La compota de grosella negra y fresa sorprenden a los hogares de sabor dulce y agradable aroma. Esta bebida se prepara para el invierno, utilizando una cosecha fresca de bayas y después de la temporada de verano de frutas congeladas. Prácticamente no afecta la calidad, pero en la mesa siempre habrá un producto vitamínico natural en lugar de las limonadas compradas, que contienen una gran cantidad de sustancias nocivas para el cuerpo.

Características de la cocina de grosella y compota de fresa.

Cada ama de casa quiere cocinar una deliciosa compota que se almacenará durante mucho tiempo, y las bayas permanecerán en toda la forma.

Cocineros experimentados dan los siguientes consejos:

1. Recoger correctamente la fruta. Los demasiado maduros no deben usarse para ayudar a preservar su integridad. No tome productos estropeados o dañados. Coseche mejor en clima seco, de lo contrario las bayas serán aguadas.
2. Puede tomar una variedad roja de grosellas, lo que le dará a la compota una especie de acidez.
3. Será necesario eliminar completamente los residuos y las hojas, así como el tallo de las fresas (solo después del enjuague, de lo contrario, la fruta se alimenta con agua). A continuación, debe dejar la baya un poco seca en una toalla de cocina.
4. Es necesario observar estrictamente las proporciones de azúcar y, si es necesario, almacenar a temperatura ambiente agregar un poco de jugo de limón, que será un conservante adicional.
5. Enjuague la cristalería a fondo con una solución de soda y esterilícela de manera asequible con las tapas. Para hacer esto, puede mantener el recipiente sobre el vapor durante 15 minutos, cocerlo al vapor durante un cuarto de hora a 150 grados o usar un microondas.
6. Deja algo de espacio para atascar fuertemente los bancos.

Sugerencia No tire las bayas de la compota, si nadie las come. Son perfectos para decorar o rellenar pasteles.

También es necesario recordar que es mejor hacer una bebida y jarabe en una olla de esmalte o acero inoxidable.

Recetas de compota de grosellas y fresas para el invierno.

Es mejor echar un vistazo más de cerca a las recetas de compota populares para entender la tecnología de preparación de un espacio en blanco para el invierno. De una pequeña cantidad de productos obtienes una gran bebida, calentando tu gusto.

La receta tradicional de compota de grosellas y fresas para el invierno.

Se describirá de inmediato una receta que no requiere esterilización adicional de la compota.

La composición de un frasco de 3 l:

• grosella negra - 300 g;
• fresas - 300 g;
• azúcar - 400 g

Preparación paso a paso de la compota:

1. Prepare la baya quitando la basura, las hojas y las frutas faltantes. Fruta grande de fresa cortada por la mitad, sin pasas de las ramitas.
2. Poner en un recipiente de vidrio preparado y verter agua hirviendo.
3. Dejar bajo la tapa durante 10 minutos. Escurrir el líquido de nuevo en la sartén, dejando la baya en el frasco.
4. Cocine el jarabe, agregue el azúcar, llene el recipiente con bayas.

Sólo cerrará los párpados herméticamente con una costuradora. Enfriar completamente cubierto y torneado.

Compota de fresas y grosellas rojas y negras para el invierno.

Compota surtida necesariamente para disfrutar de la familia. Las bayas de grosella negra agregarán sabor. Las frutas rojas diluyen el sabor con acidez, también contienen sustancias que ayudan a conservar la bebida durante mucho tiempo.

Paquete de comida:

• Dos tipos de grosellas (rojas y negras) - 150 g cada una;
• azúcar - 250 g;
• Fresa (puedes tomar el bosque) - 300 g

Proceso de cocción:

1. Procesar toda la baya por adelantado. Para hacer esto, límpielo del follaje y los residuos, separe las grosellas de las ramitas, enjuáguelas y séquelas bien, colocándolas en un paño de cocina.
2. Transfiera la mezcla a un frasco limpio y esterilizado.
3. Hierva el agua y vierta sobre el recipiente hasta el cuello. Cubrir, dejar reposar unos minutos.
4. Escurrir el líquido de nuevo en el recipiente esmaltado y volver a poner en el fuego con el azúcar. Hervir el jarabe durante un par de minutos.
5. Volver a llenar los bancos de corcho de inmediato.

Girar y cubrir con un velo. Dejar por un día hasta que se enfríe.

Compota de fresa con hojas de grosella para el invierno.

Si a alguien no le gustan las grosellas en compota debido a las bayas pequeñas, puede provocar el sabor de las hojas de este arbusto.

Para dos latas de 3 l necesitarás los siguientes productos:

• fresas - 1, 8 kg;
• grosellas (hojas verdes) - 30 uds.
• azúcar granulada - 900 g

Algoritmo de acciones:

1. Lavar las fresas y rasgar los tallos.
2. Colocar con cuidado en el fondo de las latas.
3. También se añaden las hojas de grosella lavadas y secas.
4. Ponga la olla con la cantidad correcta de agua en el fuego. Vierta el líquido en ebullición con el líquido en ebullición, cierre bien y deje reposar durante un cuarto de hora.
5. Escurrir el jugo, hervir el jarabe con azúcar.
6. Llene un frasco de fresas con la composición hirviendo y enrolle inmediatamente.

Extienda la manta para colocar el contenedor boca abajo, cúbralo bien.

Recetas de compota de grosellas y fresas para todos los días.

A algunos no les gusta hacer espacios en blanco o simplemente no tienen espacio de almacenamiento. Pero en el invierno, puedes complacer a tu familia con una deliciosa compota, hervida con bayas congeladas. Así que en la mesa siempre habrá bebida fresca de vitaminas.

Compota de fresa y grosella negra.

La compota saldrá con buen gusto y agradable color.

Ingredientes:

• fresas - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• Cardamomo (opcional) - 3 uds.
• grosellas - 100 g;
• Agua - 1, 5 l.

Sugerencia Si no hay bayas congeladas en la casa, entonces se puede comprar en cualquier supermercado.

Receta detallada de compota de fresa y grosella negra:

1. Pon una olla de agua sobre el fuego. Añadir el azúcar.
2. Cuando hierva, vierta las grosellas y las fresas (no puede descongelarlas).
3. Hervir la compota después de que aparezcan burbujas a fuego medio durante 3 minutos.
4. Añadir cardamomo, apagar la estufa.

Déjelo reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos para saturar el olor con más fuerza.

Cómo cocinar compota de grosellas y fresas.

La compota de fresa de bosque resultará ser solo una “bomba” de vitaminas.

Composición:

• grosella negra - 400 g;
• agua - 3, 5 l;
• fresas - 250 g;
• azúcar - 1 cucharada.

Receta paso a paso:

1. Preparar la baya. Primero, clasifique y lave, y luego separe de las ramas y rasgue el tallo. Si se usan frutas congeladas, entonces no hay que hacer nada.
2. Ponga al fuego el agua en la sartén y primero sumerja las grosellas, que le darán color.
3. Después de hervir agregar las fresas del bosque y el azúcar.
4. Hervir durante 10 minutos, revolver constantemente.
5. Coloque la tapa en la parte superior, apague la estufa y deje infundir.

La preparación de la bebida puede ser determinada por las bayas que se han hundido hasta el fondo.

Cómo cocinar compota de grosella y fresa en una olla de cocción lenta

El uso de la tecnología para la preparación de compotas para cada día simplifica enormemente el proceso para la anfitriona. El sabor sigue siendo excelente.

Paquete de comida:

• azúcar - 6 cucharadas. l.
• Bayas congeladas surtidas - 300 g;
• Agua - 2, 5 l.

Algoritmo de acciones:

1. Vierta las frutas congeladas de grosellas y fresas en el tazón de la olla de cocción lenta.
2. Añadir el azúcar y el agua fría. Revuelva
3. Coloque el tazón y active el modo "Cocer al vapor" durante 20 minutos.
4. Espera la señal. En el proceso, a veces puede abrir y mezclar para que la composición no se queme.

Bebida, cocida en una olla de cocción lenta, lista para comer inmediatamente. Cuele y sirva.

Cómo hacer compota de grosella roja y fresa.

Tal compota de rubí es buena tanto caliente como fría. En el verano puedes agregar cubitos de hielo al vaso.

Ingredientes:

• fresas (frutas pequeñas) - 2 kg;
• agua filtrada - 2 litros;
• azúcar granulada - 0, 5 kg;
• grosella roja - 1 kg.

Un proceso paso a paso fácil:

1. Preparar el jarabe hirviendo agua con azúcar.
2. Cubrir las bayas. Si son frescos, deben ser preseleccionados, lavados y retirados del tallo de fresas pequeñas y ramitas de grosellas rojas maduras.
3. Llevar a ebullición a fuego lento.
4. Apague, deje reposar en forma cerrada un cuarto de hora.

Si es necesario, colar, enfriar y verter en vasos.

Reglas de almacenamiento

Las compotas hechas de grosella y fresas maduras para el invierno se almacenan hermosamente a temperatura ambiente, si se cumplen todas las reglas del proceso tecnológico durante el año. En caso de duda, la bebida se puede bajar a la bodega (no se debe aumentar la humedad del aire) o simplemente agregar ácido cítrico durante la cocción, lo cual es un buen conservante.

Las compotas para cada día deben almacenarse en el refrigerador, después de haber sido filtradas de las bayas, no las deje por más de un día. El producto congelado en un PET o contenedor puede conservarse durante 6 meses, pero debe fijar la fecha de fabricación. Es mejor que los niños viertan la bebida recién preparada de la sartén.

Conclusión

La compota de grosella negra y fresa con un rico sabor, color y aroma será la bebida favorita de toda la familia. De las recetas presentadas, la anfitriona seguramente elegirá la mejor opción. No compre jugos de la tienda con conservantes dañinos, cuando es posible preparar un producto natural.