capacidad de multiplicarse por siembra propia;
- espectacular aparición de aterrizajes;
- suave sabor suave de brotes y hojas jóvenes;
- amplia gama de aplicaciones en cocina;
- Casos raros de daño al cultivo por enfermedades y plagas.
De las desventajas condicionales de la cultura, se pueden observar las siguientes características:
- Los tallos y las hojas viejas acumulan ácido oxálico, que puede ser dañino en grandes cantidades;
- Exigentes de riego y fertilidad del suelo.
- Germinación lenta de la semilla.
¿Qué hace que la espinaca de Nueva Zelanda sea diferente de la ordinaria?
Aunque el tetragonio no es un pariente de las espinacas habituales, sino que pertenece a otra familia, las culturas tienen un sabor similar y, por lo tanto, la tetragonía también se ha llamado espinaca. Sin embargo, las diferencias entre estas culturas son muy significativas:
- La espinaca de Nueva Zelanda es un arbusto muy ramificado, y la espinaca común crece en forma de una roseta achaparrada;
- Las hojas de espinaca de Nueva Zelanda se pueden comer todo el verano, incluso durante la floración, la espinaca de jardín solo se puede comer antes de la puntería;
- La espinaca de Nueva Zelanda es un cultivo más productivo que el habitual, ya que crece rápidamente una nueva masa verde en lugar de la cortada.
- Según las revisiones de los jardineros, la espinaca de Nueva Zelanda es significativamente superior a la espinaca habitual en su sabor.
Tecnologia de cultivo
La agrotecnología de la espinaca NZ es bastante simple y prácticamente no difiere de la tecnología de cultivo de otras hortalizas de hoja.
Fechas de aterrizaje
La creciente ensalada de Nueva Zelanda puede ser tanto en campo abierto como en invernadero. Las semillas se siembran en las camas a fines de mayo, y es posible comenzar a sembrar aproximadamente 2 semanas antes en el invernadero. En las regiones del norte, se recomienda comenzar a plantar no antes de junio, ya que la planta no tolera las heladas. Debido al hecho de que se trata de un cultivo de maduración, y la recolección de verdes continúa hasta fines del otoño, puede sembrar semillas casi todo el verano.
Siembre la cultura y el otoño, luego la primera masa verde puede ser 1-2 semanas antes.
La planta se reproduce bellamente por siembra propia. Si deja las espinacas de Nueva Zelanda en el jardín hasta fines de otoño, el próximo año, las semillas darán semillas rápidas, por lo que es suficiente plantar el cultivo una vez, y luego cuidar las siembras.
Selección del sitio y preparación del suelo.
La espinaca de Nueva Zelanda prefiere las áreas soleadas, pero crece bien en sombra parcial. Lo mejor de todo es que se sentirá en suelos fértiles transpirables, ligeros y semilleros medios. Desde el otoño, la parcela está desenterrada, traen fertilizantes de compost, superfosfato, cal y potasa. Al cultivar en suelos arcillosos pesados, también se agrega arena y aserrín fino. Primavera, además, hacen urea.
La cultura puede crecer junto con otras verduras de hoja, pero se debe tener en cuenta su tendencia a crecer. Como al comienzo de la temporada de cultivo, las espinacas de Nueva Zelanda crecen lentamente, se pueden plantar otras hortalizas de maduración temprana entre hileras: lechuga, rábanos y berros. Mientras que las espinacas ganarán masa verde, estos cultivos tendrán tiempo de madurar y se pueden retirar de la cama.
Preparación de semillas
Cultivar espinacas de Nueva Zelanda a partir de semillas no requiere mucho esfuerzo. Es posible utilizar tanto las plantas de semillero como los métodos sin semillas.
Deseche las plántulas a partir de mediados de abril y remoje la semilla en agua tibia durante 48 horas, lo que permitirá obtener brotes más tempranos. Para que durante este tiempo el moho no aparezca, el agua debe cambiarse varias veces al día. Es mejor sembrar semillas en pequeños recipientes individuales, colocando 2-4 piezas en cada uno. Puedes poner en una taza y una caja de semillas entera. Después de 2-3 semanas de los brotes emergidos, elige y deja una de las plantas más poderosas.
Antes de plantar en campo abierto, es útil endurecer las plántulas, sacándolas afuera por unas horas al día.
Atencion Hay que tener en cuenta que la espinaca de Nueva Zelanda brota mucho tiempo. Por lo general, toma al menos 2-3 semanas desde la siembra de las semillas hasta la aparición de los primeros brotes.
Algoritmo de aterrizaje
La espinaca de Nueva Zelanda crece mucho, por lo que necesita un área grande. Las plantas de semillero se siembran de acuerdo con el esquema de 50 x 50 cm. Las plantas toleran el trasplante bien, pero no se pueden plantar en un campo abierto más profundo de lo que crecieron en una maceta.
Al sembrar semillas en campo abierto, se entierran de 2 a 3 cm. También puede sembrar con vainas de semillas enteras.
Antes de plantar, el suelo se fertiliza con urea o nitrato de amonio a razón de 5 g por 1 km cuadrado. m de tierra
Atencion La espinaca de Nueva Zelanda se caracteriza por su alto rendimiento y la capacidad de eliminar regularmente la masa verde durante toda la temporada, por lo que para una familia de cuatro es suficiente plantar alrededor de 10 plantas en el sitio.
Reglas de cuidado
Las plántulas de espinacas de Nueva Zelanda, sembradas en semillas, se adelgazan varias veces hasta que se alcanza la densidad de siembra deseada.
Plantas cultivadas de 13–15 cm de altura para estimular la formación de masa verde joven. Además, los brotes se cortan cada semana. La espinaca de Nueva Zelanda tolera bien este procedimiento y restaura su masa verde muy rápidamente.
A pesar de que el tetrágono es un cultivo resistente a la sequía, requiere un riego abundante para producir vegetación tierna y exuberante. Con la falta de humedad las hojas crecen ásperas y pierden su sabor. La siembra de riego es generalmente una vez cada dos días; En el caso de un verano seco, se permite el riego diario. La planta también necesita fertilización periódica con materia orgánica y complejos minerales. La espinaca de Nueva Zelanda se fertiliza de 2 a 3 veces por temporada, en la primera semana después de la siembra y luego cada tres semanas.
Al igual que otras culturas, la espinaca de Nueva Zelanda se afloja y quita las malezas según sea necesario.
Si la temperatura del aire desciende por debajo de + 15 ° C, se recomienda cubrir las camas con plantas.
Enfermedades y plagas
Los jardineros, que ya han conocido este inusual vegetal de hoja, no notan su susceptibilidad a las enfermedades. Hay menciones del peligro de daño a las plantas por la pudrición de Fusarium de la raíz, antracnosis, mosca harinosa y Medvedka. La invasión de babosas y caracoles en brotes jóvenes puede ser una molestia particular.
Conclusión
La espinaca o tetragonio de Nueva Zelanda es un vegetal de hoja que sin duda se volverá popular entre los jardineros rusos. Aquellos que ya se han encontrado con el cultivo de esta cultura inusual, invariablemente hablan bien de su excelente gusto y sin pretensiones, y lo recomiendan a otros jardineros aficionados.