La zanahoria más popular es el color naranja. Algunas variedades pueden variar en brillo. El color de la raíz afecta al pigmento colorante. Muchos han visto en las tiendas para jardineros y jardineros semillas de zanahoria blanca. Su color se debe a la falta de pigmentos colorantes. Muchos jardineros estarían interesados en realizar un experimento sobre el cultivo de zanahorias blancas, especialmente porque algunos de ellos ya lo están cultivando con éxito.
Tipos de zanahorias
Cada año aparecen nuevas variedades de vegetales en los estantes de las tiendas. Nadie se sorprende por el color inusual de pimientos o tomates. En cuanto a las zanahorias, este cultivo de raíz se encuentra en nuestras camas muy a menudo. Los tonos más comunes:
- naranja (pigmento de caroteno);
- amarillo (el mismo pigmento, pero en cantidades más pequeñas);
- púrpura (pigmento colorante antocianina).
Además, la raíz puede ser de varias formas:
- cónico
- cilíndrico
- ovalo y otro
La zanahoria más común tiene una forma cilíndrica. Este cultivo de raíz se encuentra en la naturaleza, pero decidimos plantar sus cultivares. Hablemos más sobre las zanahorias blancas y cuáles son sus beneficios.
Zanahoria blanca
Amante del calor radicular, que nos llegó desde Asia. La peculiaridad es la siguiente:
- Es más jugoso que muchas otras variedades de la raíz familiar;
- es más crujiente que sus "hermanos" anaranjados;
- ella es mas dulce
Sin embargo, en la naturaleza, las zanahorias blancas tienen un amargor característico, que los criadores extraen cuidadosamente de los cultivos de raíces varietales.
Las variedades de zanahorias blancas tienen un gran efecto sobre la digestión, no son menos útiles que todas las demás, por lo que no debe tener la opinión de que la falta de pigmento colorante afecta negativamente las cualidades beneficiosas de la raíz.
Las zanahorias blancas se utilizan en los alimentos de la misma manera que las naranjas: se pueden cocinar, freír, guisar y consumir crudas. Donde es común, las especies blancas van a los postres y sopas.
Si hablamos de variedades de zanahorias blancas, entonces todos deben prestar la debida atención. Todavía hay algunos de ellos; uno puede encontrarse con una variedad de zanahorias familiares de otro color interesante solo en las grandes ciudades, pero esto no impide que los jardineros ordenen semillas a través de las tiendas en línea.
Las variedades más comunes.
Hablando de variedades de zanahorias blancas, se debe tener en cuenta que los jardineros quieren cultivar variedades inusuales por tres razones:
- curiosidad
- análisis comparativo;
- busca la variedad perfecta de zanahorias.
A menudo, un color inusual para nuestro país puede asustar a la gente. Tal vez fue criado utilizando OMG. Considere varias variedades, ninguna de las cuales será dañina, por el contrario, será muy sabrosa y decorará cualquier mesa.
Estos incluyen:
- Blanco lunar;
- Blanco belga
- Satén blanco.
Descripción de variedades
Desafortunadamente, las zanahorias de color en Rusia se venden muy poco, rara vez se pueden encontrar en la CEI. Los jardineros intentan pedir variedades inusuales ya sea a través de Internet o de viajes. Las tres variedades anteriores de zanahorias blancas se han cultivado repetidamente en nuestro suelo, lo que indica que no debes tener miedo de sembrar semillas.
"Blanco belga"
La variedad belga blanca es ampliamente conocida fuera de Rusia. Es muy hermoso, tiene una forma fusiforme, su carne es blanca con un tinte amarillento y la parte superior puede ser de color verde.
Los cultivos de raíces son grandes, bastante largos. Para que emerjan las semillas, la temperatura del aire debe ser de al menos 10 grados centígrados, el tiempo de germinación es de 10 a 14 días. Excelente al aire libre. Utilizado para hervir y freír, y bajo la influencia de altas temperaturas, adquiere un aroma inusual y agradable. La variedad es la maduración temprana, desde el momento de los primeros brotes hasta la madurez técnica, tendrá que esperar solo 75 días.
Blanco lunar
Una variedad de zanahorias blancas con un nombre interesante es bastante pequeña, delgada, pero jugosa y dulce. En longitud, alcanza los 30 centímetros, pero algunas raíces pueden ser un poco menos. Lunar White es ultrarrápido, madura en 60-75 días.
Como cualquier otra variedad de este cultivo, a esta no le gusta que la siembra se realice dispersa. Entre cada semilla debe mantener una distancia de 4 centímetros, y entre filas - 18 centímetros. La temperatura óptima para la maduración es de 16-25 grados. Con su precocidad, el blanco lunar se puede cultivar incluso en las condiciones de los Urales y Siberia. Use zanahorias para cocinar varios platos, incluyendo sopas.
Saten blanco
Otra variedad de zanahorias blancas, que tiene un sabor brillante. Este es un híbrido con un matiz cremoso en las raíces que, cuando está maduro, resulta ser uniforme y bastante grande. Su forma es cilíndrica, la punta es afilada, como se puede ver en la foto. Las frutas son largas, alcanzan los 20-30 centímetros. Al plantar, las semillas no están profundamente enterradas (solo 1 centímetro) y dejan una distancia de 5 centímetros entre las raíces.
Al igual que otros híbridos, exige calor, buena iluminación, fertilidad y holgura del suelo, así como un riego moderado. No hay peculiaridades de cultivar hortalizas de raíz blanca.
A veces los jardineros siembran zanahorias naranjas en primavera, y en verano, al cosechar, se tornan blancas por dentro. Muchos enfrentan este problema, tratemos de averiguar cuál es el problema.
Problemas en el cultivo de variedades tradicionales.
Hablando de vegetales de raíz blanca, no podemos tocar este tema. Los principales problemas se encuentran en el cultivo equivocado. Pero lo primero es lo primero. El color de la corteza y la pulpa en condiciones naturales puede variar ligeramente. Esto es normal Además, hay híbridos con un interesante color paso a paso, que necesariamente se indica en el paquete con semillas.
Hay tres razones por las que el núcleo de la zanahoria es blanco o de color crema:
- Semillas de mala calidad.
- Rodeando zanahorias cultivadas con forraje.
- Creciendo en un clima cálido y húmedo.
Para empezar, las semillas pueden ser de mala calidad. Guarde el embalaje y no los compre más, porque hoy en día no solo hay fabricantes que no controlan la calidad, sino también tiendas que venden productos falsos.
Surpelling es la segunda razón que se encuentra a menudo al teñir zanahorias. Tenga en cuenta que no debe haber cultivos de zanahorias silvestres cerca:
- si el crecimiento tiene lugar en un campo, entonces el radio es de dos kilómetros;
- Si cultivas una cultura en tu propio jardín, donde hay edificios, el radio debería ser de unos 800 metros.
La tercera razón se refiere a un clima húmedo y caluroso. A las zanahorias no les gusta el excedente de agua, como cualquier otra raíz vegetal. Esto afectará no solo el color, sino también la forma de la fruta.
Otros secretos para cultivar este cultivo se pueden encontrar viendo el video a continuación:
Conclusión
Las zanahorias blancas, como otras de color, se encuentran muy raramente en nuestras casas de verano. Tratar de sembrarlo usted mismo y obtener una cosecha sería interesante para todos los jardineros. Si existe tal oportunidad, asegúrese de usarla. El resultado te sorprenderá gratamente.