Las recetas de tortitas de calabaza rápidas y sabrosas, probadas por las amas de casa, le permitirán crear una obra maestra culinaria y deleitar a la familia y los amigos. Debe seguir una receta simple, utilizando una variedad de ingredientes disponibles.
Cómo cocinar tortitas de calabaza
Panqueques de calabaza pueden cocinar cualquier chica. Más a menudo, el kéfir se elige como los ingredientes, pero hay recetas que contienen leche, sémola. Antes de cocinar necesitas leer la receta, preparar los ingredientes, masa de calabaza.
Es importante Todos los ingredientes deben ser frescos. Antes de comprar es comprobar la vida útil de los productos lácteos y los huevos. Bajo ninguna circunstancia deben utilizarse productos caducados.
Se pueden obtener panqueques de calabaza delicados utilizando kéfir o leche con un alto porcentaje de grasa en la preparación. En algunas recetas para mayor ternura se ofrece hervir la calabaza. Para un cambio de sabor, puede agregar una manzana, que agregará acidez a la masa de calabaza. El plato terminado les encantará a adultos y niños.
El plato puede ser decorado con bayas frescas o mermelada, un poco de crema agria. Los edulcorantes apreciarán la leche condensada o nutella.
La receta clásica para los buñuelos de calabaza.
La versión clásica es muy popular. Los ingredientes simples se pueden encontrar en cualquier cocina:
- calabaza - 200 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- kéfir - 250 ml;
- harina - 5 cdas. l.
- una pizca de sal;
- levadura en polvo - 1 \ 2 cucharadita;
- aceite vegetal 2 cdas. l para engrasar la sartén.
En la receta clásica, la calabaza no está precocida, se frota y se usa cruda. Vierta en un bol, agregue kéfir, sal, conduzca en un huevo. Después de eso, se puede verter harina (se vierte previamente polvo de hornear). Mezclar bien la masa.
El aceite se vierte en una sartén precalentada, una masa se vierte en una cuchara prolijamente grande. El tamaño de los panqueques debe ser medio. Servir con miel, mermelada, requesón o crema agria. Un pequeño secreto: si los panqueques son para bebés, entonces es mejor rallar una calabaza con un rallador fino, para que estén muy tiernos.
La receta de panqueques de calabaza más deliciosa.
Esta variante es famosa por su sabor suave y su amplia textura. Hay tales productos - ¡es un placer! Antes de cocinar, debes preparar por adelantado los siguientes ingredientes:
- Calabaza - 1 kg .;
- aceite vegetal - 80 ml;
- azúcar - 1 cucharada. l.
- una pizca de sal;
- huevo de gallina - 3 uds.
- leche del 3% - 200 ml;
- harina de trigo - 1 cucharada.
Calabaza pelada. Después de eso, se ralla sobre el rallador. Lo cambian a un recipiente hondo y se duermen la harina (no se recomienda verter más, ya que la masa demasiado espesa perderá aire). Con una mano limpia, haga una depresión en medio de la masa de calabaza, los huevos son introducidos allí. Vierta el azúcar y una pizca de sal. Todo se mezcla, se lleva a un estado homogéneo.
La leche se precalienta a un máximo de 50 grados y se vierte lentamente en la masa. Misa agitando constantemente. Calentar la mantequilla en una sartén, esparcir los buñuelos con una cuchara de madera. Es necesario freír hasta la formación de una corteza dorada uniforme. Perfecto para el té!
Si no le agrega azúcar a la receta, aumente la cantidad de sal y agregue un toque de ajo, obtendrá una opción salada. Decorar un plato de este tipo puede ser verde o crema agria. Los panqueques son ideales como complemento a la cena.
Receta de panqueques de calabaza con calabaza cruda
Para no perder tiempo en la preparación, puede utilizar esta opción. Las tortitas de calabaza salen muy tiernas. Para los platos necesitarás:
- calabaza - 400 g;
- huevo de gallina - 2 uds.
- harina de trigo - 125 g;
- kéfir - 130 ml;
- una pizca de sal;
- canela - 1 cucharadita no hay diapositivas
- aceite de girasol para freír;
- azúcar - 2 cucharadas. l
En invierno y primavera, el postre de calabaza será un complemento del desayuno. Según la norma, la calabaza se limpia, se frota sobre un rallador (medio). Si la calabaza fue descongelada, entonces debe ser vertida con agua hirviendo y apretada un poco para deshacerse del líquido.
En un tazón aparte, bata el azúcar con los huevos, luego vierta el kéfir ligeramente caliente en el mismo tazón. Verter la harina y la canela. Solo después de amasar bien la masa, agregue la mezcla de calabaza cruda. Freír los panqueques de calabaza en una sartén caliente hasta que estén doradas.
Buñuelos De Calabaza Congelados
Esta receta es apta para el postre. La calabaza pre-congelada (300 g) debe hervirse hasta que esté tierna. Todavía necesito estos productos:
- manzanas - 100 g;
- azúcar - 3 cucharadas. l.
- Huevos - 2 piezas;
- kéfir - 160 ml;
- harina - 200 g;
- soda en la punta del cuchillo;
- aceite de freír.
En un rallador fino, corte el ingrediente principal, agregue alternativamente todo lo demás. No se puede frotar, y bien apagar la calabaza o llevar a un estado blando, obteniendo puré de calabaza. Dado que la receta ya está presente kéfir, es mejor extinguirla en agua, sin agregar sal, azúcar y especias. Al final vierta harina y soda. Mezclar bien y dejar reposar durante 5-7 minutos. Freír en una sartén. Tales tortitas de calabaza son adecuadas para un niño.
Buñuelos De Calabaza Cocidos
Para hacer panqueques necesitarás:
- calabaza - 200 g;
- kéfir - 100 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- harina - 3 cucharadas. l.
- soda - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharada. l.
- Sal en la punta de un cuchillo.
El componente principal de la calabaza se hierve hasta que esté cocido, se frota sobre una rejilla y se pone en un bol.
La receta para los buñuelos de calabaza hervidos es bastante simple. Todos los ingredientes se mezclan agregando harina al final. El resultado es una masa muy espesa. Freír hasta que esté cocido.
Es importante Distribuya la composición en la sartén en pequeñas porciones, ya que aumentan considerablemente de tamaño. Si los bordes se pegan, resultarán desiguales, no los buñuelos obtendrán un tono dorado y una corteza. Esto puede estropear el aspecto del plato.Puré De Calabaza
Los panqueques listos son tiernos y aireados, literalmente se derriten en tu boca. Para preparar este plato necesitarás los siguientes productos:
- calabaza - 1 kg;
- harina - 200 g;
- huevo de gallina - 2 uds.
- leche - 1 cucharada;
- azúcar - 1 cucharada. l.
- Una pizca de sal.
La receta más rápida y deliciosa para los panqueques hechos de calabaza es la siguiente: la fruta se corta en cubos, guisados en leche hasta que estén tiernos. La mezcla de calabaza resultante se muele en una licuadora o se frota a través de un tamiz. Cuando el puré esté fresco, agrega todo lo demás. Asado en grandes cantidades de grasa, los panqueques son muy aireados y suaves.
Esta opción implica una textura muy delicada y exquisita, que se destaca perfectamente por los aditivos en forma de crema agria, leche condensada o mermelada. Si se cocinan para los invitados, los panqueques se colocan en un semicírculo en una fuente grande, y se coloca una taza con un aditivo en el centro. Parece agradable y de buen gusto. Los huéspedes apreciarán el aspecto, el sabor y el aroma.
Buñuelos De Calabaza Y Zanahoria
Para crear una deliciosa comida de desayuno, necesitarás:
- calabaza - 200 g;
- zanahorias - 200 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- Harina de trigo o panqueques - 1 cucharada;
- Azúcar y sal se añaden al gusto.
En la versión clásica se utiliza 1 cda. l Azúcar y una pizca de sal. Pero hay amantes de la versión salada.
Finalmente rallar las zanahorias y la calabaza, mezclar. Agregue el huevo, la leche, el azúcar y la harina al tazón (están durmiendo al final y cernidos cuidadosamente). Revuelva hasta que esté suave y revuelva hasta que la corteza apetitosa. Desayuno muy perfumado y saludable! Servir mejor caliente o tibio.
Cocinando buñuelos de calabaza en kéfir
La masa gruesa se prepara a partir de los siguientes componentes:
- calabaza - 200 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- azúcar - 4 cucharadas. l.
- harina - 10 cucharadas. l.
- kéfir - 5 cdas. l
También necesitará soda en la punta del cuchillo, una pizca de vainillina y aceite para freír. La calabaza se debe limpiar y rallar muy finamente, se puede triturar en una licuadora. En un bol aparte, mezclar el azúcar, el kéfir y el huevo. Tan pronto como se mezcla, la harina se vierte inmediatamente y luego se agrega la calabaza.
La masa se vierte cuidadosamente sobre la sartén con una cuchara grande, formando panqueques limpios. Gire y ponga a disposición. Puede enviarlos con leche condensada, crema agria, mermelada.
Panqueques De Calabaza Con Requesón Y Cardamomo
Si un niño no come una calabaza, entonces en este plato la adorará! Una receta sorprendentemente sencilla y muy sabrosa. Necesitarás los siguientes productos:
- calabaza pelada - 250 g;
- una pizca de cardamomo;
- 1 pc de huevo;
- harina - 150 g;
- Requesón (preferiblemente 9% de grasa) - 250 g;
- azúcar - 4 cucharadas. l.
- sal - 2 pellizcos;
- agua o leche - 100 g;
- polvo de hornear - 2 pellizcos.
Esta es una receta rápida para deliciosos panqueques de calabaza para niños. La calabaza se corta en trozos pequeños, se guisa hasta que se cuece en la leche. Después de eso, amasarlo para obtener puré. Mientras todavía está caliente, el azúcar, la sal, la vainilla y el cardamomo se vierten de inmediato. Revuelva bien, agregue el queso cottage, el huevo y la harina. La masa se debe infundir durante 5 minutos. Freír y servir.
Deliciosos panqueques de calabaza con hierbas
Panqueques de calabaza con ajo y hierbas podrán cocinar a cada anfitriona. Todo lo que necesitas es seguir la receta y mantener las proporciones. Preparar productos:
- Calabaza pelada y rallada - 400 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- Harina - 2 cucharadas. l con una colina;
- ajo (a través de una prensa) - 2 dientes;
- Eneldo picado - 2 cdas. l.
- Sal y pimienta al gusto;
- Aceite para freír.
Todos los ingredientes se colocan en un bol y se mezclan hasta que estén suaves. Antes de colocar los panqueques, debe esperar hasta que el aceite se caliente. Freír a ambos lados a una hermosa sombra. No debes hacerlos demasiado grandes, en este caso será un inconveniente para comer.
Es importante La masa es bastante líquida. Para dar vuelta a los panqueques, es mejor usar la espátula y el tenedor, entonces permanecerá completo.
Buñuelos De Calabaza Con Banana Y Canela
Un postre dulce para el desayuno en un día libre es el mejor comienzo del día. Puede complacer a su familia y amigos con una receta tan rápida para tortitas de calabaza. Para esto necesitarás:
- calabaza - 500 g;
- Plátanos - 3 piezas;
- harina - 6 cucharadas. l.
- soda - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cucharaditas;
- Canela - 1/2 cucharadita.
Calabaza pelada y semillas, se eliminan las fibras. Es mejor rallar o usar una licuadora para moler. Los plátanos amasan con un tenedor para hacer un puré de papas suave y liso. Todos los ingredientes están mezclados. La masa resultante se extiende sobre la mantequilla y se fríe por ambos lados. Para reducir el contenido de calorías de los panqueques de calabaza, se pueden colocar en una bandeja para hornear y hornear en el horno. El sabor de la calabaza es impresionante!
Panqueques De Calabaza Y Manzana
Perfecto desayuno o postre para la cena. Tales niños y adultos disfrutan comiendo. La manzana le da acidez y hace el sabor saturado. Para los amantes, también se recomienda agregar una pizca de canela. Para cocinar necesitarás:
- Manzanas sin cáscara - 200 g;
- Calabaza limpia de piel y semillas - 300 g;
- harina de trigo o panqueques - 200 g;
- huevo de gallina - 2 uds.
- azúcar - 1-2 cucharadas. l
Manzanas con calabaza frotadas en un rallador. Para mayor textura y sabor brillante, es mejor usar un rallador grande. En un bol aparte, batir los huevos y el azúcar con un batidor. Se duermen la harina. Juntos combinen y mezclen. Freír por ambos lados a una apetitosa corteza.
Receta inusual para buñuelos de calabaza y papas.
Suave desayuno o almuerzo, crujiente y que se derrite en la textura de la boca son los panqueques de calabaza. Para su preparación se necesitarán los siguientes componentes:
- Calabaza limpia de semillas y piel - 350 g;
- patatas - 250 g;
- cebollas - 80 g;
- ajo - 2 dientes;
- almidón (papa) - 1 cda. l.
- Sal y pimienta al gusto;
- aceite - 4 cucharadas. l
Patatas y calabaza frotadas en un rallador fino y mezclar. Las cebollas se cortan y se fríen en aceite hasta obtener un tono dorado claro. Todo se mezcla y se deja reposar durante 5 minutos. Después de infundir la masa, se vuelve a mezclar y esparcir sobre una mantequilla caliente con una cuchara de madera. Un plato rico es adecuado como un plato separado o como complemento a la sopa en el almuerzo. Servir con crema agria o salsa salada.
Panqueques De Calabaza Con Queso
Picante, interesante e inusual. Este plato puede sorprender a los invitados, especialmente los inesperados. Cocinar es rápido y muy fácil. Tales productos serán útiles:
- calabaza pelada - 500 g;
- queso duro - 200 g;
- huevo de gallina - 2 uds.
- harina - 1 cucharada;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- ajo - 5 dientes;
- cualquier greens
- Sal y pimienta al gusto.
Para el rendimiento estándar, frote el queso y mezcle con el peso de la calabaza. Usa el lado grande. Todo mezclado y completamente agitado a un estado donde no habrá grumos. La masa terminada se deja durante media hora para obtener panqueques tiernos, para los crujientes que puedes freír de inmediato.
Cómo hacer panqueques de calabaza con sémola.
Para crear un plato tan inusual, pero muy interesante, necesitas algunos productos básicos:
- peso de calabaza - 300 g;
- huevo de gallina - 2 uds.
- Sémola - 4 cdas. l.
- Harina - 4 cucharadas. l.
- azúcar - 3 cucharadas. l.
- Una pizca de sal.
Para un sabor rico, agregue canela o vainillina, los amantes prefieren el cardamomo. ½ cucharadita también se requiere para cocinar. Refresco de soda con vinagre.
La receta está diseñada para cuatro porciones medianas. Para aumentarlos, aumentar proporcionalmente el número de productos. En un bol aparte, mezcle los huevos, la sémola y el azúcar, vierta la harina y la vainilla, la canela. Salir e ir a la calabaza.
Pelar y frotar la fruta en un rallador fino. Es mejor deshacerse del exceso de líquido apretando la pulpa de calabaza. Todo mezclado en un bol y proceder a asar por ambos lados. La consistencia de la masa debe ser la habitual. Una receta tan rápida para deliciosos panqueques de calabaza es perfecta para tomar el té en familia.
Receta De Buñuelos De Calabaza Con Calabacín
Una de las recetas más populares para un desayuno saludable y abundante para toda la familia. Productos simples y un mínimo de tiempo empleado. La anfitriona necesitará:
- calabaza - 300 g;
- calabacín - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- huevo - 1 pieza;
- Sal, verduras y pimienta - al gusto;
- harina - 6 cucharadas. l
Calabaza y calabacín lavados, limpiados de piel y semillas. Rejilla: cuanto más pequeña resulta, más dulces son los panqueques. Puede moler a un estado blando en una licuadora. Todos los productos se mezclan en el mismo recipiente, excepto los verdes.
La masa debe reposar durante unos 10 minutos. Justo antes de freír agregar las verduras picadas. En aceite caliente, los panqueques se fríen por ambos lados hasta obtener un apetitoso tono dorado. Servir caliente o tibio.
Reglas para cocinar buñuelos de calabaza en una olla de cocción lenta.
Los panqueques bajos en calorías son una realidad. Un plato saludable que se puede preparar sin aceite. Necesitas preparar con antelación:
- calabaza - 200 g;
- zanahorias - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 2 cucharadas. l.
- kéfir - 50 ml;
- harina - 1/2 cda.
- soda - 1/3 cucharadita.
El ingrediente principal se elimina de las semillas, se pela y se corta en cubos. En el microondas, dejar actuar durante 7 minutos. Después de eso la masa de calabaza se muele en una cosechadora.
Sugerencia Bien puede apagar la calabaza y moler tolkushkoy, el resultado será exactamente el mismo puré de papas.Lavar las zanahorias, limpiar bien y frotar sobre un rallador fino. Realice las mismas manipulaciones que con la calabaza, solo agregue 10-15 ml de agua. Ambos puré de papas se mezclan en un recipiente hondo, agregue todos los ingredientes. Ahora es importante decidir: hornearlos en el modo para hornear sin mantequilla, o freír los panqueques de calabaza en una pequeña cantidad.
Receta de tortitas de calabaza al yogur.
Este postre ya no es una rareza: los panqueques son fragantes, con una corteza dorada apetitosa y tierna por dentro. Para 4 porciones necesitarás:
- pulpa de calabaza - 300 g;
- huevo - 2 piezas;
- yogur - 1-1.5 st;
- harina - 1 cucharada;
- sal
Tales tortitas de calabaza se hacen sin harina en sémola. Su pre-empapado en yogur durante una hora. El resto de la receta no es diferente.
Todos los ingredientes se combinan en un tazón alto y se mezclan bien con la masa de calabaza. Si necesita cocinar con harina, se tamiza cuidadosamente y se agrega a la mezcla, revolviendo constantemente. Este método ayuda a evitar bultos.
Es necesario freír los panqueques de calabaza con aceite caliente por ambos lados para obtener una hermosa sombra y una corteza apetitosa. Si la anfitriona está observando la figura, entonces puede cocinar sin usar mantequilla, la masa se vierte en moldes de silicona y se cuece en el horno hasta que se cocina.
Servir mejor los panqueques de calabaza con leche condensada, salsa dulce, nutella, mermelada. Puede decorar con bayas frescas o crema agria, colocando suavemente este aditivo en el borde de cada panqueque con una cucharadita. Manera universal e interesante.
Conclusión
Prepare un panqueque de calabaza según la receta de forma rápida y sabrosa con el poder de cualquier anfitriona. Hay muchas opciones diferentes, cada una de las cuales merece estar en la mesa durante el desayuno o el almuerzo. Solo necesitas cumplir con la receta y seguir las instrucciones.